第六章招标项目技术、服务、商务及其他要求.docx

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1、第六章招标项目技术、服务、商务及其他要求一、采购清单及技术参数要求新校区设备设施配置项目一厨房设备用品序号设备名称技术参数单位实际数量备注1厨房设备用品四层冲孔货架I、尺寸：1200*500*150Omn1；平板冲孔式，面板整体L2mm厚优质304#不锈钢；整体304#38*38*L2mm不锈钢管做支撑立柱，配不锈钢可调子弹脚.台202厨房设备用品冷冻库1、尺寸：3500*1700*260Onln1；内外整体304#不锈钢板LomnI厚，有加热条，夜光胶柄安全锁，压力平衡窗。冷库内墙板与墙板转角，墙板与天板，墙板与地板转角整体圆弧板一次发泡成形，地板采用3mm铝合金防滑地板便于清洁，防止卫生死

2、角臧垢纳污，降低储存食品二次污染:不锈钢冷库门1套，门边发热线，库内光度250LUX保温夹层为聚氨酯保温板，发泡密度240KG/m3,难燃Bl防火等级，吸水率4%,压强2100KPa;门板需加配高度800-100OmnI304#不锈压花钢防撞板，确保底板的耐用性，所有库体墙板均为隐形整体墙板；压缩主机：机组风冷冷凝器电机为低噪音节能电机，冷凝器整体高效内螺纹管，提高换热效率，内置压缩机消音棉；保鲜库温度范1制：T5.C-20C,所有线路安装可见区域必须是镶嵌于库板内不得外露保证使用者安全，非可见部分电线安装均须整体线槽固定，美观/安全；库内冷凝排水管道安装必须是隐臧与库板内不得外露保证库内美观

3、性和工整性，并且台1水管内加装发热线以防冰堵：库内须配置LED防水防爆灯具，亮度不得低于400勒克斯。3厨房设备用品冷藏库1、尺寸：3500*1700*260Omn1；内外整体304#不锈钢板LOmm厚，有加热条，夜光胶柄安全锁，压力平衡窗。冷库内墙板与墙板转角，墙板与天板，墙板与地板转角整体圆弧板一次发泡成形，地板采用3mm铝合金防滑地板便于清洁，防止卫生死角臧垢纳污，降低储存食品二次污染：不锈钢冷库门1套，门边发热线，库内光度250LUX保温夹层为聚氨酯保温板，发泡密度240KG/m3,难燃Bl防火等级，吸水率W4%,压强2100KPa;门板需加配高度800-IOoomm304#不锈压花钢

4、防撞板，确保底板的耐用性，所有库体墙板均为隐形整体墙板：压缩主机：机组风冷冷凝器电机为低噪音节能电机，冷凝器整体高效内螺纹管，提高换热效率，内置压缩机消音棉：保鲜库温度范围：-5。C5C,所有线路安装可见区域必须是镶嵌于库板内不得外露保证使用者安全，非可见部分电线安装均须整体线槽固定，美观/安全；库内冷凝排水管道安装必须是隐藏与库板内不得外露保证库内美观性和工整性，并且水管内加装发热线以防冰堵：库内须配置LED防水防爆灯具，亮度不得低于400勒克斯。台14厨房设备用品风冷机组及蒸发器1.整体电子膨胀阀模糊控制，包含于制冷机组内，整体智能热气化霜技术。制冷机组冷凝风扇转速自动可调装置，根据冷凝温

5、度直接控制风机转速。出厂时制冷剂、控制箱、膨胀阀需包含于制冷机组内。套25厨房设备用品挂墙单星洗手盆1,尺寸：500*400*400mi:材料：整体304#不锈钢制作，台面标厚LOmm,磨砂不锈钢板，内置标厚LOmm磨砂不锈钢板一次性冲压成型星盆。台26厨房设备用品电子灭蚊灭蝇器1、30W:一体化顶盖设计，全铝合金框体:电子启动，有故障保护及稳压，可承受电压在200V-240V范围变动:封闭式悬挂孔，不锈钢钢丝挂绳设计：保护网螺丝固定、锁紧，更安全；标准国标铜线，总长1.5米，外露长度1.2米;内置高压2200-2500V,防护网为外平网。台87厨房设备用品不锈钢米面架1、尺寸：1200*50

