质检工作计划范文.docx

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1、质检工作计划范文质检工作计划范文1一、加强酒店质量管理，健全完善督查制度，运用科学化的管理方式，使管理工作有章可循、有规可依。1、加强表格化管理，确保各项检查工作有序进行。2、完善内部检查规定，并严格执行。加大工作执行力度，提高工作效率。二、抓好质量管理工作，不断提高质检的业务水平和管理水平。1、针对酒店质量出现的问题，利用每周的周总结会对质检报告进行分析和研究，从全店各部门服务态度、卫生、设施设备、安全质量管理等方面再进行认真分析与总结。2、提高检查人员的素质，体现三星级酒店的良好服务形象，质检人员要积极参加各部门组织的业务培训活动，认真了解并掌握各部门的工作流程和标准，落实到日常检查督导工

2、作中。3、对质检部人员的日常工作进行量化管理。三、质检部要与各部门进行良好的工作交流和沟通。1、质检部根据酒店的要求，协助各部门完善工作程序，提高服务质量。为了规范操作流程，明年对部门将按季度进行业务知识竞答比赛、技能操作比赛、娱乐项目比赛、体育项目比赛等。通过比赛，来提高员工工作的积极性、趣味性，形成你追我赶的工作氛围。对取得优异成绩的员工进行奖励。2、质检部要不定期到各部门进行服务流程检查，将发现的问题及时整改，以便把更好的服务奉献给客人。3、进一步规范各部门的工作程序与标准，提供三星级的软件服务。质检工作计划范文2年是我们酒店评星后的第一年，新的形势催人奋进，新的目标鼓舞人心，新的工作任

3、重道远。酒店上了五星后，给酒店带来了非常好的发展机遇，但同时也给酒店带来许多压力，而这其中最大的压力是我们能否通过客人对酒店五星的“评审”，我们的服务在客人眼中是否能真正圆满的达到五星级的标准，这点将是年酒店工作至关重要的一年，也是酒店经济再上新台阶的关键之年。我们质检部要以此为动力，在酒店领导的带领下聚精会神抓质量，一心一意求发展，并总结去年的经验，在新的一年里全面、系统地提高培训质量和质量管理工作，以期望提升酒店整体服务质量和服务意识，成为真正意义上的五星级酒店，为此年质检部工作总体计划如下：一、培训工作：如何通过客人对酒店五星的“评审”，成为真正意义上的五星级酒店。面对这样的压力，如何解

4、决这些问题，酒店的培训工作首当其冲，也是至关重要的。1、提高培训的层次：现在酒店的培训都是中规中矩，培训大都是针对酒店工作中的.一些基本的操作，也就是根据每个岗位的操作文件或者员工手册在培训。这样的培训非常重要也是必要的，但是我们作为一家五星级酒店，不能满足于对客人提供这样的基本服务，我们需要提供的是高质量高标准的服务。这就要求在基础培训的基础上提高培训的层次。年质检部提高培训层次主要想从两个方向发展：一是意识化。这个意识又分为两个方面：1）是服务的意识，2）是集体的意识。这两块都是以前培训中所欠缺的，也是06年度需要加强的。这里的根据就是客人的反馈，包括意见表、投诉、拜访和质检，这些都反映出

5、我们员工的服务意识上面欠缺，而意识上欠缺又导致服务方法的不得当，所以这是今年要强化培训的地方。其次是平时对员工的观察和对离职人员的交谈中，感觉到员工的集体意识淡薄，团队精神差，对酒店没有归属感。这就导致了工作中不负责任，遇到一点挫折就抱怨酒店，想离职就离职了等等问题。所以这也是要加强培训的一个方面。二是细节化。虽然一直在强调细节，但在培训中很少看到有细节方面的培训，工作就更谈不上了。那到底什么是细节呢，举一个例子在酒店一次外聘培训中，一位服务生给讲师倒茶水，倒完以后就完事了，而后来一位主管上去倒茶水，倒完水以后还把茶杯的柄摆向了讲师顺手的方向。这就是非常小的一个细节，但体现了服务的水平。这需要

