市场监管部门强化食品生产企业及加工小作坊监督检查工作.docx

市场监管部门强化食品生产企业及加工小作坊监督检查工作为进一步加强食品生产企业及加工小作坊食品安全监管，全面排查食品生产环节风险隐患，市场监管部门要强化食品生产企业及加工小作坊安全监督检查工作。一是组织安排部署。组织辖区食品生产企业及加工小作坊负责人召开食品安全培训会，要求企业落实食品安全主体责任，强化底线思维和责任意识，深刻理解食品安全“两个责任”的重要意义和作用，增强落实“两个责任”的主动性,细化“日管控、周排查、月调度”的工作机制。二是开展监督检查。执法人员深入食品生产企业的原料库房、生产车间、成品仓库等场所，重点检查是否持证亮证生产，加工场所卫生条件是否符合生产加工要求，原材料贮存管理是否离地离墙，从业人员是否办理健康证明，是否超范围、超限量使用食品添加剂，是否建立并严格执行进货查验、索证索票、购销台账等情况。三是强化宣传引导。执法人员在日常监管过程中进行食品安全宣传，督促企业严格落实食品安全管理制度，加强生产过程控制，规范标注生产日期，定期开展自查自纠，确保产品质量，提升食品安全保障水平。四是要建立监管工作长效机制。持续加大食品生产环节监管力度，进一步消除风险隐患，筑牢食品安全第一道防线。