宝能商业项目营运开闭店工作规范.docx
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1、宝能商业开闭店工作规范版本号:VI.O受控编号:BN-GM-SOOO主办单位:宝能商业集团营运中心审批:年月B实施日期:年月日密级:秘密口机密口绝密修订记录(修订要点详见末页)修订前编号/版本号修订后编号/版本号修订前总页数(含附件)修订后总页数(含附件)修订日期共。页共。页共0页共0页共。页共0页共。页共。页共。页共。页1. 目的12. 适用范围13. 术语定义14. 职责权限15. 主要内容25.1 营业时间25.2 人员出入控制25.3 开店准备25.4 开店35.5 闭店准备35.6 闭店35.7 清场46. 相关文件56.1 附属文件56.2 关联文件57. 其他58. 修订记录5开
2、闭店工作规范1 .目的为统一购物中心形象,规范各区域人员开闭店的操作流程,统一管理设备设施的开启及关闭,促使人员及实施设备的管理有序进行,宝能商业集团营运中心特制定宝能商业开闭店工作规范。2 .适用范围适用于宝能商业集团所运营管理的商业项目。3 .术语定义开闭店管理:从开店和闭店两个管理环节,实现商业中心开放式管理与封闭式管理的相互转换。3.1 开店:商场正式开始营业,所有商户(除合同特别约定的特殊业态外)开门接待顾客;3.2 闭店:商场正式停止营业,所有商户(除合同特别约定的特殊业态外)关门谢绝顾客。4 .职责权限4.1 招商营运部:4.1.1 开店前检查各店铺员工是否按时到岗,是否做好开店
3、准备工作;4.1.2 闭店前配合进行清场检查。4.2 项目物业部:4.2.1开店前打开员工通道,监督商户员工佩戴工牌入场;4.2.2按商场规定时间开、关公共区域设备设施;4.2.3开店前所有公共区域以及洗手间卫生维护;4.2.4闭店时负责清场检查;4.2.5清场后关闭通道出口(员工通道除外);4.2.6闭店后进行卫生清洁。5.主要内容5. 1营业时间5.1.1 全年的正常营业时间为:周日到周四:10:00-22:00,周五、周六:10:00-22:30(节假日时间另定)5.1.2 餐饮业的营业时间以合同约定为准。5.2人员出入控制5.2.1各类人员入场时间:(1)送货进场人员:7:30-09:
4、00o(2)保洁员进场时间:07:OOo(3)营业员进场时间:8:00-9:30o5.2.2进场路线:商铺送货、补货人员按规定货运动线进出,如特殊情况路线变更,项目物业部需提前通知招商营运部,招商营运部做好对所有商户的通知工作,项目物业部协助做好相关解释工作。5.3开店准备5. 3.1项目物业部开店准备工作:(1) 7:00准时开启货运电梯,并确保车管安防员现场在位。(2) 7:00按“节能模式”开启商场内照明,8:30开启停车场照明“运营模式”。9:20调整为“运营模式工(3) 8:00开启LED大屏,播放推广部提供的当日节目。(4) 9:00前完成由消防监控室领取钥匙分发到各岗位安防员。(
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