抹茶麻薯红豆软欧包面包超柔软麻薯超q弹好吃到无法自拔.docx
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1、抹茶麻薯红豆软欧包面包超柔软麻薯超q弹好吃到无法自拔做法抹茶麻薯软欧包一款巨好吃的欧包,它有着清新的一抹绿,麻薯的Q弹软糯,干果烤制之后带来独特香气,入口清香的抹茶味道夹杂着麻薯的Q感,干果的那股子特有的甜味,好吃的不要不要的。原创作者Cynthiazong食材步骤1、揉面团我就不赘述了,除黄油外的材料混合揉至光滑后加黄油继续揉至完全扩展阶段发酵1小时至2倍大小。在发面的过程中,准备麻薯馅:将除黄油外所有材料混合搅拌均匀无颗粒后上锅蒸15分钟,取出稍微晾一会儿将黄油加入揉到完全融合为止。(小心很烫手)2、揉好的麻炳馅团,晾凉待用3、手指蘸粉在面团中心戳洞,不回缩说明面团己发好。取出排气,平均分
2、成4等份,滚圆盖保鲜膜醒15分钟4、醒发好的面团,取出其中之一,擀成椭圆形饼皮,然后翻面;将麻薯馅等分4等份,取一份用手扩展成饼皮差不多大小后盖在饼皮上,然后加准备好的葡萄干及果仁干适量,自己把握5、加好后,自上而下的将饼皮卷成一个卷,收口朝下的将其放入烤盘中,全部准备好后,入烤箱发酵功能二发40分钟(二发可在烤箱内加一杯火热的水以此来保持湿度)6、在二发好的面团上筛高粉,并用刀自由发挥地划几刀,最后盖锡纸准备入烤箱。190度中层20分钟。20分钟后,等待着你的抹茶麻薯软欧出炉吧7、觉得不够甜的朋友,可以将糖的量提高一些哈好吃的嘲(谁让我是抹茶控)小贴土最后烘烤一定要加盖锡纸,以免面包上色,颜色就不纯粹啦哈本次用的是宇治御抹茶粉,颜色上还是很不错的。
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