长三角地区食品和食用农产品信息第2部分：数据元.docx

ICSCCS L 72B长江三角洲区域地方标准DB31/T31OXX.2202XxDB32/T31OXX.2202XDB33T310XX.2202X、DB34/T31OXX.2202X长三角地区食品和食用农产品信息追溯第2部分：数据元YangtzeRiverDeltainformationtraceabilityforfoodandedibleagriculturalproductsPart2:Dataelement（征求意见稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施上海市市场监督管理局、江苏省市场监督管理局浙江省市场监督管理局、安徽省市场监督管理局发布前言II引言TII1范围12规范性引用文件13术语和定义14数据元15食品和食用农产品追溯码信息36食品和食用农产品生产经营者信息37食品和食用农产品基础信息48食品和食用农产品生产信息69食品和食用农产品流通信息810食品和食用农产品抽检信息8附录A（规范性）食用农产品分类代码10附录B（规范性）食品分类代码21参考文献1本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件为DB31/T310XX长三角地区食品和食用农产品信息追溯的第2部分。DB31/T310XX已经发布了以下部分：第1部分：通则；第2部分：数据元；第3部分：数据接口。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市市场监督管理局、江苏省市场监督管理局、浙江省市场监督管理局、安徽省市场监督管理局联合提出并归口。本文件主要起草单位：上海市市场监督管理局、上海仪电溯源科技有限公司、上海市质量和标准化研究院、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、江苏省市场监督管理局、江苏省质量和标准化研究院、浙江省市场监督管理局、浙江省标准化研究院、浙江省市场监督管理数字传媒中心、阿里云计算有限公司、安徽省市场监督管理局、安徽省质量和标准化研究院。本文件主要起草人：陈艳、徐振、彭海涛、齐相峰、蔡丽华、邵逸超、石念、朱婕、那晶、郭德华、杨捷琳、朱殊瑶、陈志明、卜奎昊、于全才、管旭琳、章学周、侯月丽、杨博、任永斌、金技、阮丽芳、骆琳、郭锐、闻天、丁炜、过李辉、柳凌、李博、安金林、陈寿赛、胡传鑫、程禹、鲁轮、周超群。为全面贯彻“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的要求和习近平总书记关于加强食品安全“四个最严”的一系列重要指示精神，落实长三角区域一体化发展国家战略，加强农产品质量安全追溯体系建设。上海市、江苏省、浙江省、安徽省食品（药品）安全委员会办公室共同协商签订了长三角地区食品安全信息追溯体系建设战略合作协议，坚持“以人民为中心”的发展思想，贯彻实施食品安全战略，进一步深化食品安全合作协调机制，推进建设“信息互通、监管互动、抽检互认、执法互助”的大食品安全工作格局。长三角地区充分利用现代科技手段，在全国率先构建区域联动的食品安全信息追溯体系，推动和促进长三角区域食品安全智能化治理水平提升，保障人民群众“舌尖上的安全”。DB31/T31OXX拟由三个部分构成。一第1部分：通则，目的在于确立适用于长三角地区食品和食用农产品信息追溯通用技术要求和相关原则。一第2部分：数据元，目的在于规定长三角地区食品和食用农产品追溯信息数据的数据元和数据元目录等。一第3部分：数据接口，目的在于规定长三角地区食品和食用农产品追溯信息数据交换格式、传输协议和安全认证方法。数据元被存储于信息追溯系统中，数据元信息数据项支持数据及其描述的共享，使用户能准确、无歧义地解释其所想要表达的意思。本文件旨在规范数据元的标准描述，促进对数据的一致理解，推动数据协同及标准化。长三角地区食品和食用农产品信息追溯第2部分：数据元1范围本文件规定了长三角地区食品和食用农产品信息追溯的数据元和数据元目录等内容。本文件适用于长三角地区（上海市、江苏省、浙江省、安徽省）食品和食用农产品的跨省信息追溯平台追溯信息的采集处理及检索查询。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T74082005数据元和交换格式信息交换日期和时间表示法GB12904商品条码零售商品编码与条码表示GB/T18391.12009信息技术元数据注册系统（MDR）第1部分：框架GB32100法人和其他组织统一社会信用代码编码规则DB31/T31OXX.1长三角地区食品和食用农产品信息追溯第1部分：通则3术语和定义GB/T18391.12009界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3 1数据元dataelement由一组属性规定其定义、标识、表示和允许值的数据单元。来源：GBZT18391.12009,3.3.8数据类型datatype由数据元操作决定的用于采集字母、数字和（或）符号的格式，以描述数据元的值。