绍兴市越城区新满源小吃店环境影响报告.docx

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1、建设项同环境影响委记表项目名称：绍兴市越城区新满源小吃店建设项目建设单位：绍兴市越城区新满源小吃店编制日期：二O一六年九月目录一、建设项目基本情况二、生产工艺流程及污染源强分析3三、环境影响分析6四、污染防治措施及环保投资估算9五、总量控制及环保审批原则符合性分析11六、环评总结论13附图：一、项目地理位置图二、项目地卫星定位图三、项目平面布置图四、公示照片附件：1、项目前期联合踏勘服务反馈单2、个体工商户名称预先核准通知书3、租赁合同4、房产证5、公示证明和公示单附表：一、建设项目环境保护审批登记表建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区新满源小吃店建设项目建设单位绍兴市越城区新满源小吃店法人代

2、表陶*联系人陶*通讯地址绍兴市越城区利济桥直街7、19号联系电话134*0630传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区利济桥直街7、19号立项审批部门批准文号建设性质新建行业类别及代码正餐服务（H6210）建筑面积（平方米）66.50绿化面积（平方米）/总投资（万元）20其中:环保投资（万元）2.5环保投资占总投资比例12.5%评价竺费（万元）预期投产日期2016年10月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区新满源小吃店建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资20万元。项目租用位于绍兴市越城区利济桥直街17、19号的闲置营业房，其中17号营业房为徐万胜所有，19号营

3、业房为胡月光所有。项目所在房屋共1层；项目地东面为江南小厨店；南面为利济桥直街，隔街为变电间；西面为次坞打面店；北面为日月花园小区绿化地。项目主要环境保护目标见表I-Io表1-1项目主要环境保护目标序号保护目标名称方位与项目地边界距离敏感性描述环境保护目标1日月花园小区N25m一般环境空气：二级标准环境噪声：2类区标准平面布置项目租用位于绍兴市越城区利济桥直街17、19号的闲置营业房，租赁建筑面积为66.50平方米。项目共一层，内设有吧台、厨房、打菜间、餐饮区（4人桌10张）等。项目共有座位40个，经营中餐和晚餐。工作人员：本项目共需员工2人，营业时间为10:00-21:30,年营业时间365

4、天。空调设备：项目有1台分体式空调，外机位于项目南侧外墙。项目设有2个基准灶，采用瓶装液化石油气加热；项目为小型规模。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标后排入日月花园小区排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题项目租用位于绍兴市越城区利济桥直街17、19号的闲置营业房，其中17号营业房为徐万胜所有，19号营业房为胡月光所有，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环

5、境问题。二、生产工艺流程及污染源强分析2.1项目生产工艺水废气、噪声噪声噪声it!I生料洗涤烹昆就餐碗盘模洗涤IIll废水、废渣燃气残渣.外运废水图21本项目工艺流程图2.2营运期污染源强分析废水：该项目产生的废水主要是餐饮废水和员工生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范(GB500152003)的规定，餐饮业用水定额为每顾客每次50Lo项目只提供中餐和晚餐，因此日就餐人数按402=80人次，年营业时间按365天计，则产生餐饮废水量为3.40td(1241.Ot/a)。员工生活废水：项目需员工2人，用水量按100Ld,每年按365日计。则员工废水

6、量为0.17td(62.1t/a)。综上所述，整个项目废水产生情况见表2-1。表2-1项目的废水产生情况序号用水对象定额(LAM)座位(人数)排污系数废水量Udt/a1餐饮部分5040X20.853.401241.02员工10020.1762.13合计/3.571303.1综上，项目废水最大日产生量为43年产生量为1304t,厨房污水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标后排入日月花园小区排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。项目排放废水中CODcr浓度为500mgL,Ce)DCr量为0.65ta,NH3-N浓度为35mgL,NH3-N量为0.046ta废气项目经

