Hack Your Health： The Secrets of Your Gut《健康解密：肠道的奥秘（2024）》完整中英文对照剧本.docx

健康解密:肠道的奥秘德国曼海姆海纳克拉默博士朱利亚的导师科克爱尔兰约翰克里安科克大学神经科学家学院芬兰赫尔辛基贾斯汀松恩伯格斯坦福大学微生物学家杰克吉尔伯特加州大学圣地亚哥分校微生物生态学家安妮古普塔加州大学洛杉矶分校神经心理学家玛雅害怕自己食物的老厨师丹尼尔慢性肠痛博士生姬米努力减肥却瘦不下来的母亲科比感觉不到饥饿的大胃王蒂姆斯佩克特伦敦国王学院遗传流行病学博士贾斯汀松恩伯格斯坦福大学微生物学家阿什什贾阿布扎比纽约大学微生物学家无糖零热量仅含维生素加利福尼亚州旧金山玛雅冈田埃里克森米其林星级糕点-厨师部分食物的含纤维量是多少一份白米饭中含纤维0.6克一份牛排含纤维0克一杯胡萝卜中含纤维3.1克一杯煮熟的燕麦片中含纤维4.0克一杯熟菠菜中含纤维4.3克一杯切碎的西兰花中含纤维5.0克一杯青豆中含纤维7.0克一杯牛油果中含纤维10.0克一杯杏仁中含纤维16.0克一杯豆子/小扁豆中含纤维16.0克一杯干奇亚籽中含纤维40.0克加利福尼亚洛杉矶（镁氨基酸螯合物）米歇尔科普克丹尼尔的母亲【搜索】是否有办法检测我的肠道是否受损开始检测吧玛吉詹姆斯科比小林的妻子杰克吉尔伯特加州大学圣地亚哥分校微生物生态学家罗伯奈特加州大学圣地亚哥分校计算机科学家尼泊尔巴昆代贝西路易斯安那新奥尔良（卡玛摩托）以色列雷霍沃特埃兰西格尔魏兹曼科学研究院计算生物学家一周见效就这么简单韦罗妮克巴塔耶蒂姆的妻子（收藏夹鸡肉肠和鸡蛋）小林”科比”大胃王世界冠军日本京都玛吉詹姆斯科比小林的妻子约翰克里安科克大学神经科学家学院安妮古普塔加州大学洛杉矶分校神经心理学家爱尔兰科克科克英国市场杰克吉尔伯特加州大学圣地亚哥分校微生物生态学家加利福尼亚圣地亚哥罗伯奈特加州大学圣地亚哥分校计算机科学家看厨师挑战60种蔬果奶昔配方直觉告诉我JvegotagutfeelingJ我有一种直觉感觉Jvegotagutfeeling,feelingJ我感觉到了自己Jmfeelingmyself?活在当下直达巅峰我很灵活很灵活J1.ivingitup,straighttothetopmflexin',mflexin,.J我很灵活很灵活Jmflexin,flexin".J,我感觉到了自己Jmfeelingmyself?永不放弃JNevergiveupJ直达山峰JStraighttothetop.J我很灵活很灵活.Jmflexin',mflexin,J作为人类我们在这个星球上发现了很多新事物Ashumans,we,vediscoveredsomanynewthingsonthisplanet我们甚至飞上了月球We'veevenflowntothemoon.但几乎没有人真正探索过自己的肠道内部Buthardlyanyonehasreallyadventuredintotheirowngut.我们会觉得自己的肠道让人羞于启齿Wefeelalotofshameaboutourgut.但它对我们的健康影响巨大Butitinfluencessomuchaboutourhealth.它关系到我们的感受、是否超重Abouthowwefeel,ifweareoverweightornot,我们会得什么样的疾病whatkindofdiseaseswecanget,我们的免疫系统是如何被训练的howourimmunesystemisbeingtrained,因此肠道切实地影响着我们的人生轨迹and,reallywiththat,thecourseofourlives.国家今天拿到了肥胖程度成绩单结果是不及格Thenationgotareportcardonobesitytoday,andthecountryflunked.结直肠癌的发病率心脏病Ratesofcolorectalcancer.Heartdisease.肠易激综合症-泄泻Irritablebowelsyndrome.-Increaseinautism.自闭症增加-抑郁和焦虑都在飙升.depression,anxietyareskyrocketing.健康是什么Whatishealthy?进食为什么会痛苦Whyiseatingpainful?我需要如何改变才能恢复健康WhatchangesdoIneedtodotogethealthy?为什么减肥对我来说这么难Why,sitsohardformetoloseweight?为什么我还是不知道什么才适合我的身体HowdoIstillnotknowwhat'srightformybody?我要如何修复我的肠道HowdoIfixmygut?我每个月必须花100美元买♥&hearts补充剂吗DoIhavetospend$100amonthonsupplements?各种各样的声音向我们涌来There'salotofnoisethrownatus.它是什么是饮食吗是碳水化合物吗是不节食吗Isitdiet?Isitcarbohydrates?Isitnodiet?如果看看我们的肠道Andifyoujustlookatthegut.这些问题都会变得容易理解得多.allthisgetsmucheasiertounderstand.我们只是把我们的肠道当成大便的源头Wereallyjustthinkaboutourgutasaplacewhereourpoopcomesfrom.