中餐和筷子的礼仪.docx

中餐和筷子的礼仪我们国家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲窕，那么中餐运用筷子的礼仪有那些讲究呢。这里给大家共享一些关于中餐中筷子的运用礼仪，便利大家学习。吃中餐运用筷子礼仪中国的筷子是特别讲究的，“筷子"乂称"箸（筋）"，远在商代就有用象牙制成的筷子。史记宋微子世家中记载“纣始为象箸"。用象牙做箸，是富贵的标记。做筷子的材料也不同，探究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，此时此刻有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘由。筷子传入口本是唐代，此时此刻它是世界上生产运用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%,是只用一次的"剖箸”。口本人还把每年的8月4人口定为"筷子节”，并且在运用筷子时讲究"忌八筷"。中国运用筷子，在人类文明史上是一桩值得高傲和推祟的科学独创。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说："中国人早在春秋战国时代就独创了筷子。如此简洁的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延长，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是超群极了。比拟起来，西方人或许到16世纪、17世纪才独创了刀叉，但刀又哪能跟筷子相比呢?"口本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵敏，外国人对这两根奇异的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能运用它进食而感到快乐。吃中餐运用筷子忌讳一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的铁桌前;距较远时，可以请人递过去，不能顺手掷在桌上。三忌叉筷。筷子不能一横一竖穿插摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。四忌插筷。在用餐中途因故需短暂离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防"筷子打架中餐的一般礼仪中餐宴席进餐伊始，效劳员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮番沾湖指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐时要留意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人宠爱向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感："说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举办的宴会，也不要希望主子会反复给你让菜。你要走等别人给臼己布菜，那就只好饿肚子。客人入席后，不要立刻动手取食。而应待主子打招呼，由主子举杯示意起先时，客人才能起先;客人不能抢在主子前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪心的印象。不要挑食，不要只盯住自己宠爱的莱吃，或者赶忙把宠爱的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要遇到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噌”,吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人闲聊I。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐完毕后，可以用餐巾、餐巾纸或效劳员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加限制地打饱嗝或暧气;在主子还没示意完毕时，客人不能先离席。中餐礼仪禁忌假如你看过红楼梦，或其它明清小说，必需对里面繁复的用餐礼仪记忆尤深，小小一桌席，可以说凝合了中华千百年的文化积淀。现代用餐虽然用不着这些繁文细节，但必要的礼仪还是少不了的。坚信，只要我们多一些敬市和细心，中餐的礼仪文化必需能流传千占，而我们的用餐心情也会更加快乐和谐。中国自主就很讲究吃，餐桌礼仪要求大家要做到坐有坐相，吃有吃相。守礼仪首先要知道、懂得礼仪，中国餐桌礼仪有哪些具体要求和须要禁忌的事项，下面就一起看看吧。随着中西饮食文化的不断沟通，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐和筷子的礼仪