大棚蔬菜栽培技术规程 第4部分 苦瓜栽培编制说明.docx

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1、大棚苦瓜栽培技术规程编制说明前言苦瓜属葫芦科苦瓜属一年生攀缘草本植物，是历代本草文献所载具有清热泻火治疗作用以及降血糖等功效的一种天然保健蔬菜。随着设施蔬菜生产快速发展，贵阳苦瓜栽培方式已从传统的露地栽培向大棚栽培转变，经济效益可观。苦瓜热量低，富含维生素C、蛋白质、矿物质等营养成分，每100g嫩瓜中含蛋白质1.0g、碳水化合物2.5g、膳食纤维1.1g、维生素C84mg,是维生素C含量最高的瓜类蔬菜。贵阳地处低纬度高海拔的高原山区，气候温暖湿润，适宜苦瓜种植，苦瓜产品外观好，肉厚，脆嫩香甜，清脆爽口，深受本地市民青睐。2019年贵阳市推进高标准设施蔬菜基地建设以来，通过大棚栽培苦瓜，推广嫁接

2、苗，贵阳苦瓜采收时间从原来集中6、7、8月上市延长到5月下旬至10月下旬，实现淡季时有新鲜苦瓜产品上市，“黔山牌”系列苦瓜、“山地贵爽”苦瓜畅销省内外，品牌化发展热潮渐已形成燎原之势。一、项目背景（一）全省和国内外产业、技术现状苦瓜起源于印度缅甸中心，南宋时期传入我国，经过长期栽培至今已形成了丰富的品种和类型。从20世纪50年代至90年代末，我国入库保存的苦瓜有177份。郑岩松等广东苦瓜育种研究现状及其发展现状（J.广东农业科学2008年第8期）；对自2013年苦瓜列入植物品种保护名录以来，相关文献报道的60个苦瓜新品种进行分析。其中50个通过各省（市）农作物品种审（认）定委员会新品种认定，仅

3、有5个品种申请了新品种权保护。苏国钊等我国苦瓜新品种选育与保护现状分析（中国蔬菜，2023（1）；目前苦瓜抗病性育种主要围绕嫁接、杂交和药物处理等方式针对白粉病、枯萎病等病害进行研究。丁国庆等苦瓜育种研究进展（中国瓜菜，2023,36（7）苦瓜在中国、日本、东南亚、波利尼西亚和非洲等热带/亚热带地区广泛种植。其中，中国的产量水平居于中上，主要介于2060tha之间，平均产量为40tha,略高于澳大利亚（2030tha）,最高产量报道在台湾地区，可达到101tha,其他地区的苦瓜产量水平较低，如美国北卡罗来纳州的苦瓜产量为5.516.6tha,孟加拉国则仅有0.81.9lha.我国苦瓜在主要分布

4、在广东、广西、福建、湖南、四川、贵州等省区，华南地区最为集中，其中广东省的苦瓜种植面积最大，约80余万亩，其次是广西，约为50余万亩，福建和海南的种植面积分别为20余万亩和近10万亩。张白鸽华南露地苦瓜生产体系的氮素调控（2016,中国农业大学）。2022年全省苦瓜种植面积约12万亩，产量约20万吨。贵阳市2022年苦瓜种植面积4500亩，产量9300吨，主要种植区域为南明区永乐乡和市“菜篮子”集团高标准蔬菜基地，以设施栽培为主，培育了永乐乡干井村、永乐村特色苦瓜专业村，丰富了贵阳市“菜篮子特色蔬菜品种。（二）制定地方标准的必要性和意义1 .制定地方标准的必要性苦瓜是贵阳市民喜爱的蔬菜品种之一

5、，生产条件要求高，露地栽培存在抗风险能力弱、品质不佳、上市时间较短等问题。近年来，为提高“菜篮子的应急保供能力，贵阳市政府高度重视，印发贵阳市高标准蔬菜保供基地建设实施方案，大力推进高标准蔬菜基地建设，截至2022年，全市建立设施蔬菜基地3.89万亩，占全省的20.51%,在全省占比最大，其中设施大棚基地2.45万亩。大棚具有保温、避雨、提早、延晚、抗病虫的作用，生产的蔬菜品质好、产量高，能有效延长蔬菜供应期，相比露地效益更高。但不同的栽培方式对品种要求、育苗方法、栽培密度、整枝、搭架方式等不尽相同。贵阳设施蔬菜发展迟缓，在实际生产中，大棚苦瓜种植存在品种结构不合理，新品种更替缓慢，栽培方式随

