生理学之消化系统.ppt
第八章 消化系统 第一节第一节 概述概述 一、消化系统的组成和功能一、消化系统的组成和功能 二、消化管的一般结构二、消化管的一般结构 三、消化管平滑肌的生理特性三、消化管平滑肌的生理特性一、消化系统的组成和功能一、消化系统的组成和功能 消化（消化（digestion）：食物通过消化管的运动和消化液的作用被分解为可吸收成分的过程。 Digestion Breakdown of food molecules for absorption into circulation 机械性消化 Mechanical: Breaks large food particles to small 化学性消化 Chemical: Breaking of covalent bonds by digestive enzymes 一、消化系统的组成和功能一、消化系统的组成和功能 组成组成 消化管 消化腺 功能功能 消化食物 吸收营养 排出残渣 内分泌功能 免疫功能二、消化管的一般结构二、消化管的一般结构 （一）黏膜（一）黏膜 1. 上皮上皮 2. 固有层固有层 3. 黏膜肌层黏膜肌层 （二）黏膜下层（二）黏膜下层 （三）肌层（三）肌层 （四）外膜（四）外膜三、消化管平滑肌的生理特性三、消化管平滑肌的生理特性 （一）兴奋性（一）兴奋性 （二）伸展性（二）伸展性 （三）紧张性（三）紧张性 （四）自动节律性（四）自动节律性 （五）对理化刺激的敏感性（五）对理化刺激的敏感性四、消化腺的分泌功能四、消化腺的分泌功能 消化液消化液：水，无机盐，有机物，消化酶 消化液的功能：消化液的功能： 分解食物 适宜的pH环境 稀释食物 保护消化管黏膜第二节第二节 消化器官的形态结构消化器官的形态结构 一、消化管一、消化管 二、消化腺二、消化腺消化器官消化器官 Digestive tract (mouth to anus) Alimentary tract or canal GI tract (stomach and intestines) Accessory organs Primarily glands Regions Mouth or oral cavity Pharynx Esophagus Stomach Small intestine Large intestine Anus一、消化管一、消化管 （一）口腔（一）口腔 （二）咽（二）咽 （三）食管（三）食管 （四）胃（四）胃 （五）小肠（五）小肠 （六）大肠（六）大肠（一）口腔（一）口腔 1. 口唇 2. 颊 3. 腭 4. 舌 5. 牙舌舌 功能功能咀嚼咀嚼吞咽吞咽发音发音感受味觉感受味觉 舌乳头舌乳头轮廓乳头轮廓乳头菌状乳头菌状乳头叶状乳头叶状乳头丝状乳头丝状乳头牙牙 Teeth 两副牙两副牙 乳牙（6月6岁） 恒牙（6岁13岁） 形态和功能形态和功能 切牙 尖牙 前磨牙 磨牙牙牙 Teeth 外形外形 牙冠牙冠 牙颈牙颈 牙根牙根（三）食管（三）食管 食管的三个狭窄处食管的三个狭窄处 起始部 越过左支气管处 穿膈肌处 食管狭窄的生理意义（四）胃（四）胃 1. 胃的位置、形态与分部胃的位置、形态与分部 2. 胃壁的结构胃壁的结构胃胃 Stomach胃的解剖胃的解剖 上下两口 喷门 幽门 大小两弯 胃大弯 胃小弯 前后两壁Located in the left superior abdomen胃的组织结构胃的组织结构 胃壁 黏膜 黏膜下层 肌层 浆膜 胃襞 胃区 胃小凹 胃腺 喷门腺 幽门腺 胃底腺 胃底腺细胞主细胞（胃酶细胞）分泌蛋白酶原壁细胞（泌酸细胞）分泌盐酸，内因子颈黏液细胞，分泌黏液幽门括约肌（五）小肠（五）小肠 1. 小肠的分部小肠的分部 2. 小肠壁的结构特点小肠壁的结构特点 （1）环状襞 （2）黏膜上皮 （3）小肠绒毛 （4）肠腺小肠的分部小肠的分部 十二指肠 空肠 回肠十二指肠的组织结构十二指肠的组织结构ModificationsThe mucosa and submucosa form a series of folds (Circular folds or plicae) At the top of each fold are located villi which are covered in microvilliLacteal capillary network（六）大肠（六）大肠 Large Intestine 盲肠 cecum, 结肠colon, 直肠rectum, 肛管anal canal Movements sluggish (18-24 hours)大肠的组织结构大肠的组织结构Circular muscle layer around the colon is complete, but the longitudinal layer is not. 3 bands called teniae coli (a band of tape runs the length of the colon)Contraction of the teniae coli causes pouches of 结肠袋结肠袋 haustra to draw up 二、消化腺二、消化腺 （一）唾液腺（一）唾液腺 （二）胰（二）胰 （三）肝（三）肝唾液腺唾液腺 Salivary Glands 唾液腺唾液腺 腮腺 下颌下腺 舌下腺 （三）肝（三）肝 1. 肝的位置和形态肝的位置和形态 2. 肝的结构肝的结构 3. 肝的血液循环肝的血液循环 4. 肝的功能肝的功能 5. 