豆豉汁王调味酱蒸鱼.docx

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豆豉汁王调味酱蒸鱼.docx

豆豉汁王调味酱蒸鱼用料：豆豉200克，陈皮3克，姜55克，大蒜55克，洋葱55 克，小米辣25克，生抽40克，蛇油25克，柱候酱25克，胡椒粉3 克，白糖20克，油500克豆豉酱蒸鱼的做法步骤：1 .阳江豆豉洗干净。2 .水开上锅蒸1015分钟。3 .陈皮泡软，刮掉白囊。4 .料头切碎备用。5 .酱料部分称好。6 .热锅倒入油，洋葱，蒜，姜，辣椒翻炒出香味。7 .加入蒸好的豆豉，陈皮末。8 .翻炒出香味加入调好的酱料。9 .炒出香味关火。10 .鱼洗干净放入豆豉酱，生抽，蛀油，胡椒粉，鸡精，少许淀粉，拌均匀。IL入盘,水开蒸20分钟。12 .蒸好淋上点油，当上葱花即可！

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