人体成分分析仪培.ppt

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1、人体成分分析仪培训人体成分分析方法人体成分分析方法水下称重法(流体力学)双能X线骨密度测量仪(DEXA)BIA 排气法成像技术(CT,MRI)人体测量学生物电阻抗(BIA)近红外光谱(NIR）1.水下称重测量法 Hydrodensitometry Weighing(Underwater Weighing)是一种利用测定人体的排水量、人体瘦体重的密度和脂肪组织的密度来计算出体内脂肪重量，进而计算出体内脂肪含量百分比的方法。这种方法误差小、精度高，但是需要专门的测试空间和工具，且操作步骤较多，只适合试验室测试，不适合大众自我测试。水下称重法的原理也十分简单：人体脂肪的比重大约是0.8公斤/升，脂肪

2、外其他组织的平均比重大约是1.0公斤/升。称量人体在空气中的重量、在水中吸饱气时的重量、在水中尽力呼完气后的重量就可以通过简单的计算求出人体脂肪的总重量了。2.皮脂钳测量法 Calipers(Anthropometry-Skinfold Measurements)是一种利用测定人体多点皮下脂肪厚度来计算体内脂肪含量百分比的方法。这种方法与计算过程所使用的人体模型十分有关，欧美人体模型的数据不能在亚洲使用，日本人的模型也不能很好地计算中国人的数据。由于这一方法操作简便，对空间场所几乎没有要求，所以近几十年很多国家曾普遍采用过。3.X光测量法光测量法 DEXA(Dual Energy X-ray

3、Absorptiometry)是一种利用身体不同组织（矿物质、瘦身体、脂肪）对x光吸收率不同的原理来测量体内脂肪含量的方法。测试中采用小步距对两个低辐射源同步检测。这种方法是相对较新的方法，精度较高，但测试费用昂贵，测试时间长（每人1020分钟），只能供高级实验室使用，无法在实验外进行。4.近红外线测量法 NIR(Near Infrared Interactance)是一种利用近红外线对人体不同组织穿透反射程度不同的原理来测量体内脂肪含量的方法。测试多采用测量人体肱二头肌做为主要测试部位，将测试数据代入含有身高、体重、体形、活动量水平的方程就可计算出受试者体内脂肪含量的百分比。这一方法已经较为

4、普遍地在实验室外得到应用，原因是此法所需仪器便宜，测度步骤简单。但由于每次探头对身体组织的压迫力不同，对同一受试者所测量出的数据往往也不一样，因此这种方法的测试精度较差。5.磁感应测量法 Magnetic Resonance Imaging(MRI)是一种基于X光，利用人体组织细胞在磁场作用下被“激发”程度不同这一特性来测量体内脂肪含量的方法。一次测量大约需要30分钟，测量设备昂贵，虽然测试精度高，此法只适合在高级实验室使用。6.瘦体导电测量法 Total Body Electrical Conductivity(TOBEC)是一种基于人体（非脂肪）瘦体是良好电流导体的原理来测定身体瘦体重的方

5、法。尽管此法精度较高，测试时间只需10秒，但由于测试仪器昂贵，应用范围限于高级实验室。7.CT测量法 Computed TomographyCT中的X射线管产生的一束环绕人体的x射线被探头所接受产生身体断面信息，计算机运用复杂的算法构建出人体内的组织影像。此法设备昂贵，人体又处于辐射中，因此此法只限于实验室应用。8.排空气测量法 BOD POD(Air Displacement)此法测量原理与水下称重法类同，是一种利用人体排出空气的体积来计算身体密度，进而计算出脂肪含量和比率的方法。在测试所需的20秒内，测试者坐在一个密封仓内，所排出空气的体积由连于计算机的传感器测出。此法所需设备昂贵，不便于

6、在实验室外进行。9.生物电阻测量法生物电阻测量法 BIA(Bioelectrical Impedance)这是一种较流行的简便测量法，很受市场欢迎。这是一种较流行的简便测量法，很受市场欢迎。是一种利用人体瘦组织是良导体而脂肪是绝缘体的特性，通过不同的电极向人体发放电流，进而测量人体电阻，在将测试结果代入含有身高、体重、性别、年龄的方程来计算人体脂肪含量和比率的方法。生物电阻抗分析法生物电阻抗分析法?生物电阻抗分析法是人体成份生物电阻抗分析法是人体成份分析分析中广泛使用的方法。中广泛使用的方法。相对简便、快捷、非侵入性的方法。相对简便、快捷、非侵入性的方法。生物电阻抗分析法是通过测量人体组织电阻

