豪华房服务员流程 6.docx

部门：Department：营业部SaunaDepartment工作岗位：JobLevel：豪华房区日期：Date：标题：Title:豪华房服务员的服务流程任务：Task：豪华房区的服务及房间的整理工作页：Page：第1共3页Page1of3做什么WHAT如何做HOW为什么WHY检查仪容、仪表，准时参加班前会做好开档卫生客人到来时客人入座后送饮品时-整理好个人的仪容仪表，提前到达部门指定开会地点- 检查所有设备（蒸气机、马桶等）功能是否正常，水温是否适宜，清点晚班交班本上的物品记录，对易耗物品的缺少及时汇报申领- 补充各类日常易耗品，备足全天营业的各类布草- 1、当咨客带客人到本岗位时，第一岗的服务员第一时间向客人45度鞠躬并问好，将客人带到咨客指定的房间，插入取包卡请客人进房（同区域有两人或三人以上时，则一人带客、一人送茶水和果盘、一人站岗）- 2、服务员在房间里边请客人坐下，送上迎宾茶（温度为5060）和水果、打开也视机、空调及各个灯具开关，征询客人喜欢看哪个电视频道、音量是否适中7、服务员以半跪式服务同客人说话，向客人介绍本公司的免费出品（饮品、食品）及收费出品（香烟、自助餐厅的快速出品等），并拿酒水单、餐牌给客人看- 2、如客人点了某种出品，服务员应重复一遍并请客人稍等，如某种出品需要延时送时，则应提前知会客人，同时询问客人是否需要打开蒸气，冲凉的水打开，开到热水的位置，把管道中前面的冷水放出，直到出热水就关上。并把客人的皮鞋拿去护理。- 3、服务员到服务台打开电脑点击所需出品7、准备好出品送到房间时，首先要敲门三声（一重二轻、一长二短）退至离房1米处，征得允许后方可进入，同时向客人问好，将客人所需的出品放到茶-保持精神饱满-确保水立方的卫生环境及安全防范工作客人下钟后客人叫买单时客人走时客人走后几上面并向客人示意“请慢用”-2、查看蒸汽是否已准备好，冲凉的热水已放出，征求客人是否冲凉，然后帮客人挂衣服，最后询问客人是否还有其他的服务需求，并介绍服务电话或服务器，最后祝客人开心，退后三步侧身退出房间轻轻将房门关上-1、客人下钟后服务员应主动送上一杯荼水，接到送鞋的通知时应马上将客人皮鞋送到房间，进门时轻轻敲三声，征得允许进入房间杷护理好的皮鞋以半跪式服务帮客人穿鞋-应第一时间通知咨客拿单过来买单-客人要走时，提醒客人带齐随身物品并送至大堂交给咨客，然后回到自己的岗位第一时间将房间蒸汽关上，将所有的灯打开，并将空调调到大档低度，检查房间的物品是否齐全、设施、设备是否有损坏及客人有无遗留物品，如有则上报级当班部长-1、开始收拾垃圾，先把房间、洗手间的垃圾全部放入垃圾袋内，并检查各个卫生死角有无垃圾-2、把客人用过的布草全部放入床单上起包起来，把布草和垃圾全部拿走放在布草房的指定位置-3、从布草房拿一个托盘和一千一湿两块抹布及床单枕套、清洁工具等到所需房间，把饮品杯、出品餐具全部放在托盘上，把床单铺好不能打皱，枕套中线与床单中线一致-4、然后清洗冲凉房、蒸气房、卫生间、洗手盘等，不允许有异味、水迹、毛发等不洁现象-5、一干一湿两块抹布开始抹尘，干抹布抹玻璃制品、湿抹布抹家他及木制品-6、补充房间所需物品，注意物品摆放规范，检查地毯是否有小杂物，如有则需用吸尘器吸干净-7、整间房的卫生物品检查一遍，将空调调到规定度数，电话通知咨客台XX房卫生已好，然后通知部长来检查，最后拔出取电卡将房门虚掩、去电脑处更-体现水立方的细致服务一迎接下一位客人的到来处于待客状态改房态，回到工作岗位-8、六字方针：送、查、撤、铺、检、报一做好相关登记，在自己的岗位上站好