2024年全市流通环节食品安全监管工作要点.docx

2024年全市流通环节食品安全监管工作要点2024年全市流通环节食品安全监管工作总体思路是：以落实市委市政府、省局和市局工作部署为重点，牢固树立政治意识、底线意识、风险意识，坚持督促主体责任落实一条工作主线，抓住入场（进货）查验和销售记录两个关键环节,突出大型食品销售企业、食用农产品集中交易市场、农村地区食品销售者三类重点主体，实施“3+N”整治行动，切实推动主体责任和监管责任落实，有效防范化解流通环节食品安全风险。一、大型食品销售企业整治各单位对大型食品销售企业落实企业落实食品安全主体责任监督管理规定情况进行全覆盖检查，重点检查配备食品安全总监、食品安全员，细化制定职责守则，建立健全日管控、周排查、月调度等风险管控机制，以及开展食品安全自查、从业人员培训考核等情况。配合市局开展食品安全合法合规体系检查，对上年度被检查企业发现问题整改落实情况进行跟踪复查。组织开展企业间学习交流活动。充分利用食品流通智慧监管模块，实现大型连锁食品销售企业总部风险等级评定全覆盖。推动大中型连锁超市主要食用农产品品种基地直采（直供）。二、食用农产品集中交易市场整治持续推动市场开办者管理责任落实，督促食用农产品集中交易市场开办者履行入场销售者登记建档、签订协议、入场查验、场内检查等管理义务；督促农批市场开办者落实抽样检验、统一销售凭证格式以及监督入场销售者开具销售凭证等要求。持续向总局农批市场监管系统汇聚数据。根据省局要求，配合市局会同第三方机构，分别于6月份和12月份组织开展半年检查。三、农村地区食品销售者整治严格贯彻落实省局规范标准，指导农村食品批发商规范提升，通过监督检查、行政指导、责任约谈等方式，督促批发商落实进货查验记录和销售记录等各项制度。实施农村食品安全治理提升行动，深化农村地区食品供货商、经营店规范建设，12月底前，规范提升覆盖率达到三分之二以上。四、校园周边食品销售者整治严格落实省局食品销售领域风险分级监管工作要求，将校园周边食品销售者作为最高风险等级主体。持续推进食品流通智慧监管模块应用，各市场监管所建立监管台账，实现“一户一档”，开展全覆盖监督检查。结合春季、秋季开学等时间节点配合市局开展随机抽查，切实落实销售者主体责任和属地监管责任。五、野生菌、河豚鱼等有毒有害食品整治以农产品集中交易市场为重点区域，重点检查销售者是否存在收购、销售野生菌、河豚鱼等有毒有害食品的违法行为。通过在销售区域张贴通告、发布消费警示和典型案例等形式，广泛宣传普及野生菌、河豚鱼毒性有关知识，营造不销售、不购买、不食用的良好氛围。六、网络销售食品整治1.充分利用市局网络直播带货综合监管执法机制，在牵头科室统筹协调下，积极会同相关单位针对网络直播销售食品行为开展联合监管执法。2 .坚持问题导向，组织开展网络销售的XX生产加工食品专项抽检，以抽检不合格问题食品为线索，依法查处违法违规平台经营者、入网销售者、上游供货商和生产加工企业,确保全链条监管到位。3 .加强对美团、拼多多等社区团购活动的监管，重点检查配送中心、社区提货点等在供应商资质审核、进货查验、贮存条件等方面是否符合要求，并定期对配送中心内的各类食品开展监督抽检。七、临期、过期食品整治加强对食品销售者日常监督检查，将对临期、过期食品管理的检查作为重点内容，督促指导食品销售者建立落实临期、过期食品专区存放、下架退回、报废销毁等制度机制，及时开展自查清理，规范记录处置台账，杜绝过期食品回流市场。及时将食品流通环节临期、过期食品退回生产厂家等情况通报食品生产环节，彻查临期、过期食品最终去向和处置结果。八、食品摊点集中区域整治加强食品摊点集中区域监管，落实属地乡镇人民政府、街道办事处备案责任和市场监管所食品安全监管责任。5月TO月，会同市局相关科室和其他相关单位开展联合督导检查，重点检查摊点是否办理备案证、从业人员是否办理健康证以及加工场所是否整洁卫生等，并对肉、菜等食品原料和砧板、刀具等加工器具开展抽检，重点检测农兽药残留和沙门氏菌等致病性微生物是否超标，严格依法查处违法违规行为。九、开展食品销售企业重点人员监督抽查考核分级组织对食品销售企业食品安全总监、食品安全员开展监督抽查考核，年内对大型连锁食品销售企业、食用农产品集中交易市场监督抽查考核全覆盖。各单位要充分配合市局，利用省局食品安全管理人员监督抽查考核模块开展监督抽查考核工作。十、推动准出准入衔接适应畜牧部门检疫、检验电子化出证新形势，按照省局要求，推广应用生猪产品质量安全全链条追溯系统，推动健全两部门准出准入衔接和监管协调配合机制。以农产品承诺达标合格证制度为载体，配合农业农村部门探索重点品种追溯机制办法。