甘蓝栽培技术.ppt
甘蓝栽培技术主要内容一. 结球甘蓝的基本特征特性 二.无公害栽培技术 三. 无公害病虫害综合防治技术 结球甘蓝是十字花科芸苔属的甘蓝变种，简称甘蓝，又叫莲花白、包心菜、包包菜等。它营养丰富，尤其维生素C含量很高，深受人们的喜爱。近几年来，随着农村产业结构的调整，市场的需要，反季节蔬菜生产技术的普及，复种指数的提高，我县蔬菜种植面积在不断扩大，尤其结球甘蓝不但扩大了栽培面积，而且栽培品种也不断增多，周年均可生产和供应。一. 结球甘蓝的基本特征特性 结球甘蓝为两年生草本植物，根系分布较浅但发达，叶色深绿，叶型叠抱，叶片光滑肥厚，上有腊粉，喜温和冷凉气候，耐热耐寒性强，生长适温1525，发芽适温1820，结球期适温1520。甘蓝要求比较湿润的栽培环境，土壤湿度70%80%。对土壤适应性较强，以中性和微酸性土壤较好。二.无公害栽培技术 （一）地块选择 应选择周围没有污染源、地势高燥平坦、土质肥沃、富含有机质，排灌良好的地块作为生产用地。（二）品种选择 应选择优质、高产、抗病虫性强、适应性广、商品性好、适合市场需求的结球甘蓝品种。如夏秋甘蓝的大部分生育期处于夏秋高温高湿季节，极有利于病虫滋生蔓延，所以需选择一些抗病性强、耐热、高产品种。如：夏王甘蓝、夏甘58、早夏16、秋丰、铁头4号、冠军甘蓝；冬春甘蓝需选择高效、抗寒、耐抽薹的优良品种。如：鲁甘蓝2号、中甘15号、京丰1号、新京丰、绿冠、庆丰、绿球等。 （三）播种育苗 选择地势高、通风好、排灌方便、质地疏松肥沃、前作非十字花科蔬菜的地块作苗床。播前细致整地，施足底肥，每666.7平方米地施腐熟农家肥3000kg，土肥融合后作畦播种，每666.7平方米地播种80g左右。播种后用0.51.0cm细粪土盖种，并用稻草覆盖畦面，然后浇透水。出苗后揭去覆盖物，拔出密苗、弱苗、杂草，并结合苗情追施苗肥，育苗30天达到56叶时即可移栽定植。（四）大田移栽管理 1. 整地定植 精细整地，重视有机肥的施用，按照有机与无机相结合的原则，结合整地每亩施腐熟农家肥20003000kg,复合肥30kg，然后作畦，畦带沟宽2m，畦面宽1.7 cm,沟宽、深均为30cm,整平畦面定植，株行距：35cm35cm，每亩定植4765株左右。 2. 合理浇水，薄肥勤追 结球甘蓝生长期间对肥水要求较高，除施足基肥外，还应注意追肥，特别是在定植活棵至莲座期，要勤浇肥水，保持土壤湿润。一般定植后浇缓苗水，待67天苗成活后结合浇水每亩追施尿素10kg，以后适当控水蹲苗，进入莲座期后结合浇水每666.7平方米追施尿素15kg+复合肥20kg，结球初期再重追一次球肥，每亩追施尿素20kg+复合肥20kg+钾肥5kg。 3. 中耕除草 及时进行中耕除草、松土，增加土壤的通透性，防治土壤板结，利于植株吸收养分，促进根系发育。一般中耕除草2次，移栽成活后进行浅中耕除草1次，结球初期再松土除草1次。 4. 适时采收 结球甘蓝的采收期不很严格，为争取早上市，一般在叶球八成紧、外层叶发亮时即可陆续上市供应，如采收太早，叶球不充实，产量低，采收偏晚，裂球较多。 三. 无公害病虫害综合防治技术 甘蓝病虫害防治是无公害生产的关键，主要贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。首先通过采取选用抗病品种，培育无病壮苗，加强栽培管理，科学施肥用水，改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于结球甘蓝生长发育的环境条件；其次优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治，最大幅度的减少农药的使用次数和使用量，将结球甘蓝的有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，以达到安全、优质的生产无公害结球甘蓝的目的。