家禽的早期胚胎发育.ppt

家禽的解剖生理特点家禽的解剖生理特点 家禽属于鸟纲动物，在血液、循环、呼吸、消化、家禽属于鸟纲动物，在血液、循环、呼吸、消化、体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有着自巳独特的解剖生理特点，与哺乳动物之间有着自巳独特的解剖生理特点，与哺乳动物之间存在若较大的差异。存在若较大的差异。了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认识家禽疾病、分析家禽致病原因，以及提出合理识家禽疾病、分析家禽致病原因，以及提出合理的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。一、家禽的血液生理特点一、家禽的血液生理特点 家禽的血浆蛋白含量较哺乳动物的低。家禽的血浆蛋白含量较哺乳动物的低。家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物存家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物存在明显的差别，家禽主要为氨基氮和尿酸氮，尿在明显的差别，家禽主要为氨基氮和尿酸氮，尿素氮甚少，肌酸几乎没有，而哺乳动物则主要为素氮甚少，肌酸几乎没有，而哺乳动物则主要为尿素和肌酸，氨基氮和尿酸氮含量极少。尿素和肌酸，氨基氮和尿酸氮含量极少。家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是D-D-葡萄糖，葡萄糖，但家禽的血糖含最比哺乳动物高。但家禽的血糖含最比哺乳动物高。家禽在产蛋期间，血浆的含钙最则比哺乳动物的家禽在产蛋期间，血浆的含钙最则比哺乳动物的血钙要高出许多。另外，家禽血浆始终保持高钾血钙要高出许多。另外，家禽血浆始终保持高钾低钠状态，这点是比较特别的。低钠状态，这点是比较特别的。家禽血浆中的胆碱酯酶贮虽很少，因此家禽血浆中的胆碱酯酶贮虽很少，因此对抗胆酯对抗胆酯酶的药物酶的药物 (如有机磷如有机磷)非常敏感，容易中毒非常敏感，容易中毒。家禽的红细胞为卵圆形，有核，这点与哺乳类红家禽的红细胞为卵圆形，有核，这点与哺乳类红细胞有着显著的不同。家禽红细胞的体积也比哺细胞有着显著的不同。家禽红细胞的体积也比哺乳动物的大。家禽红细胞的数虽常因家禽品种、乳动物的大。家禽红细胞的数虽常因家禽品种、性别、龄期和生理状态不同而变化，但不管如何，性别、龄期和生理状态不同而变化，但不管如何，红细胞的数最肯定要比哺乳动物少。红细胞的数最肯定要比哺乳动物少。一般情况下家禽的心率与家禽的个体大小呈负一般情况下家禽的心率与家禽的个体大小呈负相关关系，即家禽个体越大，其心率就越慢，相关关系，即家禽个体越大，其心率就越慢，但不管如何，但不管如何，家禽的心率始终比哺乳动物的快。家禽的心率始终比哺乳动物的快。家禽的家禽的血脑屏障在血脑屏障在4 4周龄后才得以发育健全周龄后才得以发育健全，因，因此有些病原体此有些病原体 (如禽脑脊髓炎病毒如禽脑脊髓炎病毒)和某些药物和某些药物 (高渗氯化钠高渗氯化钠)易通过血脑屏障进人脑内，从而易通过血脑屏障进人脑内，从而引起家禽发病。引起家禽发病。三、禽的呼吸系统解剖生理特点三、禽的呼吸系统解剖生理特点 家禽的呼吸系统包括鼻腔、家禽的呼吸系统包括鼻腔、喉、气管、鸣管、肺和喉、气管、鸣管、肺和气囊。气囊。气囊是家禽特有的器官，在呼吸运动中主要起着空气囊是家禽特有的器官，在呼吸运动中主要起着空气贮备库的作用。它还有调节体温、减轻重量、增气贮备库的作用。它还有调节体温、减轻重量、增加浮力、利于水禽在水面飘浮等多种功能加浮力、利于水禽在水面飘浮等多种功能。家禽的呼吸频率常因家禽个体大小、品种、性别、家禽的呼吸频率常因家禽个体大小、品种、性别、龄期、环境温度和生理状态的不同而有较大差异。龄期、环境温度和生理状态的不同而有较大差异。鸡往炎热的环境中发生热喘呼吸，导致鸡往炎热的环境中发生热喘呼吸，导致COCO2 2严重偏严重偏低，出现呼吸性碱中毒而死亡，因此低，出现呼吸性碱中毒而死亡，因此夏季要做好鸡夏季要做好鸡舍的防暑通风工作。