LY-T3373-2024经济林产品保鲜通用技术要求.docx

ICS65.020CCSB081.Y中华人民共和国林业行业标准1.YZ1.33732024经济林产品保鲜通用技术要求Genera1.technica1.requirementforstorageofeconomicforestproducts2024-0207发布2024-06-01实施国家林业和草原局发布本文件按照GBjT1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规W”的煨定起草.请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承柢识别专利的贲住。本文件由国家林业和草除局提出.本文件由全国姓济林产品标准化技术委员会(SAOT557)归口.本文件起草他位：山东省林业保护和发展服务中心、山东省产MJft1.f1.检验研究院、山东商业职业技术学院、枣庄市林业事业发展服务中心、IW城市林业发展中心.本文件主要起草人I白扁亮、郭风军、张玉华、王媛、程云、张刘东、徐晶战，元松华、杨柳、公庆党、路洪贵、周莉莉、张应龙、丁彬、点晓炸、侯广月。经济林产品保鲜通用技术要求1范B1.本文件设定了主要经济林产品的采收'预处理、预冷'包装、运输,佶愿追溯等保群技术要求.木文件适用于鲜果类（苹果,梨、桃、郁符、柑橘、鲜卷、杏、荔枝、龙眼、麻驳挑）以及干（制）果类（板栗、核桃、干警）等主要经济林产品的保鲜.箕他经济林产品参照使用.2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于木文件:不注H期的引用文件，其戢新版木（包括所有的修改单）适用于本文件.GB,T191包装储运图示标志GB,T30134冷库管理设范GB31605食品安全国家标准；食品冷链物流卫生规范GB31621食品安全国家标准食品珞营过程卫生规的GBjT33129新鲜水果、蔬菜包袋和冷燧运塘诩用操作规程GB-T34344农产M物流包装材料通用技术要求GB,T36088冷链物流信息管理要求GB/T39664电子商务冷铤物流配送服务管理规范N2000水果气调味Ir藏通则3术语和定义木文件没有需要界定的术讲和定义.4Xtt应根据经济林产品的商晶用途,确定适宜的采收成熟度.宜选择睛天气淑较低时段或阴天采收.避开雨天、誓天，理（雨）水未干或高湿时段，潮免机械损伤，53理5.1根据相应姓济林产品等级要求分级，剔除用变、虫蛀、风干、开裂及畸形果，并去除杂质，5.2 储果突产品径处理宜在阴凉通风处或专用预处理乍间进行操作.5.3 干（三）果奥产品覆处理88.1核桃采收脱皮后，在来用眼干、烘干等方式，含水率W8%。5.12板栗脱去总苞后.避免堆积,及时预冷.5.3.3冬宜采用腺干、晒干或烘干等方式制成干枣，干制小红学含水率=28%,干制大红枣含水率2S%.6预冷6.1 预冷方式和预冷温度根据羟济林产品种类和特性选择合适的预冷方式。鲜果类经济林产品宜在48h内降至适宜的温度，推荐预冷方式与预冷终温见附录A。6.2 预冷过程控制6.2 .1采用专用预冷设施，按照操作要求预冷：采用普通冷库预冷，每次入库的不宜超过总库容的10«.6.3 .2预冷时应合理包装和码垛.6.2.3普通冷库预冷时库内相对湿度85%90%,专用预冷设施预冷时速内相对湿度90%95%,6.3预冷后处理6.3.1 Si冷后应在低温操作间内进行包装处理.6.3.2 水预冷的产品应在低jfi环境卜去除表面水分，再进行包装.7包袋7.1 包装材料和方式7.1.1 包装材料应符合GBjT34344的要求.宜选择防潮性好、强健高并有适宜透气性的材料.7.1.2 包装宜在适宜低温环境下进行，同一包装内经济林产品产地、品种、等级应致，7.1.3 1.3用于电子商务销件的鲜果，宜结合电子商务销田选择符合GB.T33129和G1.rr3963要求的包装材料和方式.7.1.4 对呼吸跣变型的羟济林产品宜采用自发气冏包奘.7.2 包装标识应符合GB"191的规定.8贮藏8.1入国8.1.1 入阵前应检杳除房保温性能、制冷系统运行状况，气调库应检杳气南性，按照NY,T2000规定执行。«.1.2入库前应对座房、包装容器和工具等进行消毒灭断，井及时通风换气，按照GBT30134和NY.-T2000规定执行.8.1.2 1.3入库前将库温降至适宜的贮僦温咬，未经预冷的产品应分批入库,每次入库量不宜超过总库容的10%。