TCNHFA 111.153-2023-1 保健食品用原料姜(生姜)团体标准.docx
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1、ICS01.040.67CCSX83中国营养保健食品协会团体标准T/CNHFA111.1532023保健食品用原料姜(生姜)RawMaterialsforHealthFoodZingiberisRhizomaRecens实施发布中国营养保健食品协会发布目次前言21范围32规范性引用文件33技术要求34其他6附录A7附录B9lZ1刖S本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由中国营养保健食品协会提出并归口。本文件起草单位:深圳市药品检验研究院、北京中医药大学、中国中药协会中药质量与安全专业委员会、中国食品药品检定研究院中药民族药检定所
2、、中国营养保健食品协会保健食品研发专业委员会。本文件主要起草人:李君瑶、谢耀轩、曾利娜、关潇揽、王冰、王淑红、刘越、马双成、魏锋、康帅、聂黎行、王莹、程显隆、汪祺、刘静、杨洋、左甜甜、杨建波、陈佳、王亚丹、荆文光、康荣、石佳、邓少伟。本文件为首次发布。保健食品用原料姜(生姜)1范围本文件适用于保健食品用原料姜(生姜)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件,仅注H期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版本)适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中
3、真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB16740食品安全国家标准保健食品中华人民共和国药典一部中华人民共和国药典四部3技术要求3.1来源生姜为姜科植物姜活Q加ciHeRose.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖,除去须根和泥沙。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽生姜表面黄褐色或灰棕色。断面浅黄色在日光下观察颜色;如断面不易观察,可削平后观察
4、滋味、气味生姜气香特异,味辛辣滋味可取少量直接口尝,或加热水浸泡后尝浸出液:气味可直接嗅闻,或在折断、破碎或搓揉时进行形态生姜呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4l8cm,厚1-3cm。表面有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面内皮层环纹明显,维管束散在在日光下观察:长度、宽度及厚度测量时应用毫米刻度尺;质地是指用手折断时的感官感觉3.3薄层鉴别应符合表2的规定。表2薄层鉴别项目要求检验方法薄层鉴别供试品色谱中,在与6-姜辣素对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点附录A3.4理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法灰分,%2.0中华人民共和国药典2020年版四部通则23
5、02方法铅(以Pb计),mg/kg5.0GB5009.12总碑(以ASif)mg/kg1.0GB5009.11总汞(以Hg计),mg/kg0.3GB5009.17阿维菌素,mg/kg0.05苯酸甲环l,mg/kg0.3口比丙醍,mg/kg0.7毗哩酸菌酯,mg/kg0.3虫蜻睛,mg/kg0.5代森联,mg/kg1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,mg/kg0.1甲草胺,mg/kg0.05氯化苦,mg/kg0.05咪鲜胺和咪鲜胺镭盐,mg/kg0.1嚅菌酯,mg/kg0.5棉隆,mg/kg2*GB2763规定的方法灭蝇胺,mg/kg7蔡乙酸和蔡乙酸钠,mg/kg0.05块苯酰草胺,mg/kg0.2乙草胺
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