7、抗的生物电阻抗分析法是通过测量人体组织电阻抗的技术技术。计算体液量，不是直接测量人体脂肪。计算体液量，不是直接测量人体脂肪。通过生物电阻抗分析法测得人体体液量，评估非脂肪和脂肪量通过生物电阻抗分析法测得人体体液量，评估非脂肪和脂肪量及其他成分。及其他成分。人体成份指人体的脂肪、肌肉、无机盐等成份。人体成份指人体的脂肪、肌肉、无机盐等成份。人体成份在健康状态下维持一定的比例。人体成份在健康状态下维持一定的比例。人体成份均衡被打破，会引起各种成人病人体成份均衡被打破，会引起各种成人病高血压、糖尿病、高血脂、脑血栓。高血压、糖尿病、高血脂、脑血栓。人体成份分析结果给医疗和运动处方提供最基本的参考信息

8、。人体成份分析结果给医疗和运动处方提供最基本的参考信息。脂肪非脂肪成分脂肪水蛋白质无机质基本概念什么是细胞外液和细胞内液什么是细胞外液和细胞内液水分布于细胞内外，分别称为细胞内液和细胞外液。男性细胞内液占体重35，女性占30。而细胞外液约占体重25。细胞外液又分为血浆（约占体重5）和组织间液（约占体重20）。在水代谢的过程中血浆占有非常重要的地位。细胞外液：是动物的内环境，它的成分极为复杂。其中主要成分是水，其二是气体，最重要的是氧和二氧化碳。其三是还有各种无机离子，其中钠离子（Na+）、氯离子（Cl-）、钾离子（K+）、钙离子（Ca2+）、碳酸氢根（HCO3-）和磷酸根（PO43-）含量较多

9、。其四是有机化合物，包括食物消化吸收后，进入血，再进入细胞外液的葡萄糖、氨基酸、脂类物质和多种维生素。其五是细胞外液中还含有多种激素。其六是有限量的废物，这些废物是细胞新陈代谢活动的产物。细胞内液：小分子的水、无机离子，中等分子的脂类、氨基酸、核苷酸，大分子的蛋白质、核酸、脂蛋白、多糖。细胞外液和细胞内液，细胞外液和细胞内液，其实成分差不多，不过细胞内液中大分子物质如蛋白质含量较多。无机盐无机盐 无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质 在人体内分布在体液中的无机盐和骨头中的无机盐 无机盐对组织和细胞的结构很重要，硬组织如骨骼和牙齿，大部分是由钙、磷和镁组成

10、，而软组织含钾较多。体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性，控制水分，维持正常渗透压和酸碱平衡，帮助运输普通无素到全身，参与神经活动和肌肉收缩等。肌肉 分为骨骼肌和平滑肌，骨骼肌骨骼肌就是四肢上的肌肉，属于横纹肌。心肌也属于横纹肌。平滑肌就是内脏相关的肌肉，比如气管、食道上面的肌肉就属于平滑肌。从成年起，人体肌肉体积减少速度随年龄的增长而加快，70岁健康老人的骨骼肌体积比其2530岁时减少2530，同时伴有肌肉功能明显退化，绝对力量降低3040。这种由于年龄的增长，肌肉数量不断减少，肌肉力量逐渐下降，从而造成人体结构和功能的下降，引起一系列症状的综合病症称为肌肉减少症或骨骼肌减少症。骨骼肌减少症

11、并非一种疾病，它是增龄的自然结果，广泛存在于老年人群中 蛋白质 蛋白质由多种化学物质以环状形态构成，肌肉中含有大量的蛋白质。骨骼和脂肪里也溶入了一些蛋白质，蛋白质的缺乏意味着四肢的肌肉及形成脏器的肌肉不足。癌症及慢性疾病患者中有很多人的直接死因是由于缺乏营养导致特性器官停止运动。临床意义 蛋白质摄入过少会造成内分泌紊乱、消化吸收不良、体重减轻、抵抗力下降、易疲劳、贫血症等；蛋白质摄入过多造成蛋白质不能充分吸收、代谢负担加重。基础代谢 基础代谢率（基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。基础代谢率对减肥有非常大的影响，每