4数据元4 1数据元的分类数据元分为六类信息：a）食品和食用农产品追溯码信息；b）食品和食用农产品生产经营者信息；c）食品和食用农产品基础信息；d）食品和食用农产品生产信息；）食品和食用农产品流通信息；f）食品和食用农产品抽检信息。5 9数据元表示的属性结构数据元的属性可分别描述为：a）标识符；b）名称；c）英文名；d）定义；e）数据类型与格式；注：数据元中数据类型与格式定义见表Lf）约束（必选、可选、条件选）；g）备注。表1数据元中数据类型与格式定义数据类型与格式类型描述类型说明C字符型可以包括字母字符、数字字符或汉字等在内的任意字符N数值型以实数表达的数据元值的类型Date日期YYYY-MM-DD符合GB/T74082005。aYYYYw表示年份，“MM”表示月份，“DD”表示日BY二进制流图象、音频、WAN、RM、AVkMPEG等二进制流文件格式B布尔型是/否CLOB字符大对象类型使用Char保存大量数据所使用的数据类型数据格式宜使用以下几种形式表达：a）数据类型后加一位数字表示定长格式；示例1：C6表示该指标项是一个6位定长的字符，N6表示6位定长的数值型字符。b）数据类型后加“x.y”表示从最小到最大长度的格式；示例2：C1.10表示该指标项是个最短1位、最长10位的字符型格式：N.6表示该指标项是个最长6位的数值型字符。c）数据类型后加表示长度不确定；示例3：C.ul表示该指标是个长度不确定的字符，般为大量的文本内容。d）数值型（N）后加“x,y”，X表示总长度，y表示小数位数；示例4：N.17,2是一个最长17位、小数点后两位的一个数值。e）二进制流（BY）后加具体的媒体格式。示例5:BY-JPEG表示该指标是个“JPEG”格式的文件。5食品和食用农产品追溯码信息食品和食用农产品追溯码信息数据项见表2。表2食品和食用农产品追溯码信息数据项标识符名称英文名定义数据类型及格式约束备注01001追溯码traceCode追溯系统中对追溯单元进行唯标识的代码C.128必选应符合DB31/T3IOXX.1的规定6食品和食用农产品生产经营者信息食品和食用农产品生产经营者信息数据项见表3。表3食品和食用农产品生产经营者信息数据项标识符名称英文名定义数据类型及格式约束备注02001生产经营者名称enterpriseName生产经营者的名称C.200必选行政相对人（企业）名称02002生产经营者字号enterpriseTrademark生产经营者的商号，俗称“花名”，是表明生产经营者识别特征的主要标志C.40可选02003生产经营者类型enterpriseTyPe食品和食用农产中生产经营者的类型X2必选0食品生产者，1食用农产品生产者，2食品和食用农产品经营者，3餐饮服务提供者.02004统一社会信用代码uniSCID法人和其他组织的唯一编码C18必选应符合GB32100的规定02005许可证编号IicNo从事具体业务的许可证编号C.200可选02006许可证照CertPicture食品生产经营者的许可证扫描件BY可选填报了02005许可证编号可上传许可证照（最大2MB的JPG/PNG/PDF格式文件）02007许可证照有效期开始日期CertEffectiveDate生产经营者许可证照有效期开始日期Date条件选填报了02005许可证编号应填报02008许可证照有效期截止日期CertExpiryDate生产经营者许可证照有效期截止日期Date条件选填报了02005许可证编号应填报02009备案号ccrtNo生产经营者许可证的备案编号C.200可选生产经营者许可证信息备案后获得的备案编号02010法定代表人IegalRepresentative由法律、法规规定的组织机构登记机关或批准机关核发的有效证照或批文上的法定代表人或负责人的姓名C.100必选表3食品和食用农产品生产经营者信息数据项（续）标识符名称英文名定义数据类型及格式约束备注02011日常监督管理机构SupervisoryAgency日常监督管理机构名称C.200必选02012生产经营范围scope国家允许企业生产和经营的商品类别、品种及服务项目CLOB必选02013经营地址address生产经营者的经营地址C.512必选02014联系人ContactPerson生产经营者法定代表人或负责人姓名C.100必选自然人的姓名，以身份证为准02015联系方式ContactPhone生产经营者联系电话C.32必选02016法人类别IegalPersonTVM'法人责任主体类型M必选0企业法人，1个体工商户02017设立日期/成立日期establishmentDate生产经营者设立日期或成立日期Date可选02018营业执照businessLicensePicture食品生产者的营业执照扫描的图片文件BY可选最大2MB的JPG/PNG/PDF格式文件02019注册地址registeredAddress生产经营者的注册地址C.512必选02020登记/管辖机关registrationAuthority生产经营者进行登记/管辖注册的市场监督管理机关名称C.200必选02021经营方式businessMode1生产经营者在经营活动中所采取的方式和方法C.100可选批发/零售02022证件