小龙虾生产技术和操作规程.docx
小龙虾良种场良种生产技术路线和生产操作规程、标准一、良种生产技术路线同步交配是规模化人工繁育的关键环节，采取选用40克左右性成熟亲虾、在6月中下旬到7月上旬同步进池、及时注换新水刺激诱导亲虾交配产卵、调控水温在2628。C等关键技术措施，将有利于克氏原螯虾的同步繁育。通过采用分级培育技术，培育池中放置幼虾附着器，培育水温控制在2628(,前期投喂鲜活饵料，中后期投喂幼虾饲料，每天定时吸污、换水，经一段时间培育后再依次转入室外二级培育池、三级培育池进行分级培育，成功地解决克氏原螯虾受精卵孵化周期长、孵化率低、仔虾相互残食、成活率低等一系列技术难题，实现克氏原螯虾高密度规模化育苗生产。室内水泥池规模化繁殖小龙虾苗种，采用流水或充气结合定期换水的方法，为虾苗生长发育提供良好的环境，进行高密度育苗，为养殖生产提供所需的、充足的虾苗。规模化育苗设施主要有室内孵化池、育苗池、供水系统、供气系统及应急供电设备等。繁殖池、育苗池的面积一般为47米,池水0.5米左右，建有进排水系统及供气设施，进排水管道以PVC管为好。该项目通过采用“控制光照、控制温度、控制水位、控制水质、加强投喂”的“五位一体”人工诱导技术，促使小龙虾性腺同步发育，同步产卵，批量繁殖。利用工厂化温室、钢构塑料大棚、土池等多种繁育手段，批量生产淡水小龙虾优良苗种。其工艺流程如下：成虾（淘汰种虾）销售控制光照、控制温度、控制水位控制水质、加强投喂幼虾培育仿生杰土池、水泥池I投喂、水质调控、病害防控分级销售检测IMM或市场或良种场良种虾苗繁育工艺流程图按技术操作规程要求，繁育池经过曝晒和消毒，注入20-30Cm水,分区域种植轮叶黑藻、金鱼藻、荒草、水花生等水生植物，使水生植物覆盖率达到30%以上。植物培植成功后，注水，投放经人工培育、挑选的雌雄亲虾，每平方米21-30尾，个体规格三30克，雌雄性比2：1；水泥池采用遮阳黑纱控制光照，繁育土池利用漂浮植物降低光照，以此结合加水控制温度和水位、水质，每天投喂鱼肉、螺蚌肉，投喂量按亲虾体重的1-2%。雌虾抱卵后可集中孵化或本池孵化，待幼虾孵出并离开母体后移走亲虾销售。加强对幼虾投喂和培育，5天后可分期集中捕捞幼虾，进行检测、包装、运输、销售或分养。二、小龙虾种的选择标准与培育良种虾苗个体0.8CM-2CM,规格整齐，无病无伤、活动能力强。按湖北省标准执行，要求外观体形正常，体表光滑，色泽正常，游动活泼；可数指标、畸形率小于1%,带病率小于1%（不带危害性大的传染病个体），损伤率小于l%o运输方式为塑料袋充氧运输。成虾个体规格大于30克，颜色深红、有光泽，附肢完全、健康、活动能力强。所有产品都要符合省级地方标准所规定的要求。药物残留的控制与防范。一是水产药品的使用严格执行农业部的有关规定，严禁使用未经取得生产许可、批准文号的水产药物，推广高效、低毒、低残留或无残留的水产药物，并进行生产综合防治和使用生物制品进行防治（如光合细菌水产型）。二是严禁使用国际贸易相关国家严令使用的药品。如氯霉素、哄喃哇酮、孔雀石绿、五氯酚纳等明令禁止的高毒、高残留药品。三是对内服药包括抗生素、磺胺类及增效剂、喷诺酮类、生产调节剂、抗氧化剂等药严格执行农业部NY5073-2001无公害食品、水产中有毒有害物质限量标准执行，生产过程中，常用的外用药用法用量执行农业NY50712001无公害食品渔用药物准则标准和国际贸易相关规定。四是严格按欧美淡水小龙虾加工HACCP质量安全体系要求，建立生产日志和用药处方制度。完整记录用药情况，杜绝滥用药物现象。药物的用法用量变动，停药期也应相关变动。五是饲料采用环保饲料，使用在省出入境检验检疫局备案的饲料企业生产的饲料，进行健康、安全养殖。水体水质标准控制。项目区水质严格按渔业水质GBl1607-89标准执行。在项目区内养殖水产品不得有异味、异色、异臭，水面控制无明显的油浮沫，PH值6.58.5,连续24小时中，16小时以上溶解氧大于5mgL,总大肠杆菌不超过5000个/L,其它重金属汞、铅等及硫化物、五氯酚钠等有毒、有害物质不超过渔业标准值。其控制标准技术一是改进出水成对角线，每月养殖水体交换量在1/3以上；二是水面遍洒光合细菌（水产型），使水体光合细菌浓度达IoPPn1,抑制和消灭病原微生物，有效分解氨、硫化氢等有害物质，净化水质，增加水产溶氧量或在养殖水体中保持臭氧浓度0.15-.020mg60秒，杀灭鱼类的致病性毒素。三是定期对水体进行监测，确保水质符合NY5051-2001无公害食品淡水养殖水质标准。饵料投入标准。亲虾培育，投饵时间为3月9月下旬。投饵时应坚持“四定”，即定时、定质、定量、定位。日投饵量是亲虾体重的2-5%,雨、雪天不投喂。3月下旬-4月底，日投饵量为亲虾体重2-3%；5-6月、7-9月，日投饵量为亲虾体重的35%。要实行科学投饵，避免饵料浪费，提高饵料报酬，应搭建若干个饵料台，用投饵机投饵，投饵后，应检查亲虾的摄食生长情况，以2小时左右吃完为适量投饵。定时抽样检查鱼的生长情况，根据亲虾的变化适时调整投饵量。并根据亲虾的摄食情况和天气变化，增加或减少投饵。
