糖尿病的饮食治疗.ppt
《糖尿病的饮食治疗.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《糖尿病的饮食治疗.ppt(53页珍藏版)》请在优知文库上搜索。
1、糖尿病的饮食治疗主要内容 饮食习惯与糖尿病 饮食治疗的原则 食物交换份简介 常见的饮食误区 糖尿病患者也可以馋嘴主要内容 饮食习惯与糖尿病 饮食治疗的原则 食物交换份简介 常见的饮食误区 糖尿病患者也可以馋嘴我们饮食结构发生的变化随着生活水平提高,我们的饮食结构发了变化 肉类摄入增加,且以猪、牛、羊等畜肉为主 油腻食物摄入增加,在外就餐越来越多,脂类摄入增加 蔬菜、谷类减少,且进食谷类多为精细加工,杂粮进食少饮食结构的改变,使摄入热量过剩,导致体重增加和慢性疾病发生过量摄入脂肪的危害脂肪是高能量食物,过量摄入会导致能量过剩,从而引起肥胖和动脉粥样硬化,进而影响心脑血管功能有些动物脂肪属于“坏脂
2、肪”,会给血管造成损伤,引发冠心病、脑卒中等疾病过量摄入蛋白质的危害蛋白质在体内分解供给热量时,产生尿素等代谢废物,因此过量摄入会加重肾脏负担食物中的蛋白质常和脂肪混在一起,如肉蛋奶等,过量摄入蛋白质必然导致摄入过量的脂肪糖尿病是吃碳水化合物造成的吗?当然不是糖尿病的大规模流行是从人们生活水平提高后,肉蛋奶摄入大量增加以后才开始的在过去以米、面、青菜为主,控制肉蛋奶供给的岁月,糖尿病并不多见促使糖尿病形成的不是碳水化合物,而是热量过多不合理的饮食结构是糖尿病发率急剧升高的重要原因主要内容 饮食习惯与糖尿病 饮食治疗的原则 食物交换份简介 常见的饮食误区 糖尿病患者也可以馋嘴糖尿病为什么要进行饮
3、食治疗?通过平衡膳食,配合运动和药物治疗,将血糖控制在理想范围使血脂保持在理想范围达到或维持成人的理想体重;确保儿童、青少年的生长发育有效防止各种糖尿病慢性并发症的发生、发展通过合理的饮食规划,改善糖尿病患者的整体健康状况糖尿病饮食治疗的原则合理控制总热能,热能摄入量以达到或维持理想体重为宜平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物放宽对主食类食物的限制限制脂肪摄入量适量选择优质蛋白质增加膳食纤维摄入增加维生素、矿物质摄入多饮水、限制饮酒坚持少食多餐、定时定量进餐合理控制总热能热能:由食物中三大产热营养素:蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内经过分解代谢所释放出来热能是生命的动力热能平衡:摄入热能=消耗热
4、能三大营养素热能的合理搭配:60/2 25/15原则1.中国2型糖尿病防治指南三步法计算您每天需要的总热量计算自己的理想体重=身高(cm)-105根据自己的活动量选择适合自己的热量级别每天需要的热量=理想体重热量级别简单估算您的体重状态理想体重(公斤)=身高(厘米)105正常:理想体重 10%肥胖:理想体重 2 20消瘦:标准体重 2 20正确选择适合您的热量级别劳动强度消瘦千卡公斤天正常千卡公斤天肥胖千卡公斤天卧床休息2 202 25152015轻度体力劳动352 25302 202 25中度体力劳动403530重度体力劳动45504035平衡膳食的整体原则任何一种食物无法含有所有营养素,只
5、有通过多种食物混合才能达到营养齐全食物品种多样化是获得营养全面的必要条件主食:粗细粮搭配;副食:荤素食搭配;勿挑食,勿偏食每日应吃以下四大类食品:谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类放宽对主食的限制主食类食品是碳水化合物的主要来源米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉不会使血糖急剧增加,并且体积大,饱腹感强,应作为身体热量的主要来源主食类食品提供的热能占每日总热能的60%17尽量限制脂肪摄入脂肪是美味佳肴的创造者,脂肪能量密度高,不经意会摄入过多热能过多摄入脂肪会产生过多的能量合理选择脂肪种类:四条腿不如两条腿,两条腿不如没有腿脂肪提供的热能应为全天总热能的2 25%合理摄入蛋白质蛋白质提供的热能占全天总热
6、能的15%成人:标准体重每天0.8-1g/Kg,日总量为5070g 消瘦者1-1.2 2 g/Kg 孕妇、乳母:1.5g/Kg 儿童:2 23g/Kg 糖尿病早期肾病:0.6-0.7g/Kg蛋白质来源:动物类蛋白与植物类蛋白各50%适量增加膳食纤维摄入膳食纤维也是多糖,因不能被胃肠道消化吸收而不产生热量膳食纤维功效:降血糖、降血脂、保持大便畅通并减少饥饿感应增加每日膳食纤维的摄入:每日2 2530g膳食纤维可分为 可溶性纤维:燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶等 不溶性纤维:谷物表皮、水果皮、蔬菜的茎叶、玉米面等增加维生素、矿物质的摄入B族维生素:粗粮、干豆、蛋类、肝、肉类维生素C:新鲜蔬菜
7、、水果钙质:牛奶、豆制品、海产品钠盐:限制在68g,如并发高血压应5g/天铬:参与葡萄糖耐量因子的组成,菌菇类、牛肉、肝脏、粗粮中较多锌:与胰岛素活性有关,常见于粗粮、豆制品、海产品、肝脏、红肉多饮水,限制饮酒多饮水,才能利于体内的废物充分排除和血糖的稀释限制饮酒 酒中含的酒精热能很高,1g酒精产热7Kcal,且不含其他营养素,还会给肝脏带来负担 空腹饮酒易出现低血糖,尤其是采用胰岛素或磺脲类药物治疗时22坚持少食多餐,定时定量进餐少量多餐既能保证营养充足,又可减轻胰腺负担,有利于控制好血糖建议每日至少3餐,注射胰岛素者45餐为宜,可以预防低血糖发生定时定量进餐,与药物作用、运动时间保持一致,
8、以减少血糖波动23不要忘记吃早餐定时定量进餐主要内容 饮食习惯与糖尿病 饮食治疗的原则 食物交换份简介 常见的饮食误区 糖尿病患者也可以馋嘴中国食品交换份食品交换份:将食物按照来源、性质分成几大类,同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似,不同类食物间所提供的热量也是相同的食品交换份的好处易于达到膳食平衡便于了解和控制总热能利于灵活掌握做到食品多样化25食物交换份表组别类别每份重量(克)热量(千卡)蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物谷薯组谷薯类2 25902 2.02 20.0菜果组蔬菜类500905.017.0水果类200901.02 21.0肉蛋组大豆类2 25909.0
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 糖尿病 饮食 治疗