沐足店楼面部长工作职责说明书.docx

沐足店楼面部长工作职责说明书职位：楼面部长直属上司：楼面主任直属下属：楼面服务员、水吧、PA员、咨客主要职责：1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。2、每日准时召开班前工作安排会，检查服务人员的仪容仪表，按工作岗位分配民员就岗。3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况，设备设施状态，保证运转正常化。5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术，严格把好技术关。7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量关。8、加强成本控制，提交出品规格，避免浪费，减少公司损失。9、做好当班营业报表，控制水吧物品消耗和丢失。10、监督水吧人员私自拿用公司物品及偷吃现象。IK监督水吧清点整理收市后的物品，申购第二天所需物品并跟进到位。12、班后会议总结，处理当班所发生的事情及人员休息问题。13、检查设备是否完善，如有损坏交接及跟进。14、收市时检查水电是否关好方可下班。15、服从上司安排的各项工作，检查服务过程中和各种问题并及时指正和总结汇报到上级。16、协调员工这间的关系，掌握员工心态，自己所管班次形成良好的工作风气，高效的工作能力。17、组织服务员按规范操作，礼貌待客，监督执行各项规章制度，以身作则，关心员工，赏罚分明，对服务员的管理做到公平、公正、公开。18、做好上传下达的工作，及时向上级汇报工作情况，向下级传达,总结存在的问题和如何进行改善提出建议。19、做好每次交接工作，负责楼面本班次员工每月的考勤排班工作。20、不定期或定期组织服务员进行礼貌礼节、业务操作培训。21、监督各区域物品领用情况，严格控制成本，彻底杜绝浪费，做好开源节流的当班区域第一负责人。22、绝对维护公司利益，对同事之间团结友好,做到团结发展的精神。23、对水吧员、服务员、PA员有直接提议任免权。