智能仓储与配送案例分析合集.docx

仓储与配送管理典型工作任务分析任务名称：配送线路优化新手雷区(由于不了解或者不重视带来的严重后果的问题行为)(1)数据获取要准确、科学；(2)数据收集时要区分行业领域；阶段/步骤(完成该任务的主要阶段或主要步骤)1.雌采集和分析；子步骤/活动(完成每个步骤的子步骤或者主要活动)(1)数据收集，主要针对业务类数据，包括服务订单、商品属性、时效、销售数据预测等数据；(2)辘分析：对收集到的雌进行处理，分类汇总；(3)运营决策：得出数据分析结果。每个阶段、步骤或子步骤涉及的设备、工具、材料；技能、方法、诀窍；知识或原理知识原理：(1)数据来源包括历史数据、行业数据(2)数据类型包括订单数据、库存数据、服务时效数据、商品属性数据、客户数据工作标准1.2.根据分析结果,确定配送网络调整方案(1)得出能力清单(2)根据能力清单得出网络调整方案，方案包括网点(增、减、变动）、人员、设备，以及其他资源的规划3.确定执行计划（1）明确时间节点（执行方案的时间）（2）时间和人员的安排、部门间的协调、执行计划跟进。挑战分析：完成任务的重点、难点重难点：数据的来源，数据的准确性，方案的调整（考虑公司发展策略）、对未来数据的预测（历史数据的分析）簪叁用石牝京北技冬文学'JLabaPrtnxteairalIaivmMofnrMinoAlTfBolMT仓储与配送管理案例8辆车只有10名配送人员的洗衣厂是如何做到的一、适用范围适用对象中职、高职适用阶段第二、第三学期适用专业物流管理专业、电子商务专）以工商管理专业等适用课程物流基础、仓储作业管理、库存管理、物流企业管理、配送作业管理等。二、教学实施建议建议课时1课时教学目标（1）能够熟悉洗衣厂配送人员的工作方式；（2）能够掌握该企业如何做到保质保量；教学方法多媒体演示/小组讨论/实训模拟/角色扮演/头脑风暴教学环境多媒体教室、实训室教学环节教学组织过程教学方法案例描述（15分钟）利用多媒体设备对所要进行分析的案例内容进行展示，讲清楚将要分析的相关资料，条理清晰。多媒体演示案例分析（25分钟）（1）根据案例内容，提出要分析的问题或作业；（2）对学生进行分组，注意成员的多样化；（3）鼓励各小组讨论、小组合作、实训模拟等多样化方式，发散性思考，查阅资料从不同的角度进行思考。小组讨论、小组合作、角色扮演、结论分享（15分钟）根据讨论的情况，指定几个组长进行记录，对此次分析的成果进行总结性的分享。多媒体演示演讲/辩论评价总结（5分钟）根据情感态度、参与活动情况、认知掌握情况的评价标准，学生之间互评、自评、教师评等综合评价。三、案例内容用专业和服务赢得认可访成都绿竹风洗涤有限公司一直听说成都有家洗涤公司价格在当地较高，成都几家顶尖的酒店都是该洗涤企业的客户，但未曾有机会到访。此次成都之行，简森西南区销售经理李艾说,虽然这家洗涤企业并不是使用简森的设备，但是有必要去实地考察。这家位于成都市西南方向六十公里左右的大邑县的洗涤公司叫成都市绿竹风洗涤有限公司。绿竹风日洗涤量差不多有10吨。虽说整个车间不大，但可以看出经营者非常用心，车间非常整洁，设备摆放有序，无论工程施工还是车间卫生也非常优秀。绿竹风车间配置了八台100公斤水洗机、一台50公斤水洗机、6台100公斤烘干机、一台三辑烫平机、一台四辑烫平机，配备两台折叠机。全套设备均选用航星品牌。绿竹风厂不大，设备也不高大上，但服务着成都相当一部分高端酒店，并且不点数、夜间送货。在绿竹风总经理丁勇带领参观完车间后，他详细介绍了整个企业的情况。保证优质的洗涤质量说起酒店布草社会化外包洗涤，不管如何，洗涤质量都是重要的一部分，也是外包服务的前提和基础。没有这个基础，一切都是白谈。