6、在培训中向员工讲授这些细节，传递这样的意识。！2、培训与质检的充分结合：培训与质检合并在一个部门是非常有道理的，20_年几次酒店整体培训中，有意识将质检的内容融入到培训当中，收到了非常好的效果。使员工切实感觉到了身边发生的事甚至是自己身上发生的事，这样的改进效果就非常好。所以培训不是孤立的，一年的培训要进一步加强与质检的相结合，开发一些实用的课程。3、提高部门培训专业化：现在部门的培训都在做，但是很多都不够专业，有些将培训和开会混在一起，有些念一下员工手册或者程度文件就完事，这样的培训效果并不是非常好。年度质检部的重要一项工作就是协助各部门提高培训的专业化。首先形式上标准化，包括培训计划和总结

7、都要进行规范化操作。其次培训场地，利用有限的场地创造良好的培训场地，而不是在餐厅、办公室进行培训。第三培训员的专业化，对培训员进行培训，协助培训员做好部门培训。质检工作计划范文3为了确保企业门店食品安全卫生，保护消费者权益和企业形象，必须加强门店卫生质量检查工作。本计划旨在制定科学、合理的门店卫生质检工作计划，提高门店卫生质量，减少安全风险，为企业持续稳定经营打下坚实基础。一、制定门店卫生质检工作计划的意义门店卫生检查是对门店内部环境、设施设备、员工卫生和操作食品的健康情况进行全面系统评估和检查，旨在确保门店食品安全。门店卫生质检工作计划是为了使门店卫生质量得到长期、稳定地保障，提高消费者对企

8、业的信任度和认可度，减少安全风险。制定门店质检工作计划更能加强门店卫生质量的监管力度，利于健康食品的制作和提供。二、制定门店卫生质检工作计划的原则1、全面性：包括设施设备卫生、员工卫生、食品原材料的购进、食品生产加工过程中的监管等方面。2、规范性：符合国家相关食品卫生规范标准，严格按照卫生检查标准进行检查和评估。3、周期性：按照一定的时间周期，对门店卫生质量进行检查和评估，保证门店卫生质量得到长期的保障。4、公开性：加强与消费者的沟通，让更多的人了解卫生质检的方式和内容，同时消费者对于卫生及食品安全质量的了解与提高，也会更多的有安全感，更加放心选择我们的产品。三、门店卫生质检工作计划的具体方案

9、1、绿色食品装备：门店内部的设备设施是保证食品质量安全的一个重要环节。保证设备设施的洁净程度，通过加强定期的设备保养、设备检查保证我们的设备洁净度可以达到国家标准。2、员工培训：培训门店员工关于食品卫生知识，严格执行食品卫生安全操作规程，让门店员工知道食品质量安全的重要性，对食品卫生操作有清晰的认识。在员工日常教育中，重点讲解操作人员在食品加工和售卖过程中应有的操作技能和行为标准，从而确保产品的安全性、卫生性和真实性。3、原材料管理：食品安全和健康始于源头。门店必须建立一个管理规范、供应可靠的产品源头，保证从供应链上获得的原材料不会对消费者造成伤害。定期对采购原材料的供货商进行联合检查与评估，

10、协助门店建立健全的原材料进货质量管理机制，确保原材料的质量安全。4、检查执行：定期对门店进行卫生检查，检查内容包括，环境卫生、食品加工过程中的卫生状况、员工卫生等，确保门店卫生状况符合国家标准。定期对门店操作规程进行检查和评估，查找不合规操作行为，及时制定整改措施，纠正一切不符合规范的行为。5、跟进落实：对于卫生检查中发现的问题，及时向门店提出整改意见，制定整改方案，并要求门店在规定时间内完成整改。跟踪检查整改情况，确保门店卫生质量得到稳定保障。四、总结为了确保门店食品安全卫生，减少不必要的安全风险，提出了门店卫生质检工作计划，全面、规范、周期性、公开性是制定这个计划的基本原则，“绿色食品装备

11、”、“员工培训”、“原材料管理”、跟进落实”等是实施这个计划的必要手段，执行这个计划需要精细、细致、全面、及时、果断，以保证门店食品卫生安全，为企业的持续稳定发展做出贡献。质检工作计划范文4作为一名酒店质检员，你的主要职责是确保酒店及其服务达到高标准，以及提高客户满意度。因此，你需要制定一份工作计划，以确保所有任务都得到适当的管理和优先处理。第一步：了解酒店需求在开始工作前，你需要了解酒店的需求、目标和预期的效果。这包括酒店的品牌和形象、服务质量标准和客户满意度要求，以及酒店经营目标和预算。这些信息将有助于你制定适当的工作计划，以便你的质检活动与酒店的愿景和策略相一致。第二步：明确质检目标在制