12、天适量的运动有助于提高身体的基础代谢率，而节食(极端是绝食)会降低人的基础代谢率。通过性别，年龄，身高和体重能粗略计算基础代理率 基础代谢量通常利用Herris-benedict法进行计算，计算公式如下：男：66.47+(13.75 x 体重)+(5 x 身高)-(6.76 x 年龄)女：655.1+(9.56 x 体重)+(1.85 x 身高)-(4.68 x 年龄)杰文杰文对对上述公式稍微上述公式稍微进进行了改行了改进进，不用体重，而用去脂体重。，不用体重，而用去脂体重。身体年龄身体年龄根据什么来评定的？为什么偏瘦的人比较年轻？身体年龄主要由身高，体重，体脂肪和内脏脂肪来评定的。因为偏瘦的

13、人脂肪相对与肥胖的人少所以身体年龄比较年轻。还有生理上分析的话身体年龄由人体的内分泌，人体细胞，基础代谢来评定的。概念身体电阻的大小代表着什么？身体的电阻的大小主要由人体脂肪和水分来决定的，脂肪越多电阻就越大，水分越多电阻就越小。所以肥胖的人电阻相对大一些。身体年龄根据什么来评定的？为什么偏瘦的人比较年轻？身体年龄主要由身高，体重，体脂肪和内脏脂肪来评定的。因为偏瘦的人脂肪相对与肥胖的人少所以身体年龄比较年轻。还有生理上分析的话身体年龄由人体的内分泌，人体细胞，基础代谢来评定的。概念体脂肪率的男女差别 身体脂肪比率表示身体脂肪量除以体重得出的百分比.标准身体脂肪比率女性为 235%;男性为 1

14、55%;男性 7 岁时的标准，身体脂肪比率为 20%，随着年龄的增长每年减少 0.5%。到了 17 岁时，标准身体脂肪比率算作 15%，身体脂肪比率比标准低的情况称为“低体脂肪”，可分为两大类。第一类是运动量多的肌肉型体格，是十分理想的身体成份组成比率。肌肉型低脂肪多为超体重或接近标准体重；身体脂肪含量正常或比正常低，第二类是因为营养缺乏，身体脂肪含量与非脂肪重量都未达到标准的不健康状态。内脏脂肪内脏肥满及高度内脏肥满的危害内脏肥满及高度内脏肥满的危害 皮下脂肪型肥胖在热量摄取过量时，主要以增加脂肪细胞数量来贮存脂肪；内脏脂肪型肥胖主要以让细胞的内部膨胀来储存过多的热量。内脏周围，有适量脂肪是

15、好事，特别是肾脏周围及肠系膜，可以支撑、固定内脏，起保持稳定的作用，但这部分脂肪过多，就会限制和影响内脏的功能和活动。尤其像心脏这样的器官更为明显，肥胖者一活动就会感到心慌气短，这与心脏受到周围脂肪组织的挤压有一定关系。过多的内脏脂肪会在代谢过程中产生毒素，它们不仅会破坏人体有益菌，给有害菌提供良好的生存环境，同时损伤内脏的黏膜，并经损伤的黏膜进入血管乃至全身各处。聚集在内脏的过多的脂肪可谓是导致内脏中毒并降低其机能的罪魁祸首。内脏脂肪肥胖的人易得高血压，糖尿病，高血脂，心脏疾病，脑中风等疾病腹部脂肪面积的评定方法及解释腹部脂肪面积的评定方法及解释 脂肪分布经常用腰臀周径率（WHR）表示。因为

16、过多的内脏脂肪对人体健康的危害要比皮下脂肪增加的更为严重，WHR 测量是治疗肥胖的基础因素。腹内脂肪含量与腹围、体重指数（BMI）、腰臀比、体脂比等均有相关关系，相关程度依次为腹围BMI腰臀比体脂比。内脏脂肪面积由平方来表示与CT测量的结果相比有95%可信度。腹部肥胖分内脏脂肪和皮下脂肪比值要维持大概6：4是正常的。成人的情况是整个内脏脂肪量的10%以下，小于总腹部脂肪的40%是正常。面积超过100%就是内脏肥胖。但研究发现，中国人腹腔内脏脂肪面积达到80平方厘米左右时，就可以发生日本人内脏脂肪面积在100平方厘米时的代谢异常。