编制说明_棕榈仁油.docx

GB/T18009-××××棕桐仁油编制说明GBT18009-××××棕加仁油是根据国家标准化委员会2006年制修订国家标准项目计划的要求，由中国热带农业科学院农产品加工研究所负责进行修订的。该项目编号为20064136-T-32601、标准修订的意义我国的棕桐仁油主要是靠进口生产和销售，并且进口量也不大，随着国民经济的飞速发展，也许会出现进口量增大的趋势。我国于1999年11月参照国际食品法典委员会(CAC)标准CODEX-STANl26-1981食用棕桐仁油制定了GB/T18009-1999棕枢I仁油。该标准自发布实施以来，对我国进口的棕桐仁油的质量监管起到了一定的作用。但是由于CAC126-1981已废止，因此，该标准已不利于棕桐仁油的进口及其生产和贸易的监管，为了与国际标准接轨，因此有必要对GBT18009-1999进行修订。2、标准修订的原则本标准修订的原则主要依据Codex-Stan210-2003,2005中涉及棕桐仁油的技术内容，使之与国际标准接轨，以便对进口棕桐仁油的质量进行有效的监管。3、有关技术内容修改的说明(1)产品的分类本标准的修订仍按前版的分类，将棕桐仁油分类粗棕槽仁油和精制棕檀!仁油。这与CAC210-2003中对棕桐仁油的分类一致。(2)质量要求对于棕根)仁油的质量要求内容包括4个方面：a、特征指标；b、质量等级指标；c、卫生指标；d、其它。a、特征指标“特征指标”中的项目和指标值的设定，均等同采用了国际食品法典委员会(CAC)标准CODEX-STAN210-2003,2005指定的植物油法典标准中涉及棕桐仁油确立的项目和指标值。既有利于与国际标准接轨也可为棕桶!仁油掺伪试验提供参考。b、质量等级指标本标准修订中参照Codex-Stan210-2003,2005取消了前版关于粗棕枢!仁油的等级；以“酸值”代替了“游离脂肪酸”，增加了“皂含量”、“铁”、“铜”3个项目及指标,同时将水分及挥发物含量由原来的粗棕桶!仁油（一级）o.o,粗棕桐仁油（二级）0.20,精制棕桐仁油W0.10,统一修改为W0.20；杂质含量由原来粗棕相!仁油W0.10修改为与精制棕桐仁油一致W0.50；过氧化值由原来WlO修改为粗棕桐仁油WI5、精制棕桐仁油100c、卫生指标卫生指标引用了GB2716食用植物油卫生标准。d、其它本标准规定了棕相I仁油中不应混有其它食用油或非食用油。不应添加任何香精和香料，是为了防止原料油掺假，与前版一致。4、本标准与有关现行的法律、法规和强制性标准没有冲突。5、本标准（修订版）征求意见稿在制定过程中尚未出现重大分歧意见。6、建议本标准作为推荐性标准发布实施。7、贯彻本标准的要求和建议7.1、 本标准宣贯时应包括下列内容a）介绍本标准制定的原因、过程及意义；b）介绍和解释本标准的主要技术内容；c）本标准实施过程中可能遇到的问题及解决的措施。7.2、 本标准宣贯时建议采取下列形式a）举办棕稠仁油进口、生产/贸易企业有关人员参加的标准宣贯培训班；b）由本标准的起草人员到棕桐仁油进口、生产/贸易企业与有关人员进行现场宣讲。中国热带农业科学院农产品加工研究所二O一三年？月？日