《零售管理》(肖怡)教学大纲.docx
《《零售管理》(肖怡)教学大纲.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《零售管理》(肖怡)教学大纲.docx(15页珍藏版)》请在优知文库上搜索。
1、市场营销专业零售管理教学大纲课程编号:19306003课程名称:零售管理总学时数:36总学分数:2第一部分大纲说明一、课程的性质、目的和要求本课程是市场营销专业的专业必修课,也可作为其他经济管理专业的选修课,通过学习本课程,学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态,最新零售业概念和理论,商场管理的基本知识和实际运作,深入分析零售管理的热点问题,增强学生的分析问题和解决问题的能力,为今后进入零售企业工作打下良好的基础。二、课程的重点和难点课程重点:零售、零售商、零售业等基本概念:各种零售业态的特点;零售竞争战略(成本领先、差异化、目标集聚);零售扩张战略(地理战略、扩张路径和扩张速度);商圈的
2、构成及划定方法;商店选址方法;零售组织结构的类型;商品政策;商品结构调整;自有品牌开发;采购制度;商品采购决策;价格政策;初始价格的确定和价格调整;服务质量的改进;店面布局类型;商品群和商品群的创造;商品陈列方法。课程难点:零售组织演化规律;商圈划定方法(雷利法则、赫夫法则);商店选址方法(市场需求与供应密度分析法);连锁型商店组织结构设计;连锁型商店店面经营部与采购部门的协调问题;品类管理与单品管理;商品采购数量和采购时间的确定;需求导向的初始价格确定方法。三、课程与本专业培养计划中其他课程的联系先修课程:微观经济学、宏观经济学、管理学原理。相关课程:市场营销学、消费者行为学、电子商务、网络
3、营销。四、教学方法1、本课程教学采取理论讲授与案例分析相结合的方法。各章教学内容既要考虑到大纲的基本要求,又要结合商品零售的前沿问题,安排一定的讨论,力求有深度和广度。2、为坚持理论与实际相结合、学与用相结合的原则,培养学生分析与判断的能力,本课程应组织必要的课堂讨论和课内外实践。3、指导学生自学,围绕实际问题增长分析能力。4、针对本课程教学内容中实践性较强的部分,请有工作经验的企业人士做专题报告,以提高教学质量。五、推荐使用教材及主要参考书目【推荐使用教材】1 .肖怡编著.零售学(第三版).北京:高等教育出版社,2013【主要参考书目】2 .任锡源,杨丽.零售管理(第三版).北京:首都经济贸
4、易大学出版社,20143 .【美】迈克尔利维,巴顿A韦茨著.零售学精要.郭武文译.北京:机械工业出版社,20004 .【美】巴里伯曼,乔R埃文斯著.零售管理.吕一林,熊鲜菊译.北京:中国人民大学出版社,20025 .曾庆均:零售学,中国商务出版社,2005年6 .陈已寰:零售学,暨南大学出版社,2004年;7 .【美】瓦拉瑞尔A泽丝曼尔,玛丽乔比特纳著.服务营销.张金成,白长虹译.北京:机械工业出版社,2002第二部分大纲内容第一章零售导论(2学时)【教学目的与要求】1.掌握零售、零售商、零售业等基本概念;2. 了解零售组织的基本类型及特点;3. 了解国外零售组织发展演变的相关理论;4. 了解
5、西方零售业历次重大变革特点及背景;5. 了解我国现阶段零售业发展变革的基本情况【教学重点与难点】教学重点:零售、零售商、零售业等基本概念。教学难点:零售组织演化规律。第一节零售及零售业一、零售二、零售商活动三、零售业第二节零售组织发展规律一、零售组织的分类二、零售组织演化规律理论第三节西方零售业四次重大变革一、百货商店的诞生二、超级市场的诞生三、连锁商店的兴起四、网络零售的出现第四节急剧变革的中国零售业一、我国零售业发展变革的历程二、我国零售业发展变革的动因三、我国零售业面临的机遇与挑战【思考题】1 .零售的定义?广义零售与侠义零售的区别?2 .零售商的定义?3 .商品从生产领域转移到消费领域
6、可以经过哪些路径?零售商在这一转移过程中的角色?4 .零售组织与零售商概念的区别?5 .零售组织按照所有权性质可以分为哪些类型?6 .零售组织发展演变理论有哪些?每一理论是否能解释所有零售组织演变与发展情况?7 .西方零售业四次重大变革的内容?8 .为什么说中国零售业目前正处于一个极具变革的时期?引发这场变革的动因是什么?第二章现代零售业态介绍(4学时)【教学目的与要求】1 .掌握零售业态的内涵及组成要素2 .掌握百货商店、超级市场、专业店和专卖店、便利店、仓储式商店、购物中心、无店铺零售等业态的基本特征及目前国内外发展情况【教学重点与难点】教学重点:各种零售业态的特点。教学难点:各种零售业态
7、的特点。第一节零售业态的涵义一、零售业态和零售业种二、零售业态内在组成要素第二节百货商店一、百货商店的概念及特征二、百货商店的发展三、百货商店的变革图新第三节超级市场一、超级市场的概念和特征二、超级市场的发展第四节专业店和专卖店一、专业店二、专卖店第五节便利店第六节仓储式商店第七节购物中心第八节无店铺零售业态【思考题】1 .什么是零售业态?2 .零售业态是由哪些因素决定的?3 .百货商店在欧美和中国分别处于哪个发展阶段?我国百货商店处于该时期的原因?4 .超级市场的特征?5 .专业店与专卖店的区别?6 .为什么我国便利店的经营效益不太理想?7 .仓储式商店的特点?8 .购物中心分为哪两大类?9
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 零售管理 零售 管理 肖怡 教学大纲