帮厨岗位职责.docx

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帮厨岗位职责作为餐饮行业的一份子，帮厨是不可或缺的岗位之一。帮厨通常负责一些基本的食品制作和厨房卫生，下面就是帮厨的相关职责描述：1 .食品准备：帮厨要负责处理，清洗食材，为厨师提供所需材料，随时保持食材的新鲜和卫生。2 .食品制作：帮厨需要负责烹饪一些简单的食品，具体如制作汤、洗菜、切菜等。帮厨还要负责控制烹饪时间，保证食品出品速度和食物质量。3,保持厨房卫生:厨房卫生对于任何餐饮场所都是非常重要的，帮厨需要学会保持厨房卫生。他们需要清洗和消毒工具和餐具，及时清理和维护厨房器材和厨房环境以保证卫生。4 .协助其他职员：帮厨需要时刻注意其它职员的需要，并为其它职员提供必要的帮助。这包括厨师，服务员等等。5 .遵循安全制度：在帮厨的过程中要保证自身安全，需要遵循安全制度，如戴口罩，穿工作服等等。6 .协调好与客户的关系：在一些餐饮场所中，帮厨还需要与客户协调好关系。他们可能需要解答客户对菜肴的问题。7 .学习新技能和知识：帮厨还需要时刻学习并拓展新技能和知识，以保证能够为客户和雇主提供最好的餐饮服务。帮厨是餐饮业中非常重要的岗位，他们通过辛勤的工作来保证餐饮场所的高效运营和客户的满意度。