【《S超市供应链管理存在的问题及对策建议9700字》（论文）】.docx

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1、S超市供应链管理存在的问题及对策建议目录一、绪论1（一）课题研究背景及目的1（二）国内外研究现状2（三）论文构成及内容4二、洛阳市S超市的供应链管理现状分析5（一）洛阳市S超市概况5（二）洛阳市S超市的供应链管理现状6三、洛阳市S超市的供应链管理存在的问题12（一）供应链管理人才稀缺12（二）装卸搬运技术落后10（三）商品增值服务短缺10（四）供应链信息不对称13四、洛阳市S超市供应链管理问题的对策及建议13（一）积极引进专业人才13（二）引进行业先进技术14（三）增加商品增值服务12（四）加强商品信息管理12结论13参考文献15一、绪论(一)课题研究背景及目的1.研究背景在上世纪80年代西方

2、现代化零售超市随着改革开放的春风传入我国，由此开启了我国超市行业的发展，到了21世纪以后从东南沿海到中西部地区，超市行业随着城镇化发展日益繁荣，随着经济发展和人民生活日益改善，超市呈现出规模化和专业化的方向发展,在城市生活中市逐渐取代了传统的集贸市场成为了城市居民日常购物的首选，这也对超市提出了更高的要求。洛阳市S超市成立于1992年，至今已经经历了近30年的风风雨雨，从当初的一家粮油铺发展到现在的拥有70多家连锁商店，获得“中国连锁百强”，“河南连锁十强企业“，以标准超市、服装百货等一系列的服务模式，服务人民。良好的口碑和完善的售后服务是洛阳市S超市的成功核心要素,作为一批最早的成立的超市，

3、洛阳S超市逐渐融入洛阳市的日常生活之中。早在1999年洛阳市S超市就开始进行综合商超的经营探索，为了应对来自其他超市竞争，更好的满足消费者对物美价廉商品越来越丰富和更为严格的符合安全健康，早在2003年洛阳市S超市前瞻性的由公司总经理为首的经营团队组建了符合当时标准的供应链管理体系，通过供应链配送中心的信息处理和物资调配，使公司对各分店的信息、物流、资金等环节能更好的掌握，洛阳市S超市探索建立起了一套完整的供应链管理体系。但是由于洛阳市S超市供应链管理建立的时间长，多项管理措施已经无法满足现代化配送体系，多种措施已经不再适应如今的市场环境，出现了诸多问题，都具体表现在供应链终端商品服务方面上,

4、及超市服务体验较差、商品货损率高、商品附加值低、对消费者喜好跟踪不及时。极大影响了S超市的消费体验和良性发展，以至于市场份额不断被后进入洛阳市场内的大型知名商超所挤压，导致近年来洛阳市S超市发展有所放缓，在零售行业中不进则退，因此，准确诊断洛阳市S超市供应链管理中存在的问题，成为迫切需要解决的问题。2.研究目的随着中美贸易摩擦的不断升级，中国经济上行压力不断增大，国内各个行业竞争加剧。超市零售行业由转向存量竞争，行业巨头不断进行市场扩张，超市零售行业为了市场占有率，开始了降低商品价格和增强服务意识，不断压缩利润空间。在这一过程中在高速发展过程中一些被隐藏的问题暴露出来，成为管理者首先解决的关键

5、问题，随着超市间竞争加剧，超市之间的竞争成为了供应链体系之间的竞争。在影响供应链管理过程的各种要素中，商品的制造商、物料供应商、仓储配送物流和超市加盟和直营门店都是供应链管理的重要一环。其次供应链管理的关键目标是实现整个供应链更加迅捷灵敏的反应，更为经济的运行成本，同时在优化过程中应该遵循的原则是整体最优而不是局分最优原则，因此这对优化过程中的步骤提出更为严苛的要求。为洛阳市S超市的供应链管理构建稳定流畅的运行模式具有十分重要的影响，多年以来我国引进了先进的供应链管理经验和各个管理大师的学说，符合本土化的供应链管理经验还是比较稀缺的,文章研究洛阳S超市供应链管理模式里不符合本土化的管理条例和措

