酒店设备管理制度.docx

酒店设备管理制度一、设备修理、保养分工负责制度1 .为保证酒店设施、设备始终处于完好的技术状态。保证客人消费需求，采纳设备修理、保养分工负责制。全店电器、机器、家具、水暖、空调等各种设备，按性质分别划给电工、水暖工、油木工、综合修理工等专业技术工人负责，挂牌修理，负责究竟。2 .设备修理保养分工负责制的执行由工程保安部经理负责，工程保安部经理依据设备详细状况制定责任内容、修理保养标准、质量要求，并与分工负责人签定设备修理保养责任书。3 .设备分工负责落实到人，应造册汇总，由工程保安部经理和班组长驾驭。设备发生故障由负责人修理，负责人不在由班组长调整支配人员修理保证运转。责任设备保养不善造成事故，由负责人填写事故报告书，工程保安部应依据事故性质和损失大小向总经理报处理看法。4 .工程保安部经理和班组长每月对设备分工保养状况做一次全面检查评比，并公布检查评比结果。评比内容为：设备工作性能、耗能多少、设备完好率、故障率、设备修理费用、设备及四周清洁卫生状况等。5 .设备检查评比结果作为班组和负责人的奖金考核依据，工程保安部经理和班组长做好记录，实行逐级监督、限制制度以保证酒店各种设备始终处于完好状态。二、值班制度1 .为保证酒店24小时的服务，各班组应依据设备的运转需设置值班人员。2 .值班人员要仔细履行职责，巡察检查设备运转状况，按规定时间抄表，记录设备运行技术资料。发觉隐患故障，刚好解除。3 .值班时接到一线人员修理报告，由班组长依据修理内容支配设备负责人或专业人员修理处理，无实力处理时应报值班经理支配解决。4 .值班人员要仔细天好值班记录，不得擅自离岗。三、交接班制度1 .当班人员应做好值班记录。正式交班前应全面检查设备运转状况，为下一班人员做好工作打算，供应便利。2 .接班人员按时到岗，做好班前打算。正式接班前要查看上一班的工作记录，听取上一班人员设备运转介绍，未尽事宜和留意事项。接管钥匙、设备仪表记录，并填写交接记录。四、报告制度1 .为保证酒店各种设备正常运转，工程保安部对各种设备修理保养工作执行逐级报告制度。各班组人员、班组长、值班经理要依据设备故障发生状况逐级报告。2 .设备修理保养过程中，执行三级报告制度：第一级、向班组长报告制度。发觉下列状况之一者，由修理人员向班组长报告：设备发生故障，需停机检修；设备需做正常操作以外调整；操作人员短暂离开冈位。其次级、向值班经理报告制度。发觉下列状况之一者,由修理人员或班组长向值班经理报告：设备运行方式发生了改变、主要设备要进行正常操作以外调整、主要设备发生故障，需停机检修、设备发生故障，需停水、停电、停气检修。第三级、向总经理报告制度。发觉下列状况之一者，由班组长、值班经理、工程保安部经理向总经理报告:影响正常营业的设备发生故障或进行施工、主要设备发生故障或停机检修、主要设备零部件改换、主要设备技术改造或移位安装、增加系统设备、重要单项设备或外场施工、主要值班人员变动调整。