6、意，管理粗放，尤其在培育壮苗、搭架整枝及病虫害防治等关键技术上管理不到位等问题。同时，随着市民生活水平的提高，城市规模扩大，市民对蔬菜供应量、价格、品种、适鲜度、品质等保供要求越来越高，大棚苦瓜规范化种植更加重要。通过“贵州省地方标准查询服务平台”查询，贵州无大棚苦瓜栽培技术规程。2023年，农业农村部、国家发展改革委、财政部印发全国现代设施农业建设规划（20232030年）的通知（农计财发（2023）6号），清镇市入围贵州省现代设施农业创新引领区，贵阳市菜篮子集团有限公司（开阳县设施种植基地）入围现代设施农业创新引领基地。因此，随着设施蔬菜生产的快速发展，制定大棚苦瓜栽培技术规程，提升贵阳保

7、护地栽培技术水平，进行系统、全面技术培训非常必要。2 .制定地方标准的意义大棚苦瓜栽培技术地方标准的制定，可有效规范和提高保护地蔬菜栽培技术水平,提高大棚利用率，促进蔬菜提质增效，保证食品安全，保障设施蔬菜持续、稳定、健康、绿色发展，促进农民增收，丰富菜篮子保供市场。因此，此标准的制定及发布具有重要意义。（三）标准主要内容标准主要由前言和正文组成。主要包括：目录、前言、范围、规范性引用文件、产地环境条件要求、栽培技术、病虫害防治、采收、建立生产档案等。（四）标准制定原则1 .准确性标准所规定的条款力求明确而无歧义。2 .统一性标准结构、文体和术语力求统一。3 .协调性充分结合现有基础标准的有关

8、条款，达到标准间的相互协调。4 .适用性标准符合我市农业生产的特点特色及生态农业发展，通俗易懂，易于实施，切合生产实际，便于推广应用。5 .安全性标准制定遵循确保质量安全的原则，有关质量安全控制按绿色农产品相关要求执行。6 .特殊性本标准既遵循相关国家标准和地方标准的要求，又体现我市气候条件、土壤条件、地势地形等的特殊性和区域性，并注重实用性和可操作性。（五）标准编制依据本标准基于原有科研成果，结合科技项目实施情况及贵阳多年、多产区的大棚苦瓜种植经验，并对本地区大棚苦瓜栽培基地实地调研，参照相关文献，经与多位专家多次交流讨论而成，且按照GB/T1.1-2020文件化工作导则第1部分：标准化文件

9、的结构和起草规则编写的规定起草。起草过程参照了3个国家标准瓜类作物种子第1部分：瓜类（GB16715.1）蔬菜病虫害安全防治技术规范第3部分：瓜类（GB/T23416.4）（所有部分）农药合理使用准则（GB/T8321）,4个农业行标连栋温室建设标准（NYZT2970-2016）、绿色食品产地环境质量（NY/T391）、肥料合理使用准则通则（NY/T496）、蔬菜穴盘育苗通则（NY/T2U9）。二、工作简况（一）任务来源2022年11月7日，贵阳市市场监督管理局下达关于对城市园林绿化用植物材料木本苗等16项地方标准项目立项的通知，批准大棚蔬菜栽培技术规程第1部分:螺丝椒栽培大棚蔬菜栽培技术规程

10、第2部分：番茄栽培大棚蔬菜栽培技术规程第3部分：黄瓜栽培大棚蔬菜栽培技术规程第4部分：苦瓜栽培等4个标准进行立项，立项标号（2022-13-16）,贵阳市蔬菜技术推广站为主要起草单位。（二）编制过程1.组织起草阶段2022年11月10日，贵阳蔬菜技术推广站联合菜篮子集团邀请贵阳大学、白云区、花溪区、开阳县等区县相关专家、技术人员负责人组成标准起草小组对标准进行认真细致研讨，制定工作方案。根据“关于2.5万亩设施蔬菜高效栽培技术研究与集成应用（筑科项目（2020）2号）”项目2020-2022年在贵阳地区实施状况，结合编制组多年筛选的最佳工艺试验总结（已发表的论文、专利）及种植基地企业、合作社等