6、0*20Omm；整体采用304#1.2mm厚的不锈钢板,主体整体38*38*1.2mm不锈钢矩管制作；脚管整体38*38*1.2mm不锈钢矩管制作，并配不锈钢可调节子弹脚。28厨房设备用品双层立面架1、尺寸：1800*400*60Omn1；采用304#不锈钢板，厚度1.2i;耐腐蚀，表面平整光滑；四角配置防撞角。台29厨房设备用品双通工作台1,尺寸：1800*700*800mm;整体采用304#优质不锈钢板；台面优质不锈钢厚1.5mni侧板及内层板厚L2mm、趟门面板厚1.2mm。台面内衬15un木板（减震、消音），以万能胶粘连；中置-活动层板，可拆卸式；活动式趟门结构，柱脚整体51*1.2m

7、m不锈钢圆管配可调节高度子弹脚。台110厨房设备用品毛刷机1,外形尺寸：1270*700*1100三;产量：450kgh;功率:380V,1.Ikw5机重：180Kgo用途：用于对球茎类蔬菜进行清洗、去皮。台111厨房不锈钢工作1,尺寸：1800*800*800150mm:台面整体标台2设备用品台304#L5mm厚的不锈钢板，内衬15mm防潮木夹板,周边包加强筋；底板整体标L2mm厚的不锈钢板：脚管整体38*38*L2mm的不锈钢管，并配可调节的不锈钢子弹脚。12厨房设备用品不锈钢单星盆台1、尺寸：1200*700*950mm;材质为304#不锈钢，台面整体L2mm磨砂覆膜不锈钢板制作：星盆整

8、体LOmm不锈钢板制作，立柱整体38*38*1.Omm不锈钢管并配可调节不锈钢子弹脚；连接管整体25*25*1.0Inm不锈钢管；配不锈钢下水器。台313厨房设备用品挂墙层板1,尺寸：1800*350*80mm;整体采用304#不锈钢，台面厚度1.2mm；采用横梁加固,承受力强。台214厨房设备用品食品净化机I、产品尺寸：N1780*750*955m:清洗槽数：通槽/多槽（可选）、290L每槽；材质食品级不锈钢：304；清洗净化适用人数：300-500人；清洗净化一体机占地面积小、PLC全自动彩色大屏控制系统、远程数字可操作系统；配备高压清洗水枪冲洗功能；产品清洗消毒效果依据GBT5009-2

9、003,GB/T5009T92-2003、GBT20769-2008的要求：细菌去除率99.99%；农残去除率99.5%；重金属去除率92%；病毒去除率99.99%；2、产品特点:进水采用微孔过滤净化，保证进水达到净化水级别，避免食材二次污染。材质采用食品级不锈钢304,避免溶出物导致金属中毒。采用空气多矩阵净化空气洗，保证食材360台1度全方位翻滚清洗净化。采用恒温及温度显示功能，净化过程中进行翻滚空气洗加强净化效果。每槽均采用2套发生器净化系统，电极片采用医疗级涂层，保证消毒效果和净化安全.每槽均采用独立清洗净化控制系统，对每次的清洗净化时间、每个步骤次数、各个部件的运行时间、均进行记录并

10、保存，达到运行情况可追溯。清洗净化完成后自动排放，无需人工操作，整过清洗净化过程只需一键启动即可。配备急停按钮、声光报警功能。进水采用液位自动控制系统达到高水自动停水防止溢流。15厨房设备用M刀具保洁柜1、尺寸：420*210*61Omrn；容量5-10把刀具：电压220-240V：功率(KW)0.016；由304不锈钢制成。台416厨房设备用品洗地龙头1、15米表面静电喷塑敞开式卷盘；配15米黑色高压橡胶管和高压水枪；管子承受压力300-100Opsi,温度OTOoC台417厨房设备用品活动不锈钢工作台I、尺寸：1800*800*80Omn1；整体采用304#面板1.5mm厚的不锈钢板，内衬

