中大班-社会-中国茶-教案.docx

中国茶中大班社会活动目标 深入体验中国茶文化的独特魅力.增强民族自豪感. 了解中国茶的起源.感知精湛的制茶技艺. 掌握基本泡茶步探，能与同伴一起泡茶品茶。活动准备 经5金准备：幼儿在家中见过家人喝茶,知道家人所饮用茶的名称. 课件准备：&中国茶PPK 材料准备；茶具茶壶1个、公遒杯1个、茶杯若干）、茶叶若干。（以上材料年加一套,建议教师可向家长征集）活动过程初识茶叶，激发活动界出示图片及实物“茶叫,引导幼儿多礴盲观察茶叶,初步认识茶.一一今天老师给大家带来了一样特别的东西.请你们看一看、推一摸、网一何,说说它有什么特点？（细细的、干干的、何起来有点香）有小朋友猜到这是什么了吗？（茶、茶叶）一一你们家里有没有人喜欢烟茶呢？他们喜欢喝什么茶呢？（红茶、绿茶）小结：茶叶细细的、干干的，何料还有一股特别的杏气呢，我们51边有很多人喜欢喝茶,有的喜炊喝球茶、有的再玳喝红茶茶已经成为了我们生活中的好朋友.茶出中国，了解茶的起安.播放故事视烦及图片C茶的起源引导幼儿了解茶的起源.一一如此受人欢迎的茶是怎么来的？我们一起去视频里找一找答案吧！一一是谁发现的茶叶？（神农氏他是怎么发现茶叶的？（在中毒时，偶然尝到了茶叶）一一他发现茶叶仃什么功效？（提神醒脑、消热耨毒）一一神农氏发现茶叶之后做了什么？（告诉百姓）小结：茶起源于中国,中国人自古就开始再炊喝茶嗯，我们的祖先神农氏偶然发现了茶，并了解到茶叶有提神醒脑、消热解毒等功效.之后他将这一发现告诉了大家，使料茶逐渐融入到我们中国人的生活之中，成为了我们中国的传统饮品，知精湛的一茶技艺.1 .出示组图“不一样的茶叶”，猜测制茶过程，激发幼儿探究制茶技艺的兴趣.一一神农氏发现的茶叶是什么样的？（阚绿的）和老师刚刚给你们看的一样吗？（不一样）猜一猜,嫩绿的茶叶是怎么变成我们现在喝的这种茶叶呢？给它晒太阳、用把它烘干、放在锅里炒）2 .播放觇频及图片制茶技艺,引导幼儿了解翦本制茶工序，感受中国制茶技艺的精湛，一一小朋友们想到了这么多方法，但是，真正的制茶可是一个很辛而神奇的过程哦！我们一起去探索其中的奥秘吧！一制作茶叶的第一步需要做什么？（将茶叶采摘下来,我们也来学着采茶姑娘.采一采茶叶吧！一一接卜来，制茶师会将新鲜的茶叶进行姜洱和做者，还记得姜招和做育的作用是什么吗？（蒸发水分、让茶叶变干）一一做出时是怎么将茶叶变干的呢？（蛭动装有茶叶的竹检）一起看存制茶师傅的动作，也试帮摇一摇吧！一一逐渐变干以后的茶叶，需要做什么呢？（通过炒期粗茶叶不断翻炒，使它变软）你也来试一试翻炒茶叶.-接着制茶师又做/什么呢？（不断揉捻挤出叶汁,让茶叶更香）我们学若揉一揉茶叶吧！一一最后一步，是要ft什么呢？（干块茶叶）>的一师Wife）左一好相无工n.叶或用片小传代,让幼儿选fOJS1.*.小结：原来制作茶叶不是一件简单的事情,每个步保都需要制茶师傅们的巧手和耐心.新鲜的茶叶要经过采摘、萎凋、做第、杀青、揉捻、干燥等复杂的步骤，才能变成我们现在茶叶。不同种类的茶叶还有其他不同的制作工序，比如发酵、闷黄，这些小小的茶叶背后第藏荒无数的辛勤，同时也是中国人民智慧的结晶.泡茶品茶，进一步爻茶文化.1.播放实拍视版及图片C泡茶3.引导幼儿学习泡茶的步骤.（本环节提供泡茶步骤视频.教师可根据实际情况使用）一一听到这里，你们想不想也来泡茶，品一品这美味的茶叶呢？一一你有见过家人泡茶吗？要怎么泡茶呢？一一用你们奥上的茶具，跟着老师一起来动手泡茶吧.>SUtitU.I.H-4WtSIH.iWW.一2当5«劲儿来德旅.2.。纨可送"Z幼儿先来,I小*仲初步学习沮茶.兀他劝儿在一旁的B.iH内幼儿叫轮流扮演小茶仲.小结：经过潮杯、投茶、醒茶、冲泡、出汤、分汤这六个步骤，才能泡出一杯好喝的茶哦.2 .出示组图“茶礼”,引导幼儿品茶，并了解相关茶礼仪。-泡好茶暇,接下来我们就可以开始品茶了！在品茶的时候,我们还要注意一些礼仪哦.一一分汤后小茶师需要伸出手掌，向其他小朋友出“请”的手势,弁说“请品茶”，这是“请茶礼”。一一其他小朋友应该双手端起茶杯或者一只手蝴杆-只手扶袖，不能直接扣着杯11将杯子拿起井说谢谢”.这些我们把它称作“喘杯礼-.一在喝茶时,我们需要注意什么？（嘴巴不能发出太大声音、小11慢慢喝）一一接下来，请你们用上茶礼仪，再来和同伴一起来M茶吧！3 .出示纲图“茶文化”，鼓励幼儿联系生活，分享日常饮茶场景，进一步移受中国茶文化，-想一想生活中,我们什么时候会泡茶、喝茶呢？（客人来的时、出去游玩）小结：在客人来访时，会敬上一杯茶，表示热情欢迎，齐人走时，会跳茶送客，表示礼貌，和朋友相聚时,经常一起喝茶聊天。还有一些特别的仪式上也会泡茶，比如新婚夫妻在结屿仪式时给父母敬茶，表示感恩.祭祀茶神时也会敬茶，祈求来年茶叶丰收.钛茶不仅是中国人的11常习惯，也是相关仪式、节庆活动的武要部分，4 .教加小结，自然结束活动.一一今天我们知道了茶的起源在中国,我们的祖先神农氏发现了神奇的茶叶.制作茶叶也不是一件商单的事情,其中欲含荷中国人精洪的制茶技艺。在泡茶品茶时，不仅能厚受到有迪的茶礼,还旎了解丰富的茶俗.这些都是茶文化,更是中国文化的独特展现.活动延伸区域活动在生活区，投放泡茶步骤图，进一步巩固幼儿时茶具使用、泡茶步骡和相关礼仪的认识.1 .有条件的家长可以带额幼儿参观茶园、制茶工坊,近距国观察茶叶的生长环境,深入科茶的制作过程，2 .家长可帮助感兴博的幼儿借助纪录片、城本、故事等途径,进一步了解中国茶文化.