第二小学食品安全突发事件应急处置预案.docx
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1、第二小学食品安全突发事件应急处置预案为保障我校“营养计划”午餐食堂正常运行,及时妥善处置食品安全突发事件,极力维护师生生命安全,构建和谐平安校园,维护区域社会稳定,根据食品安全法及上级教育、卫生管理部门有关要求,结合我校工作实际,特制定本预案。一、组织机构组长:XX(校长)副组长:XX(总务室主任)XX(教务室主任)XX(办公室主任)XX(工会主席)XX(少先队辅导员)成员:XX(线上采购员)XX(食堂经费经办人)其他教师及保卫人员。二、预防食物中毒的措施(一)健全食物中毒报告制度认真贯彻执行卫生部、国家食品药品监督管理局关于食物中毒事故处理办法,及时采取防治措施。(二)广泛开展预防食物中毒宣
2、传教育广泛深入地开展预防食物中毒的宣传,结合本校实际情况,充分利用班级黑板报、班班通、班会等形式,宣传普及有关卫生知识,增强全体师生的食品安全意识,提高岗位人员的卫生管理水平,避免食物中毒事件的发生。(三)细菌性食物中毒预防措施预防细菌性食物中毒,应根据防止食品受到细菌污染,控制细菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施,其关键点主要有:1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食物的还应消毒手部、保持食物加工操作场所清洁,避免昆虫、鼠类等动物接触食品。2、控制温度。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。如加热食
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