舍的防暑通风工作。四、禽的消化系统解剖生理特点四、禽的消化系统解剖生理特点 家禽的消化器官包括啄、口腔、咽、食道、嗉家禽的消化器官包括啄、口腔、咽、食道、嗉囊囊,腺胃、肌胃、小肠、盲肠、大肠、直肠、腺胃、肌胃、小肠、盲肠、大肠、直肠、泄殖腔以及肝、胰等。泄殖腔以及肝、胰等。家禽寻食主要靠视觉和触觉。家禽寻食主要靠视觉和触觉。家禽没有牙齿，家禽没有牙齿，食物摄人口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接食物摄人口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接咽下，唾液的消化作用不大。咽下，唾液的消化作用不大。食物被吞食后即进人嗉囊。嗉囊主要起贮存食食物被吞食后即进人嗉囊。嗉囊主要起贮存食物的作用。此外，家禽嗉囊也起若湿润和软化物的作用。此外，家禽嗉囊也起若湿润和软化食物的作用。食物的作用。家禽的腺胃黏膜缺乏主细胞，由于腺胃的体家禽的腺胃黏膜缺乏主细胞，由于腺胃的体积小，食物在腺胃停留的时间较短，胃液的积小，食物在腺胃停留的时间较短，胃液的消化作用主要是在肌胃内进行。混有胃液的消化作用主要是在肌胃内进行。混有胃液的食物在肌胃内除了充分发挥胃液的消化作用食物在肌胃内除了充分发挥胃液的消化作用外，肌胃坚实的肌肉及其较坚实的角质膜、外，肌胃坚实的肌肉及其较坚实的角质膜、肌胃内所含一定数最的砂粒及其有节律性的肌胃内所含一定数最的砂粒及其有节律性的收缩使颗粒较大的食物得到磨碎，有助于食收缩使颗粒较大的食物得到磨碎，有助于食物消化。物消化。家禽的肠道长度与体长比值比哺乳动物的小，家禽的肠道长度与体长比值比哺乳动物的小，食物从胃进入肠后，在食物从胃进入肠后，在肠内停留时间较短肠内停留时间较短，一，一般不超过一昼夜，食物中许多成分还未经充分般不超过一昼夜，食物中许多成分还未经充分消化吸收就随粪便排出体外。消化吸收就随粪便排出体外。添加在饲料或饮水中的药物也同样如此，添加在饲料或饮水中的药物也同样如此，较多较多的药物尚未被吸收进人血液循环就被排到体外，的药物尚未被吸收进人血液循环就被排到体外，药效维持时间短，因此在生产实际中，为了维药效维持时间短，因此在生产实际中，为了维持较长时间有效浓度的药效，常常需要长时间持较长时间有效浓度的药效，常常需要长时间或经常性添加药物才能达到目的。或经常性添加药物才能达到目的。五、禽的体温生理特点五、禽的体温生理特点 家禽的体温普遍要比哺乳动物的高。家禽的体温普遍要比哺乳动物的高。家禽没有汗腺而有丰厚的羽毛家禽没有汗腺而有丰厚的羽毛，因此，家禽体温凋，因此，家禽体温凋节方式与哺乳动物存证着较大的差异。家禽的肺和节方式与哺乳动物存证着较大的差异。家禽的肺和气囊在体温调节方面起着重要作用，由于高湿会妨气囊在体温调节方面起着重要作用，由于高湿会妨碍呼吸蒸发散热，鸡往炎热的环境中发生热喘呼吸，碍呼吸蒸发散热，鸡往炎热的环境中发生热喘呼吸，常使三级支气管区域的通气显著增大，导致常使三级支气管区域的通气显著增大，导致CO2CO2严重严重偏低，出现呼吸性碱中毒而死亡，因此适当的空气偏低，出现呼吸性碱中毒而死亡，因此适当的空气流通，有利于家禽耐受高温。流通，有利于家禽耐受高温。六、家禽的泌尿生理特点六、家禽的泌尿生理特点 家禽没有膀胱，尿在肾脏中生成后，经输尿管家禽没有膀胱，尿在肾脏中生成后，经输尿管直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。禽尿呈弱酸性为奶油色，较浓凋，呈弱酸性禽尿呈弱酸性为奶油色，较浓凋，呈弱酸性 (如鸡尿如鸡尿pHpH为为6.26.2一一6.7)6.7)。磺胺类药物的代谢。磺胺类药物的代谢的终产物乙酰化化磺胺在酸性的尿液中会出现的终产物乙酰化化磺胺在酸性的尿液中会出现结晶，从而导致肾的损伤，因此结晶，从而导致肾的损伤，因此，在应用磺胺，在应用磺胺类药物时，适尚添加一些碳酸氢钠，以减少乙类药物时，适尚添加一些碳酸氢钠，以减少乙酰化磺胺结晶对肾的损伤。酰化磺胺结晶对肾的损伤。