清洁消毒知识考试试题.docx
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1、清洁消毒知识考试试题1 .清洁顺序应按由上至下、由内到外的先后顺序,消毒的顺序是水沟、地面、墙面、食品接触面。对(正确答案)错2 .选择使用高压水枪湿洗时,水枪压力越高越容易清洁干净,所以水枪选型时首要考虑压力足够高。对错3 .车间采购了一批清洁拖把,用于清洁设备平台。该拖把材质为海绵材料,吸水性很强不易晾干,容易破损;但清洁效果非常好,这类清洁工具是否符合清洁标准选型要求。对错(正确答案)4 .75%酒精不能杀死细菌芽泡。对(正确答案)错5 .管理员在复核清洁记录表时,应复核清洁消毒动作是否已完成,实施的清洁消毒方式方法是否准确。对;错6 .地漏是非食品接触面,与产品离得很远,定期只需要清洁
2、,完全不用消毒。对错(正确答案)7 .化学品的申购和使用必须得到批准后方可按规定范围使用。对错8 .存放化学品的柜子必须有锁,但不需要有防泄漏接盘。对错9 .清洗剂的分发必须受到严格的控制,并有详细、准确的记录。对;错10 .MSDS必须摆放在化学品周边,并维持中文简体。一旦发生意外,按MSDS进行紧急处理后送医院。对(正确答案)错11 .最好一次性使用完配好的清洗剂,使用不完的放在专用的桶内。对错12 .一旦清洗剂入眼,立即到最近的洗眼站处用大量清水冲洗眼睛,冲洗时间至少15分钟,随后找医生治疗。13 .所有清洗剂须按先进先出的原则使用。对(正确答案)错14 .清洗剂要用水稀释,把清洗剂一点
3、一点的加入稀释,严禁不同种类的清洗剂混用。对错15 .清洗剂要用专门的桶盛放,特别是腐蚀性的产品决不能用铝制或锌制的活嘴,塞子。对(正确答案)错16 .清洗剂一旦溢出,一定要立即清除。对错17 .皮肤接触清洗剂后应立即用冷水连续清洗1520分钟,如被感染处疼痛发红,立即找医生治疗。对(正确答案)错18 .所有清洗时使用的毛刷、工器具、容器等必须做到专物专用。对(正确答案)19 .车间尽量使用扫、拖、舌卜铲、抠、擦、洗、冲、吸等物理方法。对(正确答案)错20 .车间可随意使用洗洁精、酸、碱、玻璃水、洁厕剂等化学除污剂。对错(正确答案)21 .不同的位置和设备要选择适当的清洁方法和工具以达到理想的
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