6、施全面实践供应链管理体系，把各种先进的理论同企业实际情况相结合。使供应链管理在本国超市行业的理论体系更加完善贴合实际，从不同供应链参与者的角度补充完善供应链管理理论，从而做到学以致用。(二)国内外研究现状1 .国外研究现状供应链概念最早发源于十九世纪八十年代的欧美地区，为了适应先进生产力的发展，现代管理学之父美国管理学家彼得德鲁克最先提出供应链的原型“经济链”，哈佛商学院德大学教授迈克尔波特从管理学角度出发把“经济链”最终发展成为“价值链”经过不认同学者的共同努力最终形成了“供应链”。1983年以LinER为首的学者从企业角度出发研究得出，完整的供应链是由供应商、销售商、以及制造商共同参与构成

7、，任何一个环节都是不可缺少的，是包含了企业中的信息流、资金流以及物流在内的一系列完整的网络系统。1985年，波特撰写了著作竞争优势中首次提到了供应链的概念，波特通过工业生产中的流程，以尽可能降低成本出发，把供应链看作是通过各种成本最低的手段把原料加工成产品并创造价值的一个重要环节。1998年切斯(Chase)研究了不同类型企业将“供应链管理”重新补充定义为“供应链管理是通过系统的方法科学的将商品制造所需的原材料供货商、工厂和仓库一直到生产成成品，提供给顾客的完整的信息流、物流、资金流和产业服务流的完整过程。”虽然供应链管理理论比较成熟，而且在国外高速发展了很多年,但是在界定具体的供应链管理理论

8、体系的过程中各学派学者仍然存在很大的分歧，每个学者都从自己流派的研究角度和领域通过大量实践和对企业的调研对供应链的定义做出了自己的定义。欧美国家学者和管理学家们对供应链管理都坚持着自己的论断和观点,然而集成管理思想不约而同的都成为了他们自己理论中的精髓，即把供应链的上下游和各个必不可少参与者进行有机结合，最终目的是使整个供应链效率最高，维持运行的成本最低。2 .国内研究现状国内物流术语一书中给出了供应链管理的具体定义“即通过电子计算机网络技术的大规模、高频次在运行过程中对供应链中的物料流通、信息传递、商品流动以及资金流转等进行详细具体的规划并实行了详细的计划、组织、协调和控制”O1999年，陈

9、国权的观点是“供应链管理本质上是实行规划、认真执行、不断改进、加强协调以及不间断的控制供应链管理中的各项流程和具体活动，本质上面向消费者使用的产品中实现“6R”管理理念,即产品、数量、形态、时间、质量以及地点都最大程度上正确无误,把占据大量资金的物流成本尽可能的降低到最低，从而增强企业的效益。20年，沈厚才通过系统的研究对供应管理进行了具体的描述，成体系的完整观念、各参与者相同的绩效目标、人员的自觉管理、增强企业之间的关系从而构建自己的核心竞争力，在供应链管理过程中具体的要素和过程管理中的流程系统完整的进行了阐述。2010年，马士华撰写了供应链管理一书，书中从供应链的核心企业出发，把对资金流的

10、控制、物流以及信息流做了完整详细的说明，原材料通过不同的参与者加工从初级产品最终变成了终极产品，赋予了更高的经济价值，产品从原料生产流程中的销售网络、制造商、零售商、供应商、分销商和最终产品的消费者共同组成产品的制造、运输、销售、使用等一系列环节合理联通起来形成的供应网络就是供应链。与此同时在供应链管理中起核心作用的是尽可能的提高供应链运行过程中的效率，用尽可能低的成本完成由采购到形成最终产品被消费者所使用完成产品使用的整个过程。2014年，周溪召研究了供应链环境下的采购管理。与传统采购相比，供应链采购的信息、库存和接受发生了巨大变化，采购环节对于在供应链中创造更大的竞争优势至关重要。在加强供

11、应商管理体系的描述中，提出了与供应商建立长期双赢关系的建议，以减少资源配置和供应商数量的浪费，降低管理成本。3 .课题研究方法论文拟采用文献研究法、调查研究法，对出现的问题给出合理的解决方法，使洛阳S超市通过对供应链管理环节中获得竞争优势。1 .文献研究法在论文构思阶段，首先查找供应链领域有关的文献著作，调查分析洛阳S超市运营中供应链管理中存在的各种不同的问题，并运用所学的相关知识给出台理的优化解决方案。2 .调查研究法为了保证研究的真实性和全面性，对洛阳张达超市的多家门店进行了调查，对洛阳张达超市供应链管理的各个环节进行了调查和统计,获得了完整真实的数据。通过对收集到的资料进行分析，总结了供

