休息厅服務流程 4.docx

部门：Department：营业部SaunaDepartment工作岗位：JobLevel：休息区日期：Date：标题：Title:休闲区的服务流程任务：Task：休厅的服务工作页：Page：第1页共2页Page1of2做什么WHAT如何做HOW为什么WHY检查仪容、仪表，准时参加班前会班前准备工作有客人到来时客人入座后上饮品时一化好淡妆，提前到达部门指定开会地点7、打扫休息厅四周墙壁及台面卫生-2、检查地毯有无脏物，注意死角卫生-3、放好所需物品：纸巾、棉签、酒水单等- 4、架脚凳上的毛巾应摆放整洁- 5、准备好顾客所需用品，做好检查工作与及易耗品补充，每班必须盘点并做好记录- 6、待当班部长检查完后回到岗位，准备迎接客人- 1、收到水区服务员的通报时，应主动迎上前面带微笑、做请的手势：“欢迎光临，先生您好，这边请”- 2、将客人引至沙发上，移开架脚凳请客人入座，并为客人铺好毛巾在腿部（注：移开架脚凳时，不能弯曲上身、魁臀部，应后脚稍分开，屈膝蹲下请客人入座）同时把也视机打开，调好适当的音量，把遥控器交给客人，其他服务员迅速送上礼貌茶7、向客人介绍我们提供的各类免费、收费的饮品，并拿酒水牌给客人看，以便作出选择，当客人抽烟，双手点好火机给客人点烟- 2、同客人说话时应半跪式于客人右侧，说话亲切、音量、语速要适中，遇到没有或已售完的饮品，尽量推销类似的饮品，不可一口回绝- 3、当客人点完饮品后，要重复一遍客人所需饮品，避免失误听错，并查看客人的锁牌号，做好记录- 4、如果客人点的是免费的饮品，可填写免费酒水单，交到吧台直接取饮品，如果是收费的需填好收费酒水单，到吧台拿饮品，送上饮品时请客人在收费饮品单上签字确认，然后去收银处盖章，一联给收银、另一联给水吧处7、送饮品时使用托盘，在使用托盘时，-保持精神饱满一好展开接下来的每项工作-体现水立方的服务精神注意事项：安排客人就坐：1、应根据客人的人数及沙发的布局合理安排2、对无烟区的客人要提醒禁止吸烟对客人点的饮品要了解清楚是要冷热、是否加糖或奶上完饮品后客人离开后应左手弯曲成90度，掌心向上、五指分开、掌心不可与盘接触；摆放物品时，将高杯、易倒易碎品放在靠身体内侧，把矮杯、先放下的物品放在托盘外侧，以安全稳当为原则-2、上饮品时半蹲式服务，双脚屈膝蹲下，右脚膝盖不用跪着地，脚板向上腰挺直，恭敬而以敏捷地为客人奉上物品，并对客人说:“先生您好，您的XX饮料，请慢用”，询问客人是否做技工类服务（修甲、采耳、足疗等）-1不停的巡查留意客人的动态，对客人的茶水、饮料要及时添加，应注意清理台面，把纸巾、棉签等杂物清理掉，烟灰缸有两个烟头时要及时更换-2、如果客人需要做保健，要对客人说：“先生稍等，我帮您找拓展主任帮您安排”，然后及时通知拓展主任跟进，把拓展主任带到客人面前，介绍给个人：“先生您号，这是我们拓展部XX主任，他帮您安排。同客人说话时应站在客人右侧，上半身略向前倾双手反在后面（如是女服务应双手放于小腹前）7、客人起身时，马上上前，询问客人有是否需要帮助：请问先生，有什么需要我帮忙的吗？，如客人要去玩休息厅内的其他项目，就带客人到该项目处，并介绍玩法及收费标准等-2、客人离开后，及时把客人沙发上用过的毛巾整理好放到脏的布草房内，更换干净的毛巾，整理好沙发，同时把客人用过的餐具、杯具等放到指定地点清洗-3、迅速整理卫生，处于待客状态负责影视厅的服务员要每5分钟进影视厅巡查一次，及时帮客人斟茶送水，整理沙发，影视厅禁止吸烟及做足疗等项目。-等待下一位客人的到来