幼儿食品安全教育教学教案.docx

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1、幼儿食品安全教育教学教案1、明白小食品有优劣之分，明白不能随便吃东西。2、明白一些辨别优劣食品的方法。3、明白要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。1、幼儿从家带小零食。2、准备比较性较强的两种食品。3、由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。一、出示图片导入。提问：1、图上的小朋友怎样了（生病了）。2、为什么会生病呢。导入故事贪吃的毛毛。二、教师讲述故事贪吃的毛毛。边看图片边讲述，讲完后提问：1、毛毛怎样了（生病了）。2、为什么会生病呢（乱吃东西）。3、他吃的东西在哪儿买的（小摊贩上）。4、他都买了哪些食品（劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等）5、这些东

2、西能吃吗为什么。6、医生对毛毛是怎样说的（毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的）。7、毛毛之后是怎样做的（再也不多吃乱吃东西了）。三、怎样辨别小食品的优劣呢。教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：1、看外包装图案。（是否鲜艳清晰）。2、看生产日期，保质期，生产厂家。3、看里面的物品，优劣进行比较。4、比较这些物品的购买处。教师小结简单的辨别食品优劣的方法。幼儿食品安全教育教学教案篇二“安全是幸福的根本，健康是快乐的源泉。”“三无食品”的危害严重影响了学生的身心健康，

3、杜绝“三无食品”已成为校园安全教育刻不容缓的举措。1.认识食品安全标志，增长食品安全知识。2 .加强食品安全教育，学会在生活中辨别安全食品。3 .养成不买零食的好习惯，激发学生珍爱生命的情感。1、谈话激趣：同学们，你们平时最爱吃的零食是什么？2、谁能想到这美味背后的“秘密”呢？请同学们看一组与之有相关的消息。（大屏幕播放地沟油、苏丹红的相关信息）。1、抛砖引玉：在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？2、学生讨论：这样的食品我们能吃吗？【设计意图】使学生正确认识“地沟油”、“洋快餐”、“三无食品”等概念，产生强烈的食品安全意识。第二步：细心观察识标志。1、引导学生仔细观察课前搜集的食品包装袋，辨

4、一辨：“究竟什么样的食品才是安全的呢？”2、引导学生主动探究：你还知道哪些食品安全的标志？3、创设情境一一“请你支招”，学以致用，学做健康、文明、理智的消费者。【设计意图】使学生明白要从食品标签上注意识别食品质量,不购买“三无食品要根据需要选择合适的、有益健康的食品。第三步：拓展思维话健康出示图片，请大家讨论：这些同学的做法对吗？出示食品安全三字经，学生齐声诵读。1、出示图片：同学们，我们周围有许多的人都在用自己的方式向社会宣传“食品安全”，让我们也来做个“小小食品安全宣传员“，用自己喜欢的方式，向家人，向同学，向身边的人宣传“食品安全”吧!2、学生畅所欲言，谈谈自己会怎样向身边的人宣传“食品

5、安全”。【设计意图】把课堂中获取的知识系统化，由课堂延伸到课外，更加强烈地激发他们热爱生命、珍惜生命的情感，懂得：健康快乐好生活，食品安全最重要。幼儿食品安全教育教学教案篇三一、活动名称：病从口入。一、活动对象：小班幼儿（34岁）。三、活动目标。2、知道吃东西前要洗手，养成良好的饮食卫生习惯;3、学习正确的洗手方法。四、场景创设。1、教学课件准备。2、食物道具。五、活动开展。1、知识学习。（1）教师播放教学课件，画面呈现：一个小朋友正准备与小伙伴一起玩游戏，但是突然肚子很疼，在地上打滚，他的脸上出现比较痛苦的表情，手捂肚子，嘴里说着“哎呦，哎呦，怎么肚子好痛啊！不行，我要去上厕所啦！”教师提问

6、。t：哎呀！画面中的小朋友怎么啦？幼儿进行猜想，讨论小朋友怎么啦？t：小朋友为什么会这样？t：他可能吃不干净的东西了。他可能吃东西时没洗手吧。他可能吃了放坏的东西了。(2)教学课件呈现小朋友二次出现的画面，痛苦的表情正在挂吊瓶。t：小朋友，你们知道他为什么会肚子痛，还要挂吊瓶吗？我们一起看看是怎么回事呢？”中国教育风险预控网。教师提问：t：他为什么会生病呢？t：吃东西前没有洗手。他吃的东西怎么啦？t：他吃了发霉，变质，过期的面包。这些东西能吃吗？为什么？t：变质食物有细菌吃了会生病，有时严重还会中毒呢！教师小结：画面上的小朋友的病是因为他不讲究饮食卫生，吃东西前不洗手，吃了发霉变质的食品，吃了

7、不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的。2、体验环节。(1)食物放大镜：认识什么样的食物不能吃？教师向幼儿展示各种食物，让幼儿观察食物是否新鲜或变质。（提示：展示的各种食物是幼儿生活中常见到的或是经常食用的，食物最少展示810种，这些食物有些是新鲜的，有些是变质的）。（2）全体总动员一一学习5步洗手法。t：大家都知道病从口入，我们小朋友在日常生活中不能随便吃发霉变质的食物还要养成良好的卫生习惯。板前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？我们一起来学一学5步洗手法。先把双手放在水里浸湿。（儿歌：湿湿手）。用洗手液将手心和手背都擦遍。（儿歌：打肥皂）。搓搓手心，再搓搓手背，双手交叉搓一

