日产40吨的乳酸菌饮料生产车间设计.docx
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1、日产40吨的乳酸菌饮料生产车间设计本设计的专题是日产40吨的乳酸菌饮料生产车间设计。其中包含一份说明书与四张图纸,四张图纸分别为主产品生产工艺流程图、车间平面布置图、车间部分管路平面布置图与车间立体剖面图。设计围绕乳酸菌饮料生产工艺着重介绍下列几个方面的内容:1 .产品方案的确定与论证;2 .乳酸菌饮料生产的工艺要点及论证;3 .乳酸菌饮料生产工艺设备选型论证;4 .生产车间的建筑、卫生、安全、与总平面布置;5 .工厂劳动组织与管理与经济核算。本设计的特色在于使用现在比较先进进的技术与设备,生产自动化,连续化程度高,产品严格要求卫生。特别表现在杀菌与灌装工艺上,在杀菌方面先使用高温瞬时杀菌工艺
2、。此种杀菌方法不仅节约能源,降低劳动强度,更重要的是它保证了产品的品质与风味。总之,本次设计过程中,查阅、汲取了大量最新的研究成果的新技术,结与往常专业所学及实习的经验,努力做到理论与实践的统一。经设计计算及论证,本设计在经济核算上合理,具有其产品特点,应用于实际生产中具有一定可行性。关键词:活性乳酸菌UHT乳酸饮料工艺论证设备选型经济核算AbstractThispaperistodesignprocreativeworkplaceaboutproducing40tonsIactobaci1Iusbeverageperday.Thedesignconsistsofainstructionand
3、fourpiecesofdrawing:flowdiagramofplant;planefigureofplant;pipelineplanedrawingofworkplaceandsolidsectiondrawingofplant.Thedesignwhichembaytheadeofpassionflowertechniqueofproductionintroduceseveralcontentsasfollow:1. Confirmanddemonstratetheprojectofproducts.2. Outlineandargumentaboutthelactobacillus
4、beverageproductiontechnique.3. Theequipmentwhichprocreativetechniquesoflactobacillusbeveragechooseandargument,theaccountaboutthekeyequipmenttechnique.4. Thebuild,sanitation,safetyandtotalplanecollocationareabouttheprocreativeworkplace.5. Factorylaborsorganizing,managementandeconomycheck.Thisdesignch
5、aracteristicliesinusesthepresentforerunnerstechniquesandequipments,produceautomationandcontinue,productstrictlyrequestthehygiene.Especiallyshowthatdisinfectsandpourintothecraft,adopttheinstantaneoussterilizationcraftofthehightemperaturefirstinsterilization,thiskindofsterilizationmethodnotmerelyecono
6、mizestheenergy,reducelabourintensity,themoreimportantthingisithasguaranteedqualityandflavoroftheproducts.Intheprocessdesign,IsearchandabsorbalotofresearchachievementandnewtechnologyconjuredwithmyhavestudiedformLVYUANcompanyandmyexperiencebycalculatingandprovingandnewreasonableineconomic,moderntechno
7、logyandfeasibilityinproduction.Keywords:activelactobacillus,UHT,lacticacidbeverage,technologytestify,typeselectionforequipment,analysisofbenefit目录摘要错误!未定义书签。Abstract2目录3第一章绪论5第一节乳酸菌饮料的营养价值及保健功能5一、乳酸菌饮料的营养5二、乳酸菌饮料的保健功能6第二节乳酸菌饮料的现状与进展前景7第三节设计概况8一、本设计的概况及其特点8二、设计的根据及任务8第二章产品方案的确定与论证9第一节产品方窠的确定9第二节产品方窠论
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