7、营中餐和晚餐，无燃煤或燃油锅炉，采用电和液化石油气加热，产生废气主要为厨房产生的油烟废气和燃料的燃烧废气。油烟废气据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐100人，烹饪挥发损失量约为2.84%,安装一台最低去除率为60%的油烟净化器，厨房油烟废气产生和排放情况见表2-2,表2-2项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)顾客员工1厨房40X22X230.4860%12.19项目厨房操作时间约6个小时，项目油烟净化器风量不小于4000m3h,则油烟经过油烟净化处理后排放浓度为1.39mgn,符合饮食业油烟排放标准(GB18483-20

8、01)中规定的排放浓度小于2.0mg?的标准。燃料燃烧废气项目建成后使用的燃料为瓶装液化石油气和电。根据对绍兴市区目前瓶装液化石油气用户调查表明，人均消耗液化石油气60kga(以一年365天，平均每天两餐计)。项目日就餐以40X2+2X2=84人次计，年营业时间365天，则项目年用液化石油气消耗量为2520kga。则排放的大气污染物见表2-3O表2-3项目液化石油气燃烧产生废气量项目SO2烟尘NOx（以NO?）CO液化气燃烧排污系数(gkg)0.2750.10070.54950.1099产生量(kga)0.690.251.380.28排放量(kga)0.690.251.380.28噪声项目噪声

9、主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤、空调外机等，各种设备的噪声源强见表2-4o表2-4设备噪声源强单位：dB噪声源噪声值油烟净化装置55.0-60.0风机80.0-85.0洗碗盘70.0-75.0空调外机55.0-60.0人群噪声70.0-75.0固废项目固废主要是废泊脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工的少量生活垃圾。项目产生的废泊脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废泊脚产生每人每餐0.2kg计，项目日最大就餐人数80人次，产生量为5.84ta;项目员工生活垃圾以0.5kg人d,则生活垃圾产生量为0.37ta;废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为3.55tao表2-5项目的固废产生情况单

10、位：t/a序号固废名称废常脚废包装材料生活垃圾产生工序餐饮包装生活属性一般固废一般固废一般固废产生量5.843.550.37利用处置方式产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理 办法（绍政办发201223号）执行经分类收集后出售给物资公司综合利用袋装收集后由环卫部门统一处置2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-6o表2-6项目主要污染物产生及排放情况、容*广、排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d44t/a13041304CODcrmg/L500100t/a0.650.13氨氮mg/L355t/a0.0460.007废气厨房油烟废气kg/a30.4

11、812.19燃料SO2kg/a0.690.69烟尘kg/a0.250.25NOx（以NO?）kg/a1.381.38COkg/a0.280.28固废顾客废沿脚t/a5.840废包装材料3.550员工生活垃圾0.370三、环境影响分析Xl施工期环境影响芬桥项目租用位于绍兴市越城区利济桥直街17、19号的闲置营业房，其中17号营业房为徐万胜所有，19号营业房为胡月光所有，因此不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有化粪池处理后排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；由于装修期相对较长，少量油漆废气的释放

12、较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响。因此本项目装修期间对周围环境影响不大。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标后排入日月花园小区排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级，满足功能要求。

13、3.2.2 大气环境影响分析项目厨房油烟废气经集气罩收集后经油烟净化器处理达标后排放，所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的60%标准；项目边界距离最近的保护目标北面的日月花园小区25m,油烟废气通过北面外墙烟道至项目所在楼楼顶的排烟口排放，排烟口与最近的保护目标北面的日月花园小区25m,因此满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的规定；因项目油烟排放量较小(12.19kga),在排放口可与

14、空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。3.2.3 声环境影响分析本项目主要噪声源为油烟净化器、风机、碗盘洗涤、顾客及人员活动以及空调外机等的噪声。对空调外机外侧四周设置隔声挡板，底部安装减震垫，噪声可削减5.0dB,则空调外机外排噪声在55.OdB以下；通过对油烟净化器的风机进出口安装匹配的消声器，可降噪35.OdB以上，则油烟净化器和风机外排噪声在50.OdB以下；碗盘洗涤噪声在72.0dB左右，采用隔声门窗，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声在55.0dB以下；项目距最近的保护目标北面的日月花园小区25m,距离衰减为35.9dB,对保护目标处影响很小；预计项目昼间外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)中的2类标准。项目夜间不营业，夜间对周围声环境和保护目标无影响。