第17单元 现代史部分微专题整合 第55讲 现代世界的食物生产、经济生活与科技进步（含答案）.docx

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1、第55讲现代世界的食物生产、经济生活与科技进步【课标要求】1.了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。2.认识人工智能技术等对改变人类劳作方式及生活方式的意义。【考点定位】1.现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步；消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。2.现代科技进步的具体成就及产生的历史意义。主题一现代食物的生产、储备与食品安全梳理夯实必备知识1 .食物生产的现代化(1)农业现代化原因：工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。过程20世纪中叶欧美各国完成了农业机械化,建立起高度集

2、约的现代农业20世纪下半叶以来优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用以高科技为基础的设施农业有了突破性进展，农作物的单位面积产量及禽畜的生产量大幅度增长，保证了农牧产品的供应大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式表现项目成就意义农业机械现代化用大功率拖拉机牵引的锌式犁、播种机、联合收割机等大大提高了工作效率农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变杂交育种技术进步美国：1930年，利用杂交技术培育出玉米新品种提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献墨西哥：1941年培育出小麦新品种菲律宾：20世纪60年代培育出的杂交水稻在东南亚推广中国：2014年，“中国超级杂交

3、水稻”平均亩产创世界纪录(2)畜牧业现代化生产机械化和自动化：养殖场和牧场的各个生产环节，实现了机械化和自动控制。生产规模大型化。(3)渔业现代化现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日趋现代化。水产养殖向工厂化、机械化、集约化经营发展，从淡水养殖向海水养殖发展。2 .食物储备技术的进步(选必2,P14-15)时间表现20世纪50年代美国已经使用机械通风储粮技术20世纪70年代中国开始采用机械制冷低温储粮技术21世纪以来粮仓仓容量不断扩大。低温、低氧等储藏技术广泛应用。粮食储备自动化和智能化水平不断提高【思维点拨】冷链物流产业的优缺点(1)优点：提高了食品的保鲜能力；具有非常高的效率；保证了食

4、品的安全输送等。(2)缺点：行业标准落实不到位；设备落后、技术水平低；冷链物流理念推广薄弱等。3 .消除饥饿与食品安全(1)粮食安全产生原因随着人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少。食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题。各国政府都把保隙粮食安全与消除饥饿作为首要任务解决措施IIt界1945年成立的联合国粮食及农业组织多次召开世界粮食安全首脑会议，制订粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源中国1996年，发布了中国的粮食问题白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。此后，中国制定了一系列保隙粮食安全的法律法规(2)食品安全产生原因化肥、农药的过度使用造

5、成土壤污染，它们通过食物链进入农作物和禽畜体内。禽畜饲养中过度使用抗生素，造成食物污染，危害人体健康。在食品加工过程中，过度使用食品添加剂，甚至违法使用危害健康的添加剂解决措施世界各国重视食品安全问题，并制定法律法规进行治理中国2009年，通过中华人民共和国食品安全法,用法律手段确保食品安全，此后又对食品安全法进行了修订；政府还提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责，提高食品安全监管水平和能力【概念阐释】粮食安全与食品安全粮食安全主要指粮食的产量等方面，要求解决食物需求与供给之间的矛盾，增加粮食生产与解决饥饿问题，即解决“吃得饱”问题。食品安全主要指食物营养、卫生方面，它

6、要求食物营养全面、结构合理、健康卫生，即解决“吃得好”问题。探究视角食物生产的现代化材料美国依靠得天独厚的自然条件、现代化的装备与发达的科学技术，以及高效率的管理，创造了世界上最发达的农业由于人少地多，劳动力短筑，大大刺激了农业技术、特别是农业机械的发展。广泛运用农业机械，不仅弥补了劳动力短缺，而且极大地提高了农业剩余的供给能力。农场是美国农业生产的基本组织（1974年以后，销售额在IoOO美元以上才被认为是农场）。美国农场的农产品销售量占美国的70%以上美国政府的农业政策主要有对农业资源的保护政策、农产品价格补贴政策、农业信贷政策等在美国的家庭农场和农资市场、农技市场、农产品销售市场之间，有

7、着完善的服务体系，其主体是合作社，完全由农民自发联办，主要活跃在流通及农产品初加工、储运环节，把分散的农户与大市场联结在一起。一摘编自包宗顺国外农业现代化借鉴研究根据材料并结合所学知识，概括美国农业现代化的特点。试答:答案农业现代化水平高；技术创新在农业现代化过程中发挥了重要作用；土地实行大规模经营；政府的农业政策起了重大推动作用；充分发挥农业服务体系的作用；国内、国际市场发达。【柘展深化】传统农业与现代农业的主要区别项目传统农业现代农业农具、动力手工和畜力工具；人力、畜力和自然力等机械化工具为主；石油和电力等生产技术直接经验现代科技生产目的自给自足商品化使用肥料天然有机肥料化学肥料，大量使用

8、农药作物品种农家原有品种人工培育品种生产单元个体小农为主，生产单元也是消费单元，粗放经营为主家庭农场为主，集约经营为主，依赖大量外部投入，需要一个强大的科技和工业体系支撑物质循环内循环，农产品加工很初步外循环，农产品加工非常深入，产业链延长，农工贸一体化主题二现代世界的经济生活与科技进步梳理夯实必备知识一、20世纪以来世界经济与社会生活(选必2,P48-53)1 .经济发展(1)20世纪初至二战一战前后概况20世纪初，垄断资本主义继续发展问题资本主义国家间政治经济发展的不平衡与重新瓜分世界的斗争结果引发了第一次世界大战影响俄国爆发十月革命，走上社会主义道路二战之前矛盾资本主义经济虽然有所发展，

