026.生鲜销售预算管理体系.docx

生鲜销售预算管理体系一、生鲜区经营目标体系1、音业目标体系主要项目：营业额预算、营业额比重预霓、毛利预料、降价预算、可控成本预尊等.2、营业目标体系分解昔业额预算：备店年度/月度/周营业额预算：各部级首业额年度/月度/周预算。计业额比重预算：各部组年度/月度/周营业额比重Bi算.毛利预算：各店年度/月度毛利目标：各部组年度/月度毛利目标.（各部省每月、每年都衢要检查、核对实际毛利情况.并总结调整.）降价预算：是指店铺经理自主掌握的可降价额度，以应付店内自行促销、残品折价、滞新和临近过期商品处理和损耗降价等情况.每年的降价预算可分解到部组、分解到月度，根据月度营业额水平制定预算降价H-划.井总结预算使用情况.可控成本预宛：海报广告费预熨、自用品费用支出、管理费用等.:、预算制定的依据1 .精竹题及其比重预算的制定依据 总部及其对店铺营业额年增长指标：期望值10% 店钿上年度营业额及其比史情况，业务总结 采解部尚晶结构调整及其对品类营业额比虫的调整建议 与上年度相比节限日对位变化 公F或店铺月度成本开支情况2 .毛利顼算制定依据 采购制品类毛利设定 店铺竞争对手商品价格水平3、降价预算制定依据 促销降价影响 品类损耗情况 品类损耗控制目标4,可控成本预算制定依据 广告费预算：广告发放前后销官奴对比、广告成本和促销作用评估 自用品费用支出：前期费用本、控制目标、管理评估 管理费用：前期费用率、控制目标、管理评估三、目标管理K营业分析的目的2、营业分析方法3、普业指导四.微励机制不少公司的管理体系和规定中罚的条款，丰富而旦细致.指导思想上，我认为：奖罚之说，奖在前，罚在后。应该更由视正面的鼓励和引导，特别是精神鼓励。