胆囊与输胆管道胆囊与输胆管道肝的结构肝的结构 分叶分叶 Lobes左叶，右叶左叶，右叶 肝门肝门Ducts肝管肝管肝固有动脉肝固有动脉门静脉门静脉前有胆囊前有胆囊后有下腔静脉后有下腔静脉Portal triad Hepatid portal vein, artery, and duct 肝索肝索 Hepatic cords Contain hepatocytes, the functional cell of the liver Bile production Storage Interconversion of nutrients Detoxification Phagocytosis Synthesis of blood Spaces between the cords are sinusoids. Bile canaliculus lies btw the cells within each cord肝的功能肝的功能 分泌胆汁分泌胆汁 代谢功能代谢功能 防御和解毒功能防御和解毒功能 造血功能造血功能导管系统导管系统胆囊胆囊 Gallbladder 胆囊管 Cystic duct connects gallbladder to common bile duct 胆汁 Bile is stored and concentrated Stimulated by 胆囊收缩素cholecystokinin and vegal stimulation Dumps large amounts of concentrated bile into small intestine Production of 胆结石 gallstones possible Drastic dieting with rapid weight loss第三节 消化 一、口腔内的消化一、口腔内的消化 二、胃内消化二、胃内消化 三、小肠内消化三、小肠内消化 四、大肠内消化四、大肠内消化 一、口腔内的消化一、口腔内的消化 （一）唾液（一）唾液 1. 性质和成分性质和成分 2. 唾液的作用唾液的作用 （1）湿润溶解食物湿润溶解食物 （2）清洁保护口腔清洁保护口腔 （3）杀灭细菌和毒素杀灭细菌和毒素 （4）中和胃酸保护胃黏膜中和胃酸保护胃黏膜 （5）唾液淀粉酶唾液淀粉酶一、口腔内的消化一、口腔内的消化 （二）咀嚼与吞咽（二）咀嚼与吞咽 1. 咀嚼（咀嚼（mastication）的作用）的作用 （1）切碎磨细食物 （2）混合成食团 （3）化学性消化 （4）刺激感受器，引起胃、胰、肝、胆囊等器官活动的加强 2. 吞咽（吞咽（swallowing）二、胃内消化二、胃内消化 （一）胃液的性质、成分和作用（一）胃液的性质、成分和作用 1. 盐酸盐酸 2. 胃蛋白酶原胃蛋白酶原 3. 黏液和碳酸氢盐黏液和碳酸氢盐 4. 内因子内因子二、胃内消化二、胃内消化 （二）胃的运动（二）胃的运动 1. 胃的运动形式胃的运动形式 （1）容受性扩张）容受性扩张 （2）紧张性收缩）紧张性收缩 （3）蠕动）蠕动 2. 胃排空胃排空 3. 呕吐呕吐胃的运动胃的运动三、小肠内消化三、小肠内消化 （一）胰液的成分和作用（一）胰液的成分和作用 （二）胆汁的成分和作用（二）胆汁的成分和作用 （三）小肠液的成分和作用（三）小肠液的成分和作用 （四）小肠的运动（四）小肠的运动（一）胰液的成分和作用（一）胰液的成分和作用 1. 胰淀粉酶胰淀粉酶 2. 胰脂肪酶胰脂肪酶 3. 胰蛋白酶和麋蛋白酶胰蛋白酶和麋蛋白酶（二）胆汁的成分和作用（二）胆汁的成分和作用 胆盐的作用胆盐的作用 加强脂肪酶的活性 和脂肪酸结合形成水溶性的复合物，促进脂肪酸和脂溶性维生素的吸收 乳化脂肪（三）小肠液的成分和作用（三）小肠液的成分和作用 稀释消化产物，有利于吸收 肠致活酶，激活胰蛋白酶原（四）小肠的运动（四）小肠的运动 1. 紧张性收缩紧张性收缩 2. 分节运动分节运动 3. 蠕动蠕动小肠的运动小肠的运动四、大肠内消化四、大肠内消化 （一）大肠的分泌物及细菌活动（一）大肠的分泌物及细菌活动 （二）大肠的运动与排便（二）大肠的运动与排便 1. 大肠的运动大肠的运动 2. 排便排便第四节第四节 吸收吸收 一、吸收部位一、吸收部位 二、几种主要营养物质的吸收二、几种主要营养物质的吸收几种主要营养物质的吸收几种主要营养物质的吸收 （一）糖的吸收（一）糖的吸收 单糖是糖类在小肠中吸收的主要形式单糖是糖类在小肠中吸收的主要形式 （二）蛋白质的吸收（二）蛋白质的吸收 蛋白质被分解成氨基酸后才能被小肠吸收蛋白质被分解成氨基酸后才能被小肠吸收 （三）脂肪的吸收（三）脂肪的吸收 脂肪的消化产物与胆盐形成混合微胶粒（淋巴脂肪的消化产物与胆盐形成混合微胶粒（淋巴液和血液）液和血液） （四）水和无机盐的吸收（四）水和无机盐的吸收 水和盐吸收的主要部位在小肠，大肠吸收食物水和盐吸收的主要部位在小肠，大肠吸收食物残渣残渣 （五）维生素的吸收（五）维生素的吸收 维生素（水溶性，脂溶性）维生素（水溶性，脂溶性）CarbohydratesConsist of starches, glycogen, sucrose, lactose, glucose, fructosePolysaccharides broken down to monosaccharidesMonosaccharides taken up by active transport or facilitated diffusion and carried to liver Glucose is transported to cells requiring energy Insulin influences rate of transportLipids Include triglycerides, phospholipids, steroids, fat-soluble vitamins Emulsification breaks down large lipid droplets to smallLipoproteins Types Chylomicrons Enter lymph VLDL LDL Transports cholesterol to cells HDL Transports cholesterol f