在洗涤行业普遍追求上量、快洗的今天，绿竹风似乎有些“另类”。沟通中我们发现，绿竹风总经理丁勇是个非常善于钻研，并且对品质追求非常严苛的一位洗涤企业经营者。为了严把洗涤质量关，绿竹风从搬厂后一直使用着泰华施的洗涤剂，并且使用液体自动分配器。丁总说：“使用自动分配器，加料更加准确，这样就减少了洗涤过程中人为因素的影响和控制，同时我们选择了泰华施，确保洗涤剂的质量和品质。除此之外，严格按照泰华施洗涤的标准工艺流程来做，每机从进料到出料时间要一个多小时。虽然这会以牺牲一部分效率为代价，而且水电汽及时间的成本都非常高，但却可以保证优秀的洗涤质量，同时尽可能的保护纺织品并和延长其寿命J当说起每机洗涤要超过一个小时时，丁总丝毫没有觉得这是在浪费时间、降低效率，而是觉得洗涤企业就应该为客户着想，不仅要保证优质的洗涤质量，同时还要帮助酒店尽可能的延长纺织品的使用寿命。为了完善售后服务使酒店更放心，绿竹风在交接、运输环节也是煞费苦心，最终采用了集装箱+笼车运输的方式。箱货集装箱运输国内绝大多数企业都是采用包裹布打包的形式运输。这难免会在运输过程中对布草产生挤压，导致熨烫折叠后的平整布草产生褶皱。高星级酒店对于布草平整度的要求很高，而包裹运输容易产生挤压，导致酒店不甚满意。丁勇说：“这个问题以前碰到过多次。为了避免这种现象的出现，我们才采取了采用笼车+集装箱运输的方式。由于生产车间位于大邑县，距离成都市中心有六七十公里的车程。如果白天运输，可能会有很多的麻烦，比如货车限行、尾号限行、堵车等等，为此我们改成夜间运输夜间运输一一这是很多洗涤企业想做却得不到酒店同意的方式。丁总说，在与酒店沟通的过程中，确实花了很大的精力和时间。我们不断向客户沟通夜间运输的好处：夜间不限行，不限号，车辆少，效率高，夜间对酒店的干扰少等。按照现在洗涤行业送货的方式，为了维护客户，很多洗涤企业都是将布草送至楼层，但是夜间送货根本不能满足这种方式。夜间送货说起来容易，真正实施起来却很困难。酒店方对夜间送货提出了很多质疑，包括夜间不会配置布草管理员，交接数量问题如何解决，丢东西怎么办等等。但是，为了对冲远距离所增加的运输成本，必须要硬着头皮去一家一家去谈。丁总和其搭档杨总苦口婆心一次次的努力终于得到了酒店的认可，最终接受了这种方式。酒店夜间交接不点数，每隔一段时间进行盘点。如果出现数量的误差，洗衣厂愿意承担这部分布草一半的费用。当部分高端酒店最终答应采取这种方式后，剩下的客户也就好解决了。丁总说：“集装箱运输经济效益高主要体现在大容量对冲远距离；简化包装,笼车本身就是一个箱体，因此布草从洗衣厂到布草房中间无需搬运，能够避免布草的挤压和二次污染，提高布草的装卸效率。传统布草袋需要运输员工背送，不但劳动强度大而且装卸效率低，而笼车运输则完全改变了这种状况。同时.，由于夜间运输，也就避免了交通堵塞、送货慢的状况的发生J大多数洗涤企业一辆车上要配2-3人，而绿竹风8辆运输车只有10名配送人员。当然，正如丁总说的，集装箱+笼车运输虽然是一种高效率的运输方式，但它也存在前期投入大、车辆装载能力降低等问题（笼车本身会占据一定的空间）。丁勇认为这一切都是值得的。自从采用了这种方式后，绿竹风在运输环节省心很多。看似投入了更多的车辆却极大的提高了周转的效率，运输成本反而比以前降低了不少。节能降耗，积极改造生产车间两年前，绿竹风从成都市搬迁至大邑县，最初的电厂蒸汽费用是247元/吨,可是如今已经涨价到了304元/吨。这几乎与烧天然气获取蒸汽的费用不相上下。在能源成本大幅增加的前提下，如何节能降耗是大家共同面临的问题，绿竹风也不例外。丁总说，现在用工和能源是洗衣厂经营支出的两大块，由于非常重视品质，并且没有购置最先进的洗涤设备，因此，削减人员不可能一步到位，但是在这种情况下必须要因地制宜解决能源成本上涨问题。