市场监管部门向消费者提示汛期应注意食品销售的安全问题.docx

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1、市场监管部门向消费者提示汛期应注意食品销售的安全问题近日，受台风影响，多地出现极端降雨过程，食品安全风险加大，为防范特殊时期风险隐患，保障公众身体健康和生命安全，现提示如下：一、消费者食品安全注意事项（一）购买食品应选择资质齐全、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，认真查看食品标签标识、质量情况，选择包装完整、状态正常、在保质期内的食品。不购买、不食用洪水、雨水浸泡过的预包装食品。（二）不购买死因不明畜禽和来历不明食品，不随意捡拾洪水区域漂浮物,不采食野生蘑菇、野菜和野果。（三）不直接饮用未经处理的地表水、雨水、洪水，不用洪水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。食品确认无变质后方可食用。有腐烂

2、、变质、超过保质期情况的，必须废弃，不得食用。（四）保持食品加工场所、工具用具和个人卫生整洁。加工制作食品时要烧熟煮透。洪水浸泡过的餐用具，要清洗消毒。（五）食用购买的食品出现身体不适的，要及时就医，并拨打12315举报投诉。二、食品（食用农产品）销售者注意事项（一）做好汛期食品生产经营场所安全自查。全面检查经营场所通风、防潮、防淋雨、防积水措施，排除安全隐患。发现严重安全风险的立即整改，严防发生人员伤亡事故。及时清理受洪水、积水污染的食品，集中收集、集中存放、集中销毁。（二）认真落实进货查验、记录制度。严格落实食品（食用农产品）采购索证索票和进货查验制度，确保食品来源安全可靠可追溯，防止不合格食品和其他国家禁止经营的食品进入销售环节。严禁采购被洪水、雨水浸泡过的食品及食用农产品。（三）不直接使用地表水作为食品经营用水，不使用受洪水或积水污染、霉变的食品原料及未经清洗消毒的受洪水、积水浸泡的设备、设施、器具、包装材料加工制作食品。（四）网络食品经营第三方平台应加强配送贮存过程食品安全防护，不配送被污染的食品。（五）依法开展经营活动，不囤积居奇、不哄抬物价、不销售不合格食品。