但事实证明它是生物医学革命的中心Butitturnsouttobethecenterofabiomedicalrevolution.疾病例如焦虑与抑郁、癌症Diseaseslikeanxiety,anddepression,cancer,自闭症、帕金森氏综合症它们全都与肠道有关autism,Parkinson'sareallrelatedtothegut.这是一门新兴科学冰山一角Thisisnewscience,tipoftheiceberg.还有97%有待探索There'sanother97%lefttodiscover.我们现在可以对你应该吃什么We'regettingtothepointwherewecanmakeamoreprecisedefinition做出更精确的定义了aboutwhatyoushouldeat.肠道的可塑性很强当我们改变饮食方式时它也会随之改变Thegutisflexible.Itreallychangeswhenwechangethewayweeat.而当我们意识到这点时一切都会改变Andoncewe'verealizedthat,everythingchanges.在我16或17岁之前UntilIwas16or17,我和大家一样对我的肠道感到很迷惑Iwasjustasconfusedbymygutaseveryoneelse.我乳糖不耐受Icouldn'tdealwithlactose.我有皮肤病Ihadaskindisease.我小时候突然变胖Iwassuddenlychubbyasachild,但找不到一个明确的原因althoughtherewasnoapparentreasonforit.所以我阅读了很多关于肠道的信息AndsoIreadalotaboutthegut,我意识到当你仔细观察这个器官时and1realizedthatwhenyoureallylookattheorgan,你会找到很多问题的答案youfindsomanyofthoseanswers.有天早上我的室友来到厨房♥里跟我说Onemorning,myroommatecameintothekitchenandaskedme,"朱莉娅你真的很爱肠道啊你总是在谈论它"Giulia,youlovethegutYoutalkaboutitallthetime."大便是怎么一回事”"Howdoespoopingwork?"而我一无所知AndIhadnoidea.于是我回到房♥间里翻阅了三本书So,Iwentuptomyroom,and1lookedin,like,threebooks,当我弄清楚了答案后我心想:"什么andwhenIfoundout,Iwaslike,"What?"它连这种部分都这么酷”"Eventhispartisreallycoolaboutit.”真的没什么好回避的它的一切都很酷There'snothingtoshyawayfrom,really.Allofitiscool.提到我们的肠道时我们会觉得负疚和羞耻Wefeelguiltyandshamealotwhenitcomestoourgut.而想想就觉得很疯狂Andit'scompletelycrazywhenyouthinkaboutit,因为它是维系着你生命的器官'causethisistheorganthatkeepsyoualive.一旦你了解到一些实情后你对它就会萌生出很多的敬意Andassoonasyoujustknowafewfacts,youfeelalotofrespectforit.科学可以帮助我们解决有关健康的问题Sciencecanhelpusnavigatethequestionsaboutourhealth.我记得我第一次和克莱默教授一起这么做时他说IrememberwhenIdidthisthefirsttimewithProfessorKrammer,andhejustsaid,”看到了吗从体内看所有人都一样”"See?Everybodylooksthesameinside."我们先从食道开始Westartwiththeesophagus.它会把食物输送到胃里It'lltransportfoodtothestomach,然后胃将其转移到小肠whichpassesitontothesmallintestine.剩余的部分进入大肠结肠What,sleftgoestothelargeintestine,thecolon.而我们确实不需要的东西就会从肛♥门♥排出去Andwhateverwereallydon'tneedgoesoutofthebutthole.然后就结束了Andthenwe'redone.过去十多年来肠道科学一直是生物医学领域GutsciencehasbeenthehottestareainallOfbiomedicine最热门的研究方向forthelastdecadeormore.它正是拼图缺失的部分Itisthemissingpartofthepuzzle.我们的肠道影响着我们的全身Ourgutaffectsourwholebody.它甚至对大脑的某些疾病有影响Itcanevenaffectcertainconditionsinthebrain.哇Wow!我们几百年来一直都知道这很重要We've