稻壳加工平菇栽培基质技术规程.docx
ICS六安市地方标准DB3415DB3415/TXXXX2022稻壳加工平菇栽培基质技术规程2022XXXX发布2022XXXX实施六安市市场监督管理局发布本标准由霍邱县鑫鼎工贸有限公司提出并负责起草。本标准负责起草单位：霍邱县鑫鼎工贸有限责任公司。本标准参与起草单位：霍邱县马店镇国秀家庭种植农场、霍邱县大米协会、霍邱县市场监督检验所、霍邱县会青食用菌开发有限公司、霍邱县农产品质量检测中心。本标准的主要起草人：李士国、李勇、任继臣、林会青、陶声萍。稻壳加工平菇栽培基质技术规程1范围本标准规定了稻壳加工平菇栽培基质的术语与定义、原料要求、稻壳的加工工艺流程、基质的配制、技术要求、包装、储藏、运输和档案管理。本标准适用于稻壳经过粉碎、发酵或蒸煮软化等工艺加工成平菇栽培基质的技术规程。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1350稻谷GB/T30923塑料聚丙烯(PP)熔喷专用料NY525有机肥料NY884生物有机肥HB/T2504化工用石灰石3术语与定义3. 1稻壳稻谷外面的一层壳，是稻谷加工大米过程中，稻谷经碧谷加工与糙米的分离物。3.2平菇栽培基质平菇栽培过程中，为平菇生长繁殖提供营养的物质。4原料要求4.1原料稻谷应符合GB1350的要求。4. 2原料石灰应符合GB/T2504的要求。4.3玉米芯应干燥、无霉变，粉碎呈颗粒状，颗粒直径小于5毫米。5稻壳的加工工艺流程5.1 稻谷的碧谷稻谷通过碧谷机碧谷使稻谷脱出稻壳。5.2 稻壳粗粉碎稻壳通过粉碎机粗粉碎成四瓣。6基质的配制6.1基质的配方稻壳占60%,细米糠20乐玉米芯10%,豆粕6乐石灰4%。6.2基质的制作基质的制作有发酵和蒸煮软化2种方法。6.2.1发酵法制作基质将不同的栽培基料混合均匀后，润湿，水分达到65%左右，建堆发酵，时间57天，温度达到65时开始翻料（温度不超过70C）,翻料23次后，将料堆进行散开冷却，温度到了30以下装定制好的塑料袋中（塑料袋应符合GB/T30923的要求），边装料边接种。6.2.2蒸煮软化法制作基质将不同的栽培基料混合均匀后，装入定制好的塑料袋中（塑料袋应符合GB/T30923的要求），常压下将料袋闷1天，然后将料袋放在水占65%70%的大锅中蒸煮12小时软化基质，进行灭菌。12小时之后停火，再过9小时后，把料袋从锅中取出，进行冷却，温度达到30以下进行接种。6.3基质料袋接种要求料袋中间放置接种棒，在无菌间进行操作，操作间通风、干燥。7技术要求7.1 感官要求呈淡黄色或黄灰色，整体色泽应正常一致，无异味、无霉、无虫、无结块。7.2 理化指标理化指标应符合表1要求表1理化4旨标项目指标杂质（%）3粒径（mm）5密度(gcm3)0.1510.50PH值4.55.5总养分(N+P205+K20%)>1.0含水率30有机质457.3 安全指标基质中重金属的限量指标应符合NY525的要求,蛔虫卵死亡率和大肠杆菌指标应符合NY884的要求。8包装、储存、运输8.1 包装平菇栽培基质的包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、牢固无破损。8.2 储存平菇栽培基质应储存在阴凉、通风、干燥处。不应与有毒、有害物质混放。8.3 运输平菇栽培基质的运输工具应清洁、干燥、有防雨防晒措施，不应与有毒、有害、有腐蚀性或其他有污染的物品混运。9档案记录。应建立加工记录制度，做好档案记录。
