小学食品安全管理办法.docx
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1、XXXX小学食品安全管理办法第一章总则1.为加强学校食品安全管理,规范食品生产、销售、经营及饮食服务,防止食物中毒,保护学生、教职工的身体健康和生命安全,维护学校和社会的稳定,根据中华人民共和国食品安全法,结合我校的实际情况,特制定本办法。2.配餐公司必须严格遵守和执行中华人民共和国食品安全法、学校卫生工作条例、餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮服务许可管理办法、食物中毒事故处理办法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法规,同时应认真执行本办法各项规定。3.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则,建立科学、严格的监督管理制度。4.学校成立校长薛洪赤为第一责任人的食品安全
2、工作领导小组,负责研究部署食品安全工作,监督食品安全监管工作任务的落实,协调解决食品安全工作中的重大问题,打击假冒伪劣食品,查处食品安全案件,加强食品安全应急管理,配合相关部门妥善处置食品不安全事故。5.学校应开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强师生食品安全意识和自我保护能力。第二章监督机构与相关责任1.校食品安全工作领导小组负责对食品安全工作指导、检查、监督和考核,在分管领导于婕的领导下,总务处负责食品安全管理日常工作。2.严格实行食品安全责任制和追究制度,分管负责人和直接负责人负主要责任。3.对年度内发生过食品安全事故的有关责任人,取消其当年考核
3、评优的资格;对发生重大事故的有关责任人,当年考核为不合格,并予以相应的经济处罚和纪律处分。4.建立本校的食品安全管理机构和管理制度,配备专职或者兼职食品安全管理人员,加强对所生产、经营食品的检验工作。5.有关食品安全管理制度应成文后,在工作中不断完善,成页成册建档留存,并需报送主管单位和校食品安全工作领导小组。有关食品安全法规、制度、标准及程序要求等要上墙明示。第三草食品的采购和贮存1.食品采购以全面提高安全防范意识,坚持原材料及其产品质量第一的原则。2总务处应加强原材料采购监管,严禁采购一切不符合要求的食品原料,并按照上级相关监管部门的要求建立验收台账,做好采购索证、索票工作。3.对原材料或
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