糯米粉怎么蒸糯米糕.docx
糯米粉怎么蒸糯米糕将糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合，拌上白糖，加水，拌成细小颗粒状,过筛，然后揉成面团，碾成粉状，蒸笼里面撒上粉类，薄厚自己掌握，煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右,蒸好后炯5分钟，然后脱模，取出切成三角状即可。糯米糕怎么蒸材料糯米粉，大米粉，白糖，水，芝麻；糯米糕的做法1.将糯米粉和大米粉以1.1.或1.2比例混合均匀，然后拌上白糖适量；2 .加入少许水，混合拌成细小颗粒状，过筛一下，然后揉成面团，一碰又松散开即可，碾压成粉状；3 .准备好一个蒸笼，将粉类散满蒸笼一层，薄厚自己掌握；4 .煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右，蒸好后炯5分钟，然后脱模；5 .取出之后，切成三角状装盘即可。小贴土：1、糯米粉的多少，直接决定了糯米糕的口感，如果是1:1比例混合，口感则要粘一些；2、如果家里没有蒸笼，可以用蒸锅也可以，任何的蒸具都行，但是蒸笼最好，因为下面有洞洞易熟；3、上锅蒸的时候，注意轻轻散上，一定不要用力压实；4、这个是最简单的糯米糕的做法，如果喜欢吃口感丰富一些的，可以加一些配料,比如葡萄干、芝麻等。
