XX乡关于做好2023年食用野生菌、野菜中毒防控工作方案.docx
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1、XX乡关于做好2023年食用野生菌、野菜中毒防控工作方案当前,各类野生菌、野菜逐渐进入生长旺季,是群众误采误食有毒野生菌、野菜中毒的高发季节。为防范食用野生菌、野菜中毒事件发生,保障广大人民群众的身体健康和生命安全,深入推进我区创建国家食品安全示范城市纵深发展,避免发生重大及以上食品安全一票否决事故,现就进一步加强食用野生菌、野菜中毒风险防控工作通知如下:一、切实增强责任感,严格落实属地管理责任各村和部门要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面落实食品安全“四个最严”要求,坚持人民至上、生命至上理念,进一步把握食品安全工作的新形势、新任务,充分认识防控食用野生菌、野菜中毒工作的重要性和
2、紧迫性,全面履行食品安全党政同责,以高度的政治自觉、思想自觉和行动自觉,落实属地管理责任,加强统筹协调,周密安排部署,做到“早部署、早预防、早发现、早控制、早处理”,认真履行监管职责,把食用野生菌、野菜中毒事件预防在前、管控在前,加大对辖区内防控食用野生菌、野菜中毒工作责任落实的督促指导力度,督促市场开办者和食品生产经营者落实食品安全主体责任,从严把好菌类食材进货查验,严格执行进货查验和索证索票,严格落实餐饮服务食品安全操作规范,严防野生菌、野菜流入市场、流向餐桌,避免发生因误食有毒野生菌、野菜引起的群体性食物中毒事件。二、联合协作共防控,压紧压实行业管控责任按照管行业必须管食品安全、管业务必
3、须管食品安全、管生产经营必须管食品安全的要求,聚力合作,全面切断有毒野生菌、野菜进入市场、餐桌的一切路径,确保本部门及系统内不发生野生菌、野菜中毒等食品安全事故。各村要立即召开会议,安排做好防范措施和宣传引导;要做到宣传进校园、进社区、进农村、进企业、进家庭,要充分利用小手拉大手活动,确保宣传到每一户、每一人。食安办要督促市场开办者和食品生产经营者强化食品安全主体责任,谨防来历不明的野生菌、野菜上市销售,把好市场准入关;要加强对各类集体用餐单位的监督管理,严禁网络订餐平台、餐饮经营单位、单位食堂、婚宴、商务宴请、大型会议活动等群体用餐单位加工出售食用野生菌、野菜,禁止农村家庭自办宴席加工食用野
4、生菌、野菜,从严从速查处违法违规行为,集中曝光违法违规典型案例,形成震慑效应。教育部门要严格督查,加强学校食堂管理,禁止学校食堂加工、出售野生菌、野菜、发芽土豆、四季豆等高风险食品;要切实发挥学生宣传不摘不食野生菌、野菜的积极预防作用,引导家长共同防控食用野生菌、野菜风险。卫生院深入开展食物中毒预防控制与应急救治培训,确保农村医疗机构首诊时迅速识别食用野生菌、野菜中毒症状。加大农村医疗机构食物中毒应急救治基本药品和相关设备的投入力度,大力提升农村医疗机构食物中毒应急救治能力和水平。普及家庭应急救治知识,确保发生疑似食用野生菌、野菜中毒事件时家庭能采取必要的急救措施,确保中毒人员能够及时得到有效
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