9、但存在生产和消费的矛盾结果导致经济危机影响美国通过罗斯福新政扭转危机；德国、意大利、日本走上法西斯道路，引发二战【思维点拨】经济危机的根源资本主义世界经济危机的产生是多种因素综合的结果：资本主义生产社会化与私人占有制之间的矛盾；生产与消费之间的矛盾；经济全球化把各国紧密连接在一起等。但从唯物史观的角度看，其根源是资本主义社会的基本矛盾即生产社会化与私人占有制之间的矛盾。因而只要资本主义制度存在，经济危机的周期性爆发就是必然的。(2)第二次世界大战之后资本主义国家特点经济快速增长条件各主要资本主义国家通过经济计划、财政政策、货币政策、收入政策以及福利政策等，将政府宏观调控与市场调节结合起来。现代

10、科技进步促进了新兴产业的发展与传统产业的升级局限并没有解决资本主义生产社会化与生产资料私人占有之间的固有矛盾，经济危机时有发生苏联及东欧社会主义国家列宁时期苏联继续实施新经济政策,使社会经济得到恢复斯大林时期斯大林逐渐建立起高度集中的计划经济体制，集中力量发展重工业，使得苏联工业总产值于1937年跃居欧洲第世界第二20世纪五六十年代指令性计划和官僚化管理效率低下、运转不灵等问题越来越突出，随后的改革陷入困境新兴独立国家概况：二战后新兴独立国家将经迸独立作为首要目标，通过发展国有经济与制订经济计划加速自身的工业化进程。成就：20世纪60年代至70年代前期，一些国家的经济实现了高速发展。问题：自身

11、经济结构存在问题，西方发达国家贸易保护主义抬头，发展中国家经济发展道路充满挑战。2 .国际贸易、金融与人类生活(1)国际贸易与人类生活贸易秩序的建构背景从19世纪70年代到第二次世界大战，由于战争与经济危机，各国通过贸易封锁与提高关税保护本国贸易结果国际贸易总量增速放缓，落后于生产的增长速度建立1947年，在美国主导下，23个国家达成关税与贸易总协定,其宗旨是提高生活水平、保证充分就业、保证实际收入和有效需求的持续增长发展1995年，世界贸易组织成立影响关税的下降和服务贸易市场的开放，宜接降低了相关产品和服务的费用，刺激了有效需求，提高了生活水平。1997年全球基础电信协定签署，电信市场相互开

12、放，大大降低了通信成本。2001年,中国正式加入世界贸易组织，标志着中国对外开放进入一个新的阶段贸易形式的新变化背景：贸易形式发生变化，商品贸易同国际投资、技术贸易、劳务承包等结合在一起。表现：电子商务兴起后，人们利用互联网技术和通信技术进行商品、技术和服务交换，突破了时空障碍，提高了商业效率，降低了相关成本，便利了人们的生活。影响：利用手机或电脑，就能购买世界各地的商品，享受跨境服务。【概念阐释】电子商务电子商务是指以信息网络技术为手段，以商品交换为中心的商务活动；也可理解为在互联网、企业内部网上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动，以互联网为媒介的商业行为均属于电子商务的范畴。电子商

13、务是因特网爆炸式发展的直接产物，是网络技术应用的全新发展方向。(2)国际金融与人类生活布雷顿森林体系：第二次世界大战后，在美国主导下，布雷顿森林体系建立。机构国际货币基金组织国际复兴开发银行(世界银行)作用重建国际货币制度，以维持汇率的稳定和国际收支的平衡，增强会员国维持经济繁荣的信心以鼓励对外投资,促进战后经济的复苏与发展业务活动向会员国发放短期贷款，用于进行国际收支调整向会员国发放中长期贷款,用于恢复和发展经济20世纪90年代以来国际金融的发展资本流动全球化、金融市场一体化和金融机构全球扩张成为经济全球化进程中的主导趋势。非银行金融机构迅速发展，特别是证券市场的融资规模不断扩大。不同金融机

14、构的业务界限被打破，银行、证券和保险三者的产品日益趋同并相互融合，大型金融集团和跨国金融企业不断涌现。【图解历史】二战后以美国为主导的资本主义世界经济体系3.城市服务(选必2,P65)社区服务第二次世界大战后，城市中的社区蓬勃发展，社区的功能也从最早的慈善救济发展到教育、医疗、服务、娱乐、绿化等各个方面生活服务休闲娱乐：仓储式商场、超市、购物中心等纷纷出现，很多购物中心将商品销售、金融服务、餐饮和娱乐住困等功能整合到一起文化娱乐：城市中图书馆、博物馆、影剧院、体育场馆的数量越来越多，居民的文化娱乐生活更加多样二、现代科技进步与人类社会发展(选必2,P30-33,P75-78)1.现代科学技术的发展领域成就意义计算机1946年，为满足弹道计算的需求，美国军方研制出世界上第一台电子计算机“埃尼阿克”开启了电子计算机时代网络技术1969年，美国国防部建立起军用网络。后来演化为互联网，并于20世纪90年代实现商业化，成为世界上信息资源最丰富的计算机公共网络，目前已遍布全球从科学计算、事务管理等方面逐步扩展，进入生产生活的各个领域，并走入家庭人工智能技术概念通过计算机模拟人的思维解决实际问题的技术，是计算机技术的一个分支人工智能技术广泛地应用到各个领域，极大地改变了人们的生产生活内涵机器人制造、语音及图像识别，自然语言处理，等等