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DBS63青海省地方标准DBS63/XXXX202X食品安全地方标准藜麦原粮（审定稿）202X年XX月XX日发布2O2X年XX月XX日实施青海省卫生健康委员会发布本文件遵循中华人民共和国标准化法机$中华人民共和国食品安全法、£青海省食品安全地方标准管理办法等法律、法规规定，按照GB,TlJ-2020£玩准化工作导则第I部分：标准化文件的结构和起草规则3的要求编制，本文件出宵海省三江沃土生态农业科技有限公司提出.本文件由育海省卫生健康委员会归口.本文件起草雎位：青海省三江汉十.生态农业科技有限公司、赤海大学、青海稼旗农业科技有限公司、青海省农牧业区划遥感中心、中国科学院分子植物科学卓越创新中心、青海渐地检测技术有限公司。本文件主要起草人：肖明、赵小娟、黄朝斌'张憩、武祥云、李圆圆、李小飞、青山、王启才、许乃智、刘廷安、李旭得、成明倾、金国、李琳琳、危湘宁、刘芳，本文件在出海省卫生健战委i会备案后发布并实施.本文件于2O2X年XX月XX日首次发布.食品安全地方标准藜麦原粮I登围本文件规定了产自海拔20003200米蓼麦原粮的术语和定义、原粮分类、要求、依照规则、收获、包装、贮存及运输，本文件适用于产自海拔2O32OO米藜麦原粮的检5金、收的、包装、贮存及运输.2规的性引用文件下列文件中的内容通过文件中的现莅性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注H期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的羽用文件，其最新版本(包括所有的脩改单)适用于本文件.GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真储毒素取最GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食M安全国家玩准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中Ifi白质的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲毒毒泰B族和G族的测定GB22508食品安全国家标准原粮储施卫生规范GBfr5490粮油检验一般规则GBfT5491粮食、油料检裟杆样、分样法GB/TS492根油检验根食、油料的色涌、气味、口味鉴定GB.T5494粮油检脸根食、油料的杂质不完善粒检脸GBfT5519谷物与豆类千粒重的测定GB.T8946果料编银袋通用技术要求GB.T22497粮油储磁熏蒸剂使用准则GBrT249(“粮食包装麻袋3术语和定义卜列术语和定义适用于本文件。3.1 装麦(.ChenopiHlium<uimMiWilld.)原粮植株脱粒以后的未经加工的藜麦籽粒。3.2 杂质除攀受以外的其他物鲂及无使用价值的蓼麦.4原限分类4.1 白藜原粮投麦种皮为白色的籽粒不低于95%的整麦原根.4.2 黄蔡原粮槃麦种皮为浅黄色的籽粒不低于95%的槃麦原松,43红球原粮藜麦种皮为红色的籽粒不低95%的藜麦原根。4.4 黑藜原粮攀麦种皮为思色的籽粒不低于95%的藜麦原根。4.5 混合藜麦原粮不符合4.17.4要求的藜麦原粮.5指标要求5.1 感官指标禁空像粮感官指标应符合表I的规定.表I藜麦原粮感官指标项目要求检测方法色泽具有该产品固有的色泽GBT5492中6.2方法外观粒状、籽粒饱满，无得变分取20g30g样品，放在抽兖盘中均匀地摊平,在散射光线下仔细观察气味具有该产品固有的气味，无异味GB"5492中63方法5.2 理化指标蓼麦原粮理化指标应符合表2的规定，表2藜麦原粮理化指标项H要求检测方法一线二级三级水分/(%)E13.0GB5009.3千粒型/(g>>3.02530GB.T5519蛋白质/(MlOog)I2GB5()09.5杂质总见()<1.51.5-1.81.82.0GBfT5494,试样防中应按照小粒”要求执行。矿物质/(%)<0.20.2-030.30.453卫生要求1.1.1 热损伤粒、霉变粒，应按照GB2715中“除大豆外的其他粮食”要求执行。DBS63/XXXX202X1.1.2 其的毒素限价,应按照GB2761中“其他谷物”要求执行,黄曲寄毒索的测定方法应符合GH5009.22的现定.1.1.3 熏然剂使用，应符合GB，T22497的规定。5.4 农药残留限量农药残留限限.应按照GB2763中“谷物”要求执行.5.5 污染物限*污染物限量,应按照GB2762中,谷物及其制品'要求执行6检验规则6.1 检的规则检脸的般规则,应符合GB，T5490的规定.6.2 检验批次同原料、同产地、同收获年、同工艺.同设备、同班次加工的产品为一个批次.6.3 检险方法打样、分样，应符合GB5491的规定。7收荻宜选择晴朗的天气收获，及时晒干或适宜温度烘干，防止藜麦发芽，8包装8.1 使用麻袋包装时,应符介GBC24904的规定.8.2 使用逑料编织袋时,应符合GB,T8946的规定.9贮存及运输贮存及运怆,应符合GB22508的规定.DBS63/XXX202X
