X市场监管所开展节前安全检查工作亮点总结.docx
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1、X市场监管所开展节前安全检查工作亮点总结春节将至,为规范节日期间市场秩序,维护消费者合法权益,近日,X市场监督管理局X市场监管所全面启动春节市场秩序执法检查,聚焦食品安全、油烟污染、计量器具、特种设备、明码标价等开展综合检查,全力护航节日消费安全。一是保障品质安心“食”。结合节前市场需求,紧盯群众消费热点,执法人员深入商场、超市,重点检查现制现售和散装直接入口食品的索证索票、进货查验、食品原辅料及成品贮存等内容;检查集贸市场“生鲜灯”使用情况,整改违规使用商家X户;检查“年夜饭”餐饮经营单位菜单制定是否适量合理,现场操作是否规范有序,食品原材料、人员卫生、餐饮具消毒清洗是否规范管理,设备设施是
2、否正常运转,凉菜制作间是否规范使用,督促商家积极开展自查自纠,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,要求制作“半成品”年菜的餐饮经营单位及时备案公示制作菜品,进一步筑牢食安底线,护航“舌尖安全”。目前,已检查大中型餐饮经营单位X家,备案X家。二是清洁排烟放心“宿”。开展辖区餐饮集中区域问题整改“回头看”行动,主要检查餐饮经营户是否配备专用烟道并规范安装,是否存在油烟无序排放行为;餐饮店后厨是否安装油烟净化设施,设备是否正常运行、定期清洗并建立清洗台账;是否使用经营性燃煤炉灶或高污染燃料;使用液化石油气的餐饮店是否使用50公斤及以上的液化气瓶,气体来源是否明确且可溯源;是否存在气瓶安装调节阀、
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