家禽尿生成的特点是家禽尿生成的特点是:肾小球的有效滤过压比肾小球的有效滤过压比哺乳动物低，蛋白质代谢的主要终产物是尿哺乳动物低，蛋白质代谢的主要终产物是尿酸，而且酸，而且90%90%尿酸是通过肾小管分泌作用排入尿酸是通过肾小管分泌作用排入小管腔。小管腔。因此许多学者认为，家禽的肾小管的分泌机因此许多学者认为，家禽的肾小管的分泌机能比哺乳动物旺盛，由于尿酸盐不易溶解。能比哺乳动物旺盛，由于尿酸盐不易溶解。当饲料中蛋臼质过高、维生素当饲料中蛋臼质过高、维生素A A缺乏、肾损伤缺乏、肾损伤 (如鸡传染性支气管炎等如鸡传染性支气管炎等)时，大量的尿酸盐时，大量的尿酸盐将沉积于肾脏，甚至关节及其他内脏器官表将沉积于肾脏，甚至关节及其他内脏器官表面，导致痛风。面，导致痛风。七、禽的淋巴系统解剖生理特点七、禽的淋巴系统解剖生理特点 家禽虽然也存在着淋巴管，但家禽虽然也存在着淋巴管，但数量上较哺乳数量上较哺乳动物少，动物少，除了水禽有两对淋巴结外，除了水禽有两对淋巴结外，其他禽其他禽类没有真正的淋巴结类没有真正的淋巴结。法氏囊是家禽所特有的中枢免疫器官，法氏囊是家禽所特有的中枢免疫器官，主导主导体液免疫，鸡传染性法氏囊病主要侵此害部体液免疫，鸡传染性法氏囊病主要侵此害部位，引起家禽免疫抑制，导致早期的免疫接位，引起家禽免疫抑制，导致早期的免疫接种失败和对病原微生物的易感性增强。种失败和对病原微生物的易感性增强。八八.家禽生殖系统的解剖提点家禽生殖系统的解剖提点.处于性成熟的雌禽，其发达的左侧卵巢产上许多卵泡处于性成熟的雌禽，其发达的左侧卵巢产上许多卵泡(鸡鸡有有1000-30001000-3000个个)每一个卵泡内有一个卵子，每成熟一个卵每一个卵泡内有一个卵子，每成熟一个卵泡就排出一个卵子。由于卵泡能依次成熟，所以雌禽在一个泡就排出一个卵子。由于卵泡能依次成熟，所以雌禽在一个产蛋周期中，能连续产蛋。产蛋周期中，能连续产蛋。.光线刺激丘脑能影响垂体的内分泌活动，因此，光照光线刺激丘脑能影响垂体的内分泌活动，因此，光照是影响禽类产蛋周期的最重要的环境因素，目前在在养禽业是影响禽类产蛋周期的最重要的环境因素，目前在在养禽业中，已成功地运用人工延长光照的办法，来提高家禽的产蛋中，已成功地运用人工延长光照的办法，来提高家禽的产蛋率。率。.光照、环境温度、营养水平、龄期以及交配次数对精光照、环境温度、营养水平、龄期以及交配次数对精液的形成有影响液的形成有影响;不同颜色的光对精液的形成也有影响，精不同颜色的光对精液的形成也有影响，精液量依红、橙、黄、绿、篮的次序而降低液量依红、橙、黄、绿、篮的次序而降低.母禽的卵子可能仅局限在漏斗部受精，鸡在交配或母禽的卵子可能仅局限在漏斗部受精，鸡在交配或授精后的授精后的2-32-3天的受精率最高，在最后一次交配或授精后的天的受精率最高，在最后一次交配或授精后的5-65-6天内仍有良好的受精率。天内仍有良好的受精率。.当卵形成了硬壳蛋时进行交配或授精，受精率一般当卵形成了硬壳蛋时进行交配或授精，受精率一般较低较低;若在形成软壳蛋时交配或授精，则受精率高，因此一若在形成软壳蛋时交配或授精，则受精率高，因此一般认为，鸡在下午进行交配或授精较合适，有利于提高受精般认为，鸡在下午进行交配或授精较合适，有利于提高受精率率 。鸟的生殖和发育鸟的生殖和发育筑巢筑巢鸽鸽子子 丹顶鹤丹顶鹤求偶求偶孔雀孔雀军舰鸟军舰鸟交配交配产卵产卵孵卵孵卵育雏育雏交配交配抱对抱对体内受精体内受精体外受精体外受精受精过程脱离了水的限制受精过程脱离了水的限制比较：鸟卵与蛙卵的不同比较：鸟卵与蛙卵的不同卵卵 白白胚胚 盘盘卵壳膜卵壳膜气气 室室系系 带带卵卵 黄黄卵黄膜卵黄膜卵卵 壳壳鸡蛋结构示意图鸡蛋结构示意图生活中，鸡蛋被作为人类必要的食品，是因生活中，鸡蛋被作为人类必要的食品，是因为鸡蛋含有丰富的营养。你认为卵白、卵黄的为鸡蛋含有丰富的营养。你认为卵白、卵黄的主要功能是什么？主要功能是什么？卵黄始终位于卵白的内部。根据系带在卵中卵黄始终位于卵白的内部。根据系带在卵中的位置，你认为系带有何作用？的位置，你认为系带有何作用？未受精卵的胚盘小而色浅，已受精卵的色