11、主体多年生产实践经验和实地调查，确定了本地方标准起草的重要技术指标和参数。2022年12月16日，按照GB/T1.1-2020文件化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则编写的规定完成本地方标准起草初稿。2023年2月10月，贵阳市蔬菜技术推广站召集标准拟稿人在开阳县、清镇市、南明区等蔬菜基地开展设施苦瓜栽培试验示范，符合相关数据。2023年4月26日，贵阳市蔬菜技术推广站召集标准拟稿人召开标准会议，经认真讨论修改后形成了初稿。2023年7月31日，贵阳市蔬菜技术推广站召集标准拟稿人召开标准会议，经认真讨论修改后形成了讨论稿。2023年9月4日，贵阳市蔬菜技术推广站召集标准拟稿人召开标准

12、会议，经认真讨论修改后形成了征求意见初稿。2023年9月27日，贵阳市蔬菜技术推广站再次召集标准拟稿人召开标准会议，经认真讨论修改后形成了征求意见稿。2.征求意见阶段2023年9月28日，贵阳市蔬菜技术推广站将征求意见稿定向发送给贵州省果树蔬菜工作站、贵州大学和贵州省农科院相关专家，收集专家意见。2023年10月16日，贵阳市蔬菜技术推广站再次组织标准拟稿人员，汇总送审专家提出的修改意见19条，采纳19条，未采纳0条，并按照专家意见对标准进行统一修改完善。2023年10月30日，贵阳市蔬菜技术推广站组织各标准拟稿人再次对标准进行统一修改完善，形成报批稿。2023年12月25日，根据贵州省标准化

13、院的审查意见，编制小组进行了修改完善。三、主要起草人及其工作分工主要起草单位主要起草人员职称/职务任务分工贵阳市蔬菜技术推广站陈家秀高级农艺师主持主笔起草标准贵阳市蔬菜技术推广站陈林站长、高级农艺师主持标准全面工作贵阳市蔬菜技术推广站赵宏高级农艺师主要起草人贵阳市蔬菜技术推广站罗兰农艺师主要起草人贵阳市蔬菜技术推广站孙泉农艺师主要起草人贵州大学农学院徐秀红副教授参与标准起草贵阳市蔬菜技术推广站徐金星农艺师参与标准起草贵阳市蔬菜技术推广站邓隽昕助理农艺师参与标准起草贵阳市菜篮子集团有限公司周贵平助理农艺师负责相关试验示范贵阳市菜篮子集团有限公司向鹏程部长、技术员负责相关试验示范贵阳市菜篮子集团谭

14、秀英农艺师负责相关试验示范乌当区乡村振兴服务中心秦世敏农艺师参与起草开阳县农业农村局杨森站长、助理农艺师收集试验数据总结白云区农业产业服务中心农艺师邓贵华副主任、农艺师参与起草花溪区蔬菜技术指导站胥瑞站长、高级农艺师参与起草南明区农业农村事业发展服务中心文永超站长、农艺师收集试验数据总结清镇市种植业服务中心田梅高级农艺师收集试验数据总结四、主要条款的说明及确定依据（一）主要条款本标准的章节由：范围、规范性引用文件、术语和定义、品种选择与栽培季节、播种育苗、整地施肥、定植、肥水管理、植株调整、花果管理、病虫害防治及采收构成。其中定植、肥水管理、植株调整、病虫害防治等是本标准的主要技术内容。本标准

15、规定了贵阳大棚苦瓜种植对品种选择与栽培技术、壮苗标准等方面的要求，以及栽培技术、植株调整、病虫害防治、采收等方面技术。本标准适用于当前贵阳大棚苦瓜栽培所用品种。（二）主要技术指标、参数本标准的主要技术参数是：“品种选择与栽培技术、整地施肥、定植、肥水管理、植株调整、温度管理、病虫害防治、采收等”指标。（三）计算的方法（引用的依据）1.气候条件、土壤条件、环境质量喻景权等蔬菜栽培学各论M.中国农业出版社，第4版，苦瓜对温度和光照条件的要求与节瓜和丝瓜基本相似，生长发育对低温较敏感，不耐寒，对高温的适应性比丝瓜稍弱。段敬杰苦瓜优质高产栽培技术M.中国农业科学出版社，2018,7.苦瓜属于短日照植物，喜强光，不耐弱光，对日照长度要求不太严格。苦瓜喜温、耐热、不耐寒，发芽适温30C35C,苗期至抽蔓期生长适温20C25C,开花结瓜期适温2530；苦瓜喜湿润，但不耐涝，生长发育期间空气相对湿度为85%时生长发育良好；苦瓜适应性广，对土壤条件要求不严格，从沙壤土到轻黏质的土壤均可栽培，在肥力水平较高、保肥保水能力较强的土