餐饮食品监督抽检信息.docx

二、餐饮食品监督抽检信息本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位自制肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料等。抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760).食品中可能违法添加的非食用物质名单、糕点、面包卫生标准(GB7099)、食(饮)具消毒卫生标准(GB14934).餐饮业即食食品环节表面卫生要求(GB14934)等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。共抽检餐饮食品样品142批次。其中：熟肉制品18批次、桶饭6批次、现制饮料4批次、焙烤食品2批次、火锅底料2批次、辣椒酱3批次、餐饮具及即食食品环节表面98批次、自制面制品5批次、青团1批次、集中消毒餐饮具3批次，未发现不合格产品。抽检产品信息见附表1表1.餐饮食品监督抽检合格信息序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号1/上海优是餐饮企业管理有限公司第一分公司12、曲3、勺子/2019/3/112/上海新旺餐饮管理有限公司天山路店盘1、盘2、盘3、勺子/2019/3/113/上海炼火餐饮管理有限公司第四分公司盘1、盘2、盘3、勺子Z2019/3/114/上海星巴克咖啡经营有限公司天山路店马克杯1、马克杯2、马克杯3、勺子/2019/3/115/上海市天山第二中学（食堂）盘1、盘2、盘3、勺子/2019/3/126/上海市长宁区逸仙第二敬老院（食堂）餐盘1、餐盘2、餐盘3、勺子/2019/3/127/上海诺易达贸易有限公司长宁分公司碗1、碗2、碗3、碗4/2019/3/128/上海维记餐饮管理有限公司水城路店盘1、盘2、盘3、勺子/2019/3/129/上海市长宁区愚园路第一幼儿园分园（食堂）即食食品环节表面：小碗小碗水杯汤匙/Z序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号10/上海电力医院（食堂）即食食品环节表面：大碗小碗方形菜碟椭圆形菜碟/11/上海市长宁区如意餐馆即食食品环节表面：大碗小碗小碗汤匙/12/上海市长宁区杰皓小吃店即食食品环节表面：大碗小碗茶杯汤匙ZZ13/上海龄可餐饮管理有限公司即食食品环节表面：大碟子小碟子大杯子小杯子/Z14/上海耐凯餐饮管理有限公司长宁第一分公司即食食品环节表面：餐盘餐盘杯子杯子/Z15/上海帕帕雅餐饮有限公司即食食品环节表面：餐盘小碗杯子/序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号汤匙16/上海德律风置业有限公司即食食品环节表面：大碗中碗小碗碟子/2019年03月15017/上海蓝轩餐饮管理有限公司长宁分公司1碗、2盘、3盘、4盘/2019/3/618/上海市延安中学（食堂）1碗、2盘、3盘、4盘散装2019/3/619/上海市长宁区捷优餐厅1碗、2盘、3盘、4盘散装2019/3/620/上海璞汉酒店管理有限公司1碗、2盘、3盘、4盘散装2019/3/621/上海市长宁区丽椒香小吃店1碗、2盘、3盘、4盘散装2019/3/622/上海市长宁区沈仁酒家1碗、2盘、3盘、4盘散装2019/3/523/上海津之善餐饮有限公司碗、分盘、大盘、小盘、勺、铲散装2019/3/524/上海津之善餐饮有限公司（食堂）小碗、大碗、勺、铲散装2019/3/525/上海新旺餐饮管理有限公司天山路店吊烧琵琶鸭散装2019/3/1126/上海新旺餐饮管理有限公司天山路店蜜汁吊烧叉烧散装2019/3/1127/上海维记餐饮管理有限公司水城路店挂炉烧鸭散装2019/3/1228/上海维记餐饮管理有限公司水城路店蜜汁叉烧散装2019/3/12序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号29/上海维记餐饮管理有限公司水城路店炭烧烧鹅散装2019/3/1230/上海维记餐饮管理有限公司水城路店烧脯仔散装2019/3/1231/上海蜀红餐饮管理有限公司万航渡路分公司羊肉串散装2019年03月13日（加工日期）32/上海仙锦福园餐饮管理有限公司蒜泥白肉散装2019年03月15日（加工日期）33/上海仙锦福园餐饮管理有限公司卤水牛肉散装2019年03月15日（加工日期）34/上海仙锦福园餐饮管理有限公司红烧肉散装2019年03月15日（加工日期）35/上海蜀红餐饮管理有限公司万航渡路分公司肥牛散装2019年03月19日（加工日期）36/上海蜀红餐饮管理有限公司万航渡路分公司五花肉散装2019年03月19H（加工日期）37/上海蓝轩餐饮管理有限公司长宁分公司夫妻肺片散装2019/3/638/上海蓝轩餐饮管理有限公司长宁分公司蓝轩白斩鸡散装2019/3/639/上海蓝轩餐饮管理有限公司长宁分公司糖醋小排散装2019/3/640/上海市长宁区沈仁酒家走地鸡散装2019/3/541/上海市长宁区沈仁酒家糖醋小排散装2019/3/542/上海市长宁区沈仁酒家酱牛肉散装2019/3/543/上海津之善餐饮有限公司桶饭6（土豆烧牛肉、大白菜、米饭）散装2019/3/544/上海津之善餐饮有限公司桶饭5（干煎带鱼、大白菜、米散装2019/3/5序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号饭）45/上海津之善餐饮有限公司桶饭4（茶树菇肉丝、大白菜、米饭）散装2019/3/546/上海津之善餐饮有限公司桶饭3（红烧鸡块、大白菜、米饭）散装2019/3/547/上海津之善餐饮有限公司桶饭2（豆腐烧肉、大白菜、米饭）散装2019/3/548/上海津之善餐饮有限公司桶饭1（炸鸡柳、大白菜、米饭）散装2019/3/549/上海市长宁区丽椒香小吃店蜀串王经典麻辣红锅散装2019.3.1350/上海广成餐饮管理有限公司广成食品配送中心辣椒谄散装2019.3.1351/上海蜀红餐饮管理有限公司万航渡路分公司小面红油散装2019.3.1352/上海维记餐饮管理有限公司水城路店辣椒酱散装2019/3/1253/上海诺易达贸易有限公司长宁分公司菌菇火锅底料散装2019/3/1254/上海星巴克咖啡经营有限公司天山路店美式咖啡散装2019/3/1155/上海可洛饮餐饮管理有限公司愚园路店CoCO奶茶散装2019年03月13日（加工日期）56/上海蓝轩餐饮管理有限公司长宁分公司鲜植玉米汁散装2019/3/657/上海蓝轩餐饮管理有限公司长宁分公司茅根汁散装2019/3/658/上海新旺餐饮管理有限公司天山路店纸包蛋糕散装2019/3/1159/上海粉猪餐饮有限公司可颂散装2019年03月15日序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号（加工日期）60上海力实餐具清洁服务有限公司/上海市长宁区玉鹤餐厅康琼集中消毒餐饮具/2019/3/1061上海毅洁消毒餐具/上海市长宁区申连饮食店集中消毒餐饮具/2019/3/662上海雅瑞餐具清洁服务有限公司/上海市长宁区丽椒香小吃店集中消毒餐饮具/2019/3/663/上海津之善餐饮有限公司（食堂）青团散装2019/3/564/上海优是餐饮企业管理有限公司第一分公司宽面面团散装2019/3/1165/上海市长宁区琅羽包子铺面团散装2019年03月120（加工日期）66/上海市长宁区丽霞包子铺面团散装2019年03月12日（加工日期）67/上海广成餐饮管理有限公司广成食品配送中心面条散装2019/3/568/上海广成餐饮管理有限公司广成食品配送中心馄饨皮散装2019/3/5