现实情况也摆在丁勇面前。刚搬迁厂房，全部购置更换了新设备，不可能一下子更换更加节能高效的直燃式设备，也未购置洗衣龙等先进的洗涤设备，还要降低能耗，那必须就想办法。爱琢磨的丁勇并没有局限于更换设备这条路上，而是根据生产车间的实际情况进行节能降耗的改造。丁总说：“疏水阀在洗衣厂中看似不起眼的小装置，但是却是最容易忽视的一个环节。我曾听很多洗衣厂的经营者说这么新的设备、蒸汽压力也可以，为什么烘干机和烫平机的速度还是很慢啊,是不是设备质量不行啊！其实通常情况下,新的洗涤设备都不会有太大问题，但是速度慢通常是因为疏水阀质量差造成的。为了避免这个问题的产生，我们将所有的疏水阀都换成了更加高效可靠的进口'斯派莎克'疏水器J众所知周，疏水阀主要由三大基本功能：将蒸汽系统中的凝结水排除，最大限度地自动防止蒸汽的泄漏以及将空气和二氧化碳气体尽快排出。但是有些厂家为了节约设备的制造成本而采用了便宜的疏水阀，导致排水不及时，还有漏气等现象的发生，这就导致洗涤车间能耗很高，速度却很慢。丁总也提到，虽然很多洗衣厂选择了优质的疏水阀，却因为施工错误导致安装疏水阀不正确，同样也得不到很好的生产效果。烘干方面，丁总还给烘干机穿了件“外套:他说，烘干机密封式安装可以利用排热产生的热风，做到一定的热量回用，同时也起到了防尘的作用，车间环境得到了很大的改善。如何服务好优质客户用行业同仁的话来说，洗涤企业与酒店之间的关系就是一场斗智斗勇的游戏，似乎将双方间的关系定义为了“零和博弈”。丁勇却并不这么认为。“其实，我觉得我们洗涤企业与酒店之间应该是一种正和博弈，也就是一种合作博弈的关系，博弈双方的利益都有所增加。这种合作关系不仅仅是我收取了酒店的高价，酒店却没有得到相应的服务；或者是像一些不正规的洗衣厂，因为酒店给的价格低，就不给酒店好好洗，这种做法非常短视，这应当是一种负和博弈的关系，也是最差的一种博弈J丁总在介绍如何与高端酒店合作时说。大家普遍的观点是，客户给出高价，洗涤企业提供高品质的服务，但现实是即使酒店提供了较为理想的价格却得不到相应的服务。这就导致酒店与洗涤企业之间的信任度不断降低，各种纠纷也就纷至沓来。其实，为了调整原先的生产方式、配送方式等，绿竹风以丁勇为首的管理层也是冒着很大的风险，比如购置厢式货车、采用笼车运输、夜间送货、酒店必须要满足洗衣厂的条件才合作等等。正常情况下，酒店服务员在更换被套时更换下来的被套多数都是反着面的。到了洗衣厂洗衣工在洗涤前还须得花时间再把反着面的被套翻过来。但绿竹风客户的被套大都是酒店服务员在更换房间纺织品时就已经翻好的。看似简单的翻被套动作，却帮助洗衣厂减轻了分拣工的负担，提高了生产效率。正如丁勇所言：“优质的客户并不单单意味通情达理、简单易处、容易合作,同样还意味着洗涤企业更多的责任和压力。在看似较高的洗涤价格背后是我们对原则的坚守以及对洗涤质量、服务质量的严苛要求。正是因为有了双方信任的基础，我们才能够在交接过程中不点数，才能够实现夜间送货，而且只是送到布草房而不是每个楼层。而酒店提前翻好被套，这对于服务员来说每天只需要翻几十张被套，而且在更换的时候很容易做到，而到了洗衣厂那则是成千上万张被套，工作量可想而知。当然这都是我们进一步做好酒店服务，与酒店管理方沟通的结果。为了提高烫平质量，我们正在采购一台进口槽烫，进一步提高烫平质量和生产效率J俗话说得好，台上一分钟，台下十年功。外人往往看到的只是光鲜靓丽的一面，而看不到这背后的付出和疼楚。四、案例思考1.阅读全文，说说如何服务好优质客户？2.结合案例分析，该企业如何做到节能降耗？五、案例解析1.答：要做到优质服务，首先要对客户显示积极的态度，这是做到优质服务的第一步。态度