11、15un防潮木夹板,周边包加强筋；底板整体标L2mm厚的不锈钢板；脚管整体38*38*L2mm的不锈钢管，并配可调节的不锈钢子弹脚。配置加重型静音轮(带刹车)。台318厨房设备用品多功能切菜机1,尺寸：1220*570*1310mm；主体材质:304不锈钢及铝镁合金；用途：适合根茎类蔬果切丁,切片,切丝：叶菜类蔬菜切丝，切段处理，长短可调节，双头同时操作。产量：800-1000KG：电机功率：220V,1.87KW；机重：150KG；可选切割尺寸：丝：2.3.4.5.6.8.10(mm)、T：8.10.12.15.20(mm)、片：2.3.4.5.6.8(mm)；含切丁刀盘一组、切片刀盘一个，

12、丝刀盘各一个。2、特点：可依客户需求快速更换刀具；叶菜和根茎菜可同时加工，操作简单，故障率低，可降低人力成本；零件拆解容易，而且可用水洗：配置安装保护装置，开门即停。食品级防滑输送带，符合卫生标准。采用优质刀具，切口光滑、无毛刺，使用寿命长.3、产品符合并通过GB4806.1-2016,GB4806.9-2016标准的食品接触产品安全认证及认证试验，提供认证证书及试验报告。台119厨房设备用品不锈钢工作台1-.尺寸:1500*800*800/150mm；整体台面采用304#L5mm厚的不锈钢板，内衬15Inm防潮木夹板,周边包加强筋；底板整体标1.2mm厚的不锈钢板：脚管整体38*38*1.2

13、mm的不锈钢管，并配可调节的不锈钢子弹脚。台220厨房设备用品三网双刀式全不锈钢绞肉机1、外形尺寸:H69*545*971mm;功率：380V4kwi生产能力：500-700KGh用途：适用于猪肉、牛肉、肥肉、混合型肉类及鱼肉和羊肉的绞肉。121厨房设备用品肉丝肉片机1,外形尺寸：65O*65O*97511UI1;产量：800-1000KG/H；电机功率：380V,1.5KW机重：135KG。用途：将鲜肉一次切成片状或肉丝。台122厨房设备用品（风冷）四门冷藏柜1、外形尺寸：1220*700*1950mm；功率：700W,额定电压：220V：网架采用涂塑工艺制作，且配有限位装置，确保箱体内空气

14、流动循环：带有自动关闭较链门，最大程度的减少温度流失：配有带显示屏的电子温控器，直观显示数字温度：箱体采用无磁不锈钢制作、保温层采用聚氨酯材料、全铜盘管、门封为可拆型门封条：2、蒸发器类型：风冷；能效要求：1级能效（温度等级不低于：M2）、总能量消耗：W2.95kWh/24h产品有效容积：930L,提供第三方检测机构出具的带CMA或CNAS标识的能源效率检测报告复印件佐证本条参数：3、电气安全电磁兼容符合（包括但不限于）：GB/T17626.2-2018电磁兼容试验和测量技术静电放电抗扰度试验：（2）GBT17626.3-2016电磁兼容试验和测量技术射频电磁场辐射抗扰度试验：GB/T17626.4-2018电磁兼容试验和测量技术电快速瞬变脉冲群抗扰度试验：GB/T17626.5-2019电磁兼容试验和测量技术浪涌（冲击）抗扰度试验：GB/T17626.6-2017电磁兼容试验和测量技术射频场感应的传导骚扰抗扰度；GB/T17626.11-2008电磁兼容试验和测台1量技术电压暂降、短时中断和电压变化的抗扰度试验