生鲜采购个人年度工作总结.docx

生鲜采购个人年度工作总结20XX年对生鲜采购、加工、配送来说是忙碌和充满压力的一年，同时也是收获最大的一年。我来采购部整整一年，全部都是从零开始的。总结自己在这一年的工作情况，总的来说20XX年是我成长的一年，学习的一年。在这个年度总结中，我要特别感谢我的领导和同事。因为领导的信任和鼓励，我的工作技能有了很大的提高Q同时，在工作中同事之间的相互配合和理解，使我的工作得以顺利进行。所以，我的进步离不开领导和同事。一、首先简单回忆一下生鲜食品的准备、开始和顺利进行的过程生鲜食品的采购、加工、配送都是从零开始，没有任何经验，也没有任何可复制的模式。记得在正式启动自主采购前两个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧，当时我们4个人每天凌晨1点多起床到蔬菜批发市场调研。我们首先了解了蔬菜批发市场的采购过程，市场变化规律和商品交易过程。晚上调查完批发市场，白天去竞争对手和农贸市场分析商品的涨价情况，然后总结沟通。这样的市场调研工作持续了近一个月。之后，在掌握了当地市场的商品市场、采购技巧和交易流程后，公司领导安排我们去郑州、合肥南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品，为之后正式开展自营采购奠定基础。由于前期准备工作比较充分，清新自编正式启动。在我们的共同努力和领导的帮助下，我们从采购、入库、出库、配送逐步建立了操作流程，使得后续的工作越来越顺利。生鲜食品是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心。春节临近，正处于自主采购的初级阶段。最深刻的记忆是20XX年的春节。在春节前的两周，在公司领导的大力帮助下，从国外市场采购了大量的水果和蔬菜并存入仓库，为春节准备了充足的物资。从农历31日到农历正月初八，当地蔬菜批发市场很少有农民去卖蔬菜。这种情况对农贸市场和竞争对手产生了很大的影响。那段时间，因为我们有相对足够的货源，不仅有更少的蔬菜的农民”期间市场30天的农历新年的农历的第一个月的第15天，但超过一半的竞争对手的堆和显示货架是空的全部体积商品和客流激增大大提高超市的普及，提高商店的销售额，也获得了客户一致称赞。20XX年，销售额和毛利均较同期大幅增长。这些成绩是同事们无惧艰辛、团结创新、共同努力的结果,也是公司领导大力帮助的结果。通过一年的运营，在领导的指导下,生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识和业务流程都有了很大的提高。二、流程的改进和专业知识的学习20XX下半年，对生鲜岗位职责完善、业务流程、采购谈判技巧、生鲜现场管理、损失控制、采购技巧、商品毛利验证、生鲜配送、熟食加工、新产品开发、商品推广组织、生鲜早市实施、评估和分析供应商和合作伙伴的整体实力，以及市场洞察技能°经过以上的学习，生鲜采购人员的整体工作技能有了很大的进步。同时，通过两大商场的转型升级，商场的布局和动线比之前更加合理流畅，调整后的商场形象、知名度、销量和毛利也有了很大的提升。进一步增强了超市的竞争力和品牌影响力。三、工作中的不足和以后发展方向通过一年的运作，新采购人员虽然取得了较大的进步，但仍有很多地方需要进一步改进和加强：1.在原有工作流程和岗位职责的基础上，加强学习，改进自己工作中的不足之处。2 .优化商品项目，提高商品质量要求。现在，顾客不仅关心商品的价格，而且关心商品的质量。只有优质、丰富的商品和合理的价格才能具有长期的竞争优势。3 .加强损失控制，降低采购运作成本。严格把控采购、加工、配送、店铺陈列、日常维护等每一个环节的流程，尽量减少损失，因为每损失1元，就相当于公司增加IOO元的销售额。4 .供应商及联营商优化：20XX年要优化部分联营商，引入强联营商及供应商，实行联营+自购模式，通过联营+自购模式提升门店商品价格形象。5 .加强商品的自购和促销，通过加强自购，真正实现操作的优化、量化和差异化。加强商品推广品牌年企业文化宣传，提升金华联品牌影响力和综合竞争力。