学校餐厅、超市经营承诺技术投标方案.docx

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学校餐厅、超市经营承诺1、服务质量目标(1)师生满意率290%；(2)食物中毒事故：0；(3)客户合理投诉：类别涉及内容控制目标一类饭菜不熟、开饭不准时、供应不足等涉及面广或事件严重的投诉W一次/季二类有头发、铁丝、石子、小虫等或餐具不卫生1例/1000人次三类服务态度、个人卫生、环境卫生差等其他情况三次/月(每餐厅)(4)投诉解决率：100%o2、食品质量承诺我公司承诺严格按照行业标准为XXX高中提供餐饮服务工作，保证食品质量和价格合理、一日三餐正点(按学校要求)营养合理、品种多样、荤素搭配合理，高、中、低套餐档搭配合理；菜肴货真价实，质价相符。具体为标准为：(1)膳食品种全面多样，每周与校方共同制定食谱、菜谱，按食谱、菜谱供餐。(2)经过过程中不制售冷荤凉菜、四季豆等高风险食品。(3)确保食品熟制后食品完整不碎、不松散。(4)热菜供餐时保持温热。(5)热菜食品表面无风干及水浸现象。

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