8.1.4 宜采用标准化托盘,按产地、采收期、等您等分探堆码，按照GRT301X的规定执行.8.1.5同一品类、相同成熟度的经济林产品宜同时入味，不同种类羟济林产品不宜混贮.8.2贮期评理8.2.1 应采用适式的亡鼓条件.库湘波动范围应控制在士IC以内,具体可参考附案B.8.2.2 冷鼓库应定期通风换气,排除乙烯等有害气体：气询库的管理按照NY/T2000的双定执行.8.2.3 应定期取样抽检,观察经济林产从转色及病害、腐烂等情况并及时处理.&3出阵8.3.1 贮藏期以不影响商品场Ia要求为宜.出库按照“先进先出”的原则.8.3.2 出蚱时,冷藏车或保温车应。障库无缝对接.当库外温度较高时.应采用冷藏运输或回沮后再运输,防止结据.8.3.3 装我作业区内任何操作应在相对适宜低温条件下进行.9运输9.1 运输工具应清沾、卫生、无污染、无杂物,具有防晒、防雨和通MJ殳施.9.2 果用冷鞋运燎时.应符合GR31605的相关规定.斜淤类经济林产怒短亚离运输«500hn宜采用保温运输,长距离运输（5O0km）宜采用冷藏运输.9.3 短即禹运输应监测淞度变化,长距国运输监测讯度.相对湿收和气体成分变化9.4 不同种类产品不宜混装.轻援轻放，防止机械损伤.io<A*a10.1 记求产品从采收，侬处理、预冷、包装、贮减和运输各环节的侑息，主霍包括客户侑息，产品信息、预冷信息、加工信息、温度信息、收发货信息和交接信息等，有气调於藏要求的可添加气体信息.10.2 相关主体应及时、准确、完整地记录各环节的佰息10.3 信息管理要求应符合GB.T36088的相关观定.10.4 产品召回应符合GB31621的相关规定.W»A(KWtt)餐梁类候疥林产品的推算BI冷方式与畏冷度拊荐预冷方式与预冷淞度见表A1.«A.1.弊累集Ift济林产品的推，覆冷方式与fit冷度名林Hi冷阻度/C用冷终温/C普通“际除冷筌乐救冷蹴水保冷苹果OJS2-537梨MJS0-21-235黄冠梨H0古花梨0-21-23-5WtIO-IS-O0由来梨01235库尔物件梨01-235京白梨0、2c-23-5花梨02123T范果梨0-21-23501-2WiSj00-2f'<Sttff1.宽皮柑橘5705-10柚5-10570frK!M-15IS杏0-21-23-5热钱0'-32-30-2<10龙眼032-30-210林安桃310-55注I"一"发东梯度译温.Nt«B(Mtt),分凝疥林产品的报算K!部分短济林产品的推荐Ir菽参数见表B.I.«B.I分般疥看产品的推尊型欣果品件中果晶晶种贮常阻度/C加对压度八气体成分E期m/dV*¼单梁±T-O90-952-3<124(38元帅T-O90-»52-32-3180-210金i-I-O90-962-323!H0-210秦冠Z90-953737180-210用rt金-1-090-95232-3!SO-24O红网0-190-»53-15210-240澳洲作掌090-962-52-3180-210蜘-90'91.5-21.5-5150-240红相军SI90'952T<1180-240«肝梨Q90-S53-5<2150-210wa»1-090-95870<1210-240方花梨-190T53-5<1210-210WftI-D90-956-B<1150-210-1.5-090-455-83'5120-150库尔物件梨-2-090-953-52-3!S0-2i0京白梨-Ia-O90T5283T加720ftJS090-953-5<290-150苹果蒙-1*-090T53-5<2210-240桃0-190-955-105-1030-50-1-090-45150-180柑橘甜橙5T90-9515W31507和宽度柑柿5-885-90打5S390-120柚5-1085-903153150-180柠楂12-1590-95153180-210杏0-290-95232-310-50荔枝2-590-967-35龙眼3-590-966-8430«B1军分IS济林产品的推荐贮续）果R种类果从丛种rM¾r相对湿度森气体成分贮藏期IUJd0xCO1心肥桃烫味锦蚊桃0.5-0.590-952-335150中华膨我械0.51590-5233-5150室蚱赵（普通）-1-090-!>58-12<0.530-50*-2Tgo-872<0.560-90千里<2555-70<57微断板栗入库至次年I月底为。一2月份以后为一385-952-310-15240-300青皮核桃-17859560-90脱药皮根桃15290-360干核桃2S<75%21005现360TtO