《服务礼仪（二）》课程标准.docx

服务礼仪二课程标准学时数：36学时课程性质：专业基础课适用专业：家政服务与管理.一、本课程的性质、地位、作用以及与其它相关课程内容的联系本课程是一门重要的专业基础课，对于学生在校期间的学习和毕业以后的工作都有重要的作用。其任务是：学生通过本课程的学习，以养成良好的职业意识、职业行为、职业礼仪，增强规范的社交活动能力。二、本课程的教学目标通过本课程的学习，使学生学习了解服务舞蹈礼仪基础知识，掌握礼仪的内容和和内涵，掌握各类礼仪规则。本课程的学习要求学生在学好理论课的同时学会如何将理论应用到实际生活、学习、工作中，提高个人的礼仪修养，从而提高个人的素质。舞蹈礼仪是一门实践性要求非常强的学科，要求教师在上课的过程中要将所讲内容以示范的方式传授给学生，同时教师要督促学生亲身体验、模拟、练习，方可掌握各类礼规。三、教学内容和基本要求以及教学重点、难点第四章行业服务礼仪（8学时）（一）教学内容：务务务务务 任任任任任1：酒店服务礼仪（2学时）2：旅游服务礼仪（2学时）3：会展服务礼仪（2学时）4：银行服务礼仪（2学时）5：护理服务礼仪（2学时）（二）基本要求：通过行业服务礼仪学习，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范；热情服务则要求服务人员发自内心地、热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。（三）教学重点、难点：一、前厅服务礼仪二、客户服务礼仪三、餐厅服务礼仪四、旅行社接待销售礼仪五、导游员接待服务礼仪六、会议礼仪七、展览会礼仪八、银行服务规范九、护患沟通礼仪（16学时）（4学时）（4学时）第五章形体训练（一）教学内容：任务1：形体基本动作组合训练任务2：芭蕾任务3：蹲的练习（8学时）任务4：踢腿练习（二）基本要求：主要通过舒展优美的舞蹈基础练习，结合古典舞、身韵、民族民间舞蹈进行综合训练，可塑造人们优美的体态，培养高雅的气质，纠正生活中不正确的姿态。（三）教学重点、难点：芭蕾手位、脚位练习第六章时尚健身美体术（12学时）（一）教学内容：任务1：瑜珈（4学时）第二节：有氧健身操（4学时）第三节：社交舞蹈（4学时）（二）基本要求：通过伸展、力量、耐力和强化心肺功能的练习，促进身体健康，协调整个机体的功能。此外，培养心灵和谐和情感稳定的状态也引导和改善自身的生理、心理、感情和精神状态，使身体协调平衡，保持健康。（三）教学重点、难点：有氧健身操、社交舞蹈四、本课程各章、节学时分配表序号章节及内容总课时课时数理论实践习题、作业1第四章行业服务礼仪88O2第五章形体训练164123第六章时尚健身美体术1248机动OOO合计361620五、教材与参考书、习题集（一）教材：现代服务礼仪张岩松、邹春霞编著清华大学出版社北京交通大学出版社六、实验时数及内容、要求实验一（4学时）内容：服务形象礼仪要求：1.面部修饰3 .肢体修饰4 .化妆修饰5 .表情礼仪6 .站姿7 .走姿8 .坐姿9 .蹲姿10 .手势11 .致意实验二：（2学时）内容：服务日常交往要求：1 .握手礼2 .脱帽礼3 .拥抱礼4 .亲吻礼5 .拱手礼6 .合十礼7 .叩指礼8 .拜访和接待七、考核方式及评分方法本课程的成绩考核分为平时成绩、期中及期末考试两部分，其中平时考核成绩（作业、考勤、提问等）占课程总成绩的60%,期中考试成绩占课程总成绩的20%,期末考试成绩占课程总成绩的20%。