酒店及其它餐饮行业各岗位积分管理绩效：绩效考核表（热菜师傅）.docx

姓名岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1做菜质量20客户对菜品投诉的次数无客户投诉得20分客户投诉3次以下得10分客户投诉3次以上得0分2厨房设备设施维护20按时完成设备设施维护按时完成得20分延迟完成得10分未能完成得0分3菜料准备20按时完成材料准备按时完成材料准备得20分未能按时完成得5分4后厨卫生10后厨卫生检查达标率在95按要求完成20分达标率在95-90为10分½滓低90或年妖E生事故为O分5菜品走单20菜品走单准确无误菜品走单准确无误得20分菜品走单出现3次以下得10分菜品走单出现3次以上得O分6菜品创新10每月创新2道菜品按照要求达成10分少一道扣5分加权合计行为考核序号行为指标权重指标说明考核评分自评上级结果1主动性501级:等候指示2级：询问有何工作可给分配3级提出建议，然后再作有关行动4级行动，但例外情况下征求意见5级：单独行动，定时汇报结果1级10分2级20分3级30分4级40分5级50分1级尊重他人,接纳不同意见,合理和包容2团队合作502级:直言,分享他们的观点和信息使团队前进3级:支持团队领导者的决定,即使自己有不同意见4级愿意提供即使是不属自己日常工作职责范围的帮助5级跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络1级10分2级20分3级30分4级40分5级50分加权合计总分总分=业绩考核得分X80、+行为考核得分X20M考核人签字：年月日