8、搓）。（儿歌：搓搓手心，搓搓手背，双手交叉一二三）用清水将手上的泡泡洗干净。（儿歌：冲冲水，洗干净）。最后用干净的毛巾把手擦干。（儿歌：甩甩手，擦擦干，我的小手真干净）。3、测试（多媒体一体机以图片的形式出示题枝，教师请幼儿作答，没有多媒体一体机的幼儿园也可用图片代替）。（1）请小朋友指出下面哪杯牛奶可以喝。a、变质的牛奶（图）。中国教育风险预控网。b、未变质的牛奶（图）。（2）请小朋友选一选下面哪个面包不能吃？a、有葡萄干的面包（图）。b、有小霉点的面包（图）。（3）下面小朋友在吃食物之前的行为中哪些是不利于身体健康的？a、检查食物有没有霉点（图）。b、脏手拿食物（图）。（4）什么是变质的食

9、品，不能吃的食品。a、发出难闻味道的食物（图）。b、长了小斑点的食物（图）。教师小结：小朋友们的表现真不错，今天的课程就到这里啦,小朋友们一定要记住在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。六、活动延伸。在家庭中：家长可以在生活中让幼儿辨认发霉变质的食物，知道过期食物与新鲜食物的不同。七、附件。中国教育风险预控网。幼儿食品安全教育教学教案篇四活动背景：随着人民生活水平的提高，家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养，但依然有许多家长抱怨孩子不能

10、好好吃饭，孩子的健康不能得到保证，原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯，如：不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等。为了使孩子们明白食物在体内消化吸收的过程，养成良好的饮食和卫生习惯，学习保护自己的健康，我创编了小豆子的旅行教材并设计了本次活动。活动目标：1.让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程2 .学习简单的自我保护方法3 .培养幼儿良好的饮食和卫生习惯活动准备：（1）电脑制作小豆子的旅行（或图片及小豆子旅行的故事录音）（2）健康知识卡片、消化图、自制健康行为棋活动过程：一.观看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能今天，有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它会看到些什么

11、，里面会发生什么事呢？请小豆子来告诉我们。(1)放第一段食物从口腔到食管的动画。提问：小豆子从哪里进去？看到了什么？(2)放第二段，了解胃的功能。提问：胃有什么作用？小豆子在胃里还看见了什么？我们怎样来保护我们的胃呢？小结：以后我们要注意，少吃冷、硬的东西，少吃零食，不吃不干净的东西，不能吃得太饱，也不能饿坏了胃，要吃饱早饭少喝冷饮。(这一部分的目标是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病。)(3)放第三段，提问：小豆子到哪里去？(小肠)小肠有什么用呢？小豆子在小肠里看到些什么呢？小豆子为什么没有从小门里出去呢？(这一部分的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体吸收利用。

12、)(4)第四段录音。提问：小豆子又到了哪里呢？大肠里都是些什么呢？什么叫残渣？能不能让残渣长时间在体内呢？小结：我们小朋友要定时大便。二.分组找顺序排图(图略)在观察图片基础上讨论如何保护各消化器官例：(1)如何保护牙齿，保持牙齿的锋利。(2)食管旁边有一把小锁，平时是关闭。如边吃饭边讲，就会把食物呛入气管。(3)大肠里的残渣都是些脏的东西，所以大便以后要洗手。（这一部分的目标是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消化的顺序。）三.进行健康知识有奖抢答活动，把幼儿分成四队。准备些图片，上面有的行为是对的，有的是错的，当教师出示图片时马上抢答对还是错？为什么？回答得又多又对者为优胜。内容有：小

13、摊下吃东西、喝酒。运动后马上喝水，饭后剧烈运动，吃汤饱饭等。延伸活动：玩健康行为棋，（棋谱上都是一些生活习惯方面的内容）防食物中毒（一）教学目标：1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。（二）情感目标：1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。（三）行为目标:1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。2、对于不健康的饮食行为敢于制止。教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。教具准备：1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。2、各小组卡-通食物头饰若干。3、本课所需健康食物和相应的变质

14、食物图片，文字条幅。教学过程：一、导入新课小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生防食物中毒专题课的学习！小朋友们，你们知道吗？我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧！（播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。）提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么？（讨论发言）板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明；西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力；大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。板书：在健康食物后板书”有益健康

15、1二、讲授新课1、看第二段自制小录像片段变质的豆豆，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢？（讨论发言）2、看第三段自制小录像片段发芽的土豆。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。3、看第四段自制小录像片段可怕的变质食物看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。提问：小朋友们，你发现了什么？录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了？板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结有害健康1提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢？（引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。）三、联系实际，提高认识，指导行为1、播放辨析是非的幻灯四张。提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢？（讨论发言）小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止,并告诉他变质食物的危害。2、观看小组表演，健康家一