12、应链流程中存在的问题，为后续的优化流程奠定了基础(三)论文构成及内容1.论文构成及内容本文总共分为四部分第一章结论部分介绍了本文的研究背景和目的，以供应链管理为理论基础，充分了解供应链管理在国内外的发展研究,确定了本文的研究内容以供应链管理为切入点分析洛阳市S超市的经营状况。第二章对洛阳市S超市的超市概况进行介绍，先介绍洛阳市S超市再对洛阳市S超市供应链现状进行分析。第三章从上一章的分析中找出洛阳市S超市供应链管理中存在的四个主要问题，从不同角度分析问题出现的原因。第四章指定出洛阳市S超市供应链管理中存在的问题的具体优化方案,优化方案具体对应第三章的每项问题。二、洛阳市S超市的供应链管理现状分

13、析(一)洛阳市S超市概况洛阳市S超市隶属于河南S实业有限公司，现已发展成为全国百强连锁超市和河南十大连锁企业之一。在全国拥有超过70多家超市门店，超市总部设在洛阳市涧西区，拥有、“盛德美”、“长申”等多个品牌。在建立大型配送体系的支持下，公司以“确保普通人的食品安全和生活便利”为使命，在普通超市、生鲜超市、服装百货商店等60多家商店的组合中运营，构建了完整的商品分级和分销体系，为开店城市的顾客提供优质生活的保障和便利！S超市在洛阳市成功的关键依靠三种相互补充的模式；以S量贩命名的生鲜快消品超市为集团发展的重点，此类型超市主要分布在普通住宅区、繁华街区，以购买频率高的商品为主，城市居民是其主要目

14、标客户，覆盖范围广泛，品种齐全，商品种类繁多。此类型超市的命名为“S量贩”是洛阳市人民耳熟能详的经典超市品牌。1999年S超市为了产业升级，提升品牌形象，引入国外先进的经验，创立了首家量贩式超市率先在洛阳市内开业，收到居民的欢迎，为洛阳市人民提供了更好的购物环境，从而获得巨大成功，影响热烈，仅仅几年时间市区内就发展了出30多家S量贩，各个门店临近社区，方便消费者，深受百姓欢迎。量贩式服装卖场，经常是与量贩式超市一起营业其选址在中心城区、大型居住区，营业面积在上万平方米，是一种综合型超市，产品线丰富购物体验良好，价格适中，可以充分保障消费者购物需求，以质优价廉的标准十年如一日的服务消费者。200

15、2年，S实业有限公司首次涉足大型卖场，首家S购物广场隆重开业。截至目前，洛阳市内共有四个张达购物广场，消费者每天络绎不绝，呈现出蓬勃的氛围；购物广场成功的关键在于，位于住宅区和商业密集区，商品结构完整，商品深度强，强调一站式购物，内部设施高档装修，以中高收入群体的消费需求为目标客户。2003年由S实业有限公司和南华集团共同出贡筹办的大型综合超市一一S盛德美成功开业。“S盛德美”对S实业有限公司的发展阶段关键和极为重要的意义。它标志着洛阳市S超市构建了完整的购销平台，从平价到中高端实现全覆盖，为以后的市场探索奠定了基础。2015年对于S实业有限公司来说是具有重要意义的一年，其公司重金打造的旗舰高

16、端商场“长申国际”在洛阳市南昌路盛大开业，这标志着S超市正式踏向高端商场服务行业,是少数几家成功拥有从低端到高端的行业全布局的超市行业。洛阳市S超市通过几十如一日的不懈努力发展和艰苦奋斗，已在河南民营商业企业中站稳脚跟，稳扎稳打。“S”这个名字被赋予了特殊的涵义，已成为S实业有限公司的巨大优质的无形资产。（二）洛阳市S超市的供应链管理现状洛阳市S超市是最早布局供应链管理的企业之一，洛阳市S超市早在2003年通过学习沃尔玛的灵活配送体系模仿调整组建供应链配送中心，为以后的快速发展奠定了坚实的基础，创业之处从一家小批发部成长成为一家省内知名企业，洛阳市S超市靠的是视野开阔面向未来，为了更好的发展，已经在洛阳、南阳、焦作、郑州等地区建立起多家门店，随着企业的不断壮大和规模的形成