幼儿园卫生管理责任制度.docx

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1、幼儿园卫生管理责任制度1 .建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查。2 .由教师、保育员负责教室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。3 .保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随意乱放。4 .每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。5 .保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟒螂工作。6 .园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。7 .桌面餐前要

2、清洁擦拭并消毒，餐后要擦拭干净。8 .循环使用的餐具每次使用后，分班级进行消毒。9 .生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。10 .接触儿童饮食的工作人员工作前要用肥皂和流动水洗手。11 .儿童饮食实行民主管理：成立伙委会，由园长、保健人员、教师、保育员、炊事员、定期召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见，总结经验，以求不断提高伙食质量。12 .儿童与工作人员（包括炊事员）伙食与食物储存和制做要严格分开，儿童伙食费要专款专用，盈亏小于3%。13 .制定四季带量食谱，每周制定适合儿童年龄特点的食谱,尽量自制点心,做到品种多样，搭配合理，按量供给，烹调色香味好。14 .每天各班统计

3、出勤、报告厨房，炊事员应根据各班当天报来的实有人数按量按食谱做饭。15 .炊事用具生熟分开，食具餐具严格消毒。16 .按时开饭，保证幼儿吃好，吃饱每餐饭，进餐时间不少于20分钟。17 .餐具应早晚各刷一次，做到一洗、二刷、三冲、四消毒。18 .早餐要吃饱，中餐要吃饱，晚餐要少吃。19 .饭菜应现做现吃，保证新鲜，各种食物均应留样，不许给孩子吃过剩的菜。20 .每周由园领导、保健员对厨房进行一次检查（包括：食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生）。21 .厨房用具必须保持清洁，注意消毒，生熟食品存放要分开，熟食存放在配有标记的厨柜内。22 .厨房门前出入口配有挡板，无关人员不得进入厨房。23 .厨

4、房周围环境要保持整洁，无蚊蝇孳生地。24 .厨房内配有专用洗刷、消毒池、食品架、污物桶等。25 .厨房内配有通风设备（如抽油烟机等）。26 .厨房工作人员要上时间保持个人卫生，勤洗澡，勤换衣，不得留长指甲、涂指甲油。上班时间统一着装，穿工作服、戴工作帽、戴口罩。27 .严禁炊事员携带各类食品杂物入园，严禁吸烟及大声喧哗。28 .按时开饭送至活动室，同时将饭菜留样24小时，以备急用。29 .做好安全防范工作，注意防火防盗。30 .做好园内各项卫生保健工作记录。幼儿园卫生管理责任制1 .实行卫生工作责任制：由幼儿园园长或指定的负责人负责全国的卫生工作，确保园所环境卫生和食品卫生。2 .制定卫生管理

5、制度：制定并执行卫生管理制度，包括食品卫生、环境卫生、个人卫生等方面的规定。3 .配备卫生管理人员：园所应配备卫生管理人员，负责监督和执行卫生管理制度，确保各项卫生工作的落实。4 .开展卫生宣传教育：定期开展卫生宣传教育活动，提高全体员工的卫生意识和自我保健能力。5 .做好食品卫生工作：严格执行食品卫生法规，确保食品的卫生质量。做好食品的储存、加工、烹饪等环节的卫生控制。6 .保持环境整洁：园所环境应保持整洁，有专人负责日常清洁工作。定期进行大扫除，清理死角，保持园所内外的整洁美观。7 .预防传染病：建立健全的传染病预防和控制体系，严格执行疫情报告制度。定期进行消毒工作，防止疾病的传播。8 .

6、健康检查：所有工作人员上岗前应进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。定期对工作人员进行体检，确保他们的身体健康。9 .应急处理：制定应急处理预案，如发生食物中毒、疫情等突发事件时，应立即采取措施，及时处理，并上报相关部门。10 .定期进行卫生检查：定期对园所的卫生工作进行检查，包括食品卫生、环境卫生、个人卫生等方面。对于检查中发现的问题，及时进行整改和纠正。11 .建立卫生档案：建立园所卫生档案，记录卫生管理制度的执行情况、卫生检查情况、食品采购和加工情况等。12 .培训和教育：定期对全体员工进行卫生管理培训和教育，提高他们的卫生意识和操作技能。13 .监督和反馈：设立监督和反馈机制，鼓励员工和家长对园所卫生管理提出意见和建议。对于合理的建议，及时进行采纳和改进。14 .做好个人卫生管理：教育幼儿养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不乱摸鼻子和嘴巴、不随地吐痰等。15 .保持空气流通：确保园所内空气流通，经常开窗通风，减少病菌的滋生。16 .规范废弃物处理：对园所内的废弃物进行规范处理，避免对环境和健康造成影响。17 .配合相关部门检查：积极配合相关部门进行卫生检查和指导，及时整改和纠正问题。通过以上措施的实施，幼儿园可以建立起完善的卫生管理责任制，为幼儿提供一个安全、健康、卫生的生活环境，保障他们的身心健康。