12、定工作计划时，你需要确定质检目标，以便了解要修复、改进或创新的地方。你可以使用现有的质检报告、客户调查和市场研究结果等信息来制定质检目标。这些目标可以包括提高客房清洁、餐饮服务和员工礼仪等方面。第三步：确定工作流程在确定质检目标后，你需要确定质检工作的步骤和流程。这包括收集数据、分析数据、确定问题、制定改进建议、实施改进计划和持续监测等步骤，确保改进方案有效。你需要确保工作流程简单、有效，并建立适当的跟踪和评估机制。第四步：建立质检指标建立质检指标是你工作计划的重要一步。你需要制定一份清晰明确、具有可操作性的质检指标清单，并确保它们能够反映酒店决策者的关注点。例如，指标可以包括技能水平、服务态

13、度、工作效率和环境卫生等方面。第五步：制定质检报告质检报告是你工作计划的重要组成部分。你需要准确、完整地记录和总结你的质检活动结果，并为每个质检指标提供适当的数据和分析。你的质检报告应该是有用的、易于理解的，并包括明确的改进建议和实施计划。第六步：持续改进和监测制定工作计划只是一个开始。你需要确保酒店的服务持续不断地进行改进，以满足客户的需求和期望。你需要持续监测和评估那些改进工作，确保它们能够实现预期的效果。任何提供改进机会的领域都应该成为你的关注点。总结作为一名酒店质检员，你的工作计划非常重要。它可以确保你的质检活动与酒店的愿景、需求和目标相一致，优先处理各种任务，并确保工作流程有效。通过

14、明确质检目标、指标和报告，您可以提高客户满意度，帮助酒店实现其经营目标，从而实现真正的质量管理和可持续改进。质检工作计划范文5一、针对二O一三年的培训工作情况，本部对来年的工作主要从以下四个方面来开展：计划一实施一考核一后续跟进。（一）计划1、根据酒店的经营需求和各岗位的工作标准制定好酒店一年及季度培训计划。2、培训内容从丰富、生动、实用三方面出发，根据岗位需求及酒店发展方向制定合理的培训方案；做好新入职员工、老员工、正式员工、各层次管理人员的培训需求分析，达到酒店全员培训、全员学习的目的。3、培训形式应多元化。现阶段单一的面授形式存在一定的局限性，特别是对于管理层人员，需要接受的是最新的行业

15、资讯，尖端前卫的服务理念，加强以“走出去、请进来”的培训方式来提高他们的管理水平和工作热情。提倡管理人员之间经验相互交流，好的经验及时推广，使得整个管理水平综合素质得以提升。（二）实施按照培训计划相关进程各授课人员、主管人员按时实施开展培训，由人力资源部直接或间接监督检查，培训需做到定时定点定期开展；（三）考核针对相应培训内容拟做出相应考试试卷或者面试提问、情景模拟及岗位技能考核，各部门对培训的出勤情况、培训考核情况均需备案，人事部进行不定时抽查，并将检查结果与员工的晋升、工资调整挂钩；（四）后续跟进对考核成绩不合格的员工进行再培训、单独培训，及时帮助员工达到培训考核要求。二、做好酒店的质检工

16、作，发挥质检工作在酒店各项工作中的督导作用，尤其是各部门、各岗位、各位员工在工作流程中能参照各类流程标准，确保服务员质量的逐步提高。（一）质检标准进一步细化、完善岗位责任制，并于之结合，使每个岗位都有较完善的量化考核体系。（二）制定各岗位考核评分标准及质检月报等表格,由各部门按月填报后报酒店质检小组。（三）质检工作力争做到常态化。自检、抽检与定期检查相结合，对质检中提出的问题及时跟进，对整改后的问题进行验收。（四）做好质检资料的收集归档工作。（五）做好其他各项工作及领导交办的各项工作任务。新的一年，新的机遇，我部将在新的一年，立足酒店，尽心尽力地做好各项工作。质检工作计划范文6为提高质检部工作效率，明确质检部20_质检工作的方向与重点，提高质检部员工整体素质与业务水平，明确部