（一） 虫害防治： 结球甘蓝的虫害主要有小菜蛾、蚜虫、菜青虫、夜蛾科害虫、小地老虎等。其中小菜蛾、蚜虫、菜青虫全年发生危害甘蓝。这些害虫的特点是：繁殖率高、世代短、抗药性极强。 1. 物理防治 1.1 设置性诱剂（化学性信息素）诱捕器诱杀小菜蛾 此方法具有高效、无毒不伤害益虫、不污染环境等优点。粘胶型和水盆型诱捕器是最经济实惠的诱捕器。待苗移栽大田一周后把诱芯以“S”型嵌入诱芯架的凹槽内或挂在离水面1 0cm20cm左右，每46周需更换一次诱芯。若使用水盆型诱捕器时，要及时加水，以维持一定的水面高度。1.2 设置黄板诱杀蚜虫 用10cm20cm的黄板，按照3040块/亩的密度挂在田间，高出植株顶部诱杀蚜虫，一般710天重涂一次机油。 1.3 利用黑光灯诱杀害虫 利用害虫对光的趋性，使用黑光灯进行诱杀成虫，灯下配以收虫网。此方法对天敌的杀伤力小，且成本低、投资小，使用简单安全，操作方便，利于生态平衡。 2.药剂防治 须严格执行国家有关规定，不使用高毒、高残留农药，对于个别虫口密度过大的田块，选用生产无公害蔬菜的低毒、低残留的化学药剂进行防治。如苏云金杆菌（Bt）可湿性粉剂1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或1.8%阿维菌素乳油3000倍液，或5%抑太保乳油2500倍液喷雾。以上药剂要轮换交替使用。个别田块如有小地老虎，可用毒饵诱杀。 （二） 病害防治： 甘蓝的主要病害有黑斑病、黑腐病、霜霉病、菌核病、软腐病等。 1. 黑斑病为真菌病害 主为害叶片、叶柄等部位。病斑较大，圆形或纵条状（在茎和叶柄上），褐色，有或无明显轮纹。潮湿时表面密生黑色霉状物，是夏季结球甘蓝较为严重的多发病，在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500600倍液，或扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾。710天喷一次，连防23次。 2. 黑腐病为细菌性病害 多发生于叶片的叶缘部位。病斑黄褐色呈V字型，边缘淡黄色。严重时，叶缘多处受害，以至全株枯死。高温高湿发病严重。在发病初期用14%络氨铜水剂600倍液，或72%的农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液。710天喷一次，交替连防23次。 3. 霜霉病 是结球甘蓝全年均发生的病害可用80%代森锌600倍液喷雾预防病害发生。发现中心病株后用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或72.2%霜霉威水剂500800倍液喷雾。710天喷一次，连防23次。 4. 菌核病 主要发生在结球甘蓝的育苗期，在发病初期用40%菌核净15002000倍液，或50%腐霉利10001200倍液喷雾。710天喷一次，连防23次。 5. 软腐病 用72%的农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液喷雾，在发病初期开始用药，间隔710天，连防23次。 （三）生理性病害防治 生理性病害在甘蓝的生产中最常出现，是一种营养失调的病害，也叫“叶烧边”，即叶球内叶子叶缘腐烂、褐变而卷缩枯死，呈烧边状，产生这种病害的主要原因是植株缺钙，氮肥使用过多，气候干旱、浇水不及时，土壤溶液浓度过高阻止了植株对钙的吸收。 防治措施有：一是选用优良抗病品种。二是增使有机肥，N、P、K肥合理使用。三是保持土壤湿度，适当使用含活性钙的复合肥料。
