公司食堂保管员岗位职责.docx

公司食堂保管员岗位职责1、在管理部副主任的直接领导下，在会计、厨师长的协助下，认真按财务制度办事，坚持原则，为公司负责，如实向领导反映真实情况。2、负责食堂物资的验收和验出并签字工作，保管好食堂的物资，随时向分管领导报告购进物资的价格、质量情况。3、随时向厨师长提供成本核算数据，并协助监督原料利用率。4、做到每日一盘点，每十天一盘点并报给分管领导及食堂会计，做到物资进出过程，一丝不苟。收支有帐，帐物随时相符，认真做好每日各种进出货物的原始记录，以备查验。5、搞好保管室的清洁卫生、物资堆放分类整洁，做到防蝇、防尘、防霉变、无腐烂变质物资，保证食品的绝对安全。6、保管室的钥匙只能由报关员一人管理，未经同意一般人不得擅自进出保管室。7、按岗位分工并兼管对保洁员的管理和卫生工作。8、主副食品要分类存放，并有明显标志，防止交叉污染,发现食品有变质现象及时向副主任提出处理意见。9、严格坚持入出库手续。所有物资都需经副主任签字方能入账。10、收货必须依据计划品种、数量，不得随意过量积压，如果把关不严，超计划验收入库，造成积压、霉变而形成的一切损失由保管员负责。11、加强账目审核及管理，做到账物相符，每日下午四点前向会计报主、副食进出库汇总表，月终盘点库存，要与会计账账相符。12、严禁送货人员进入库房，做到随手关门，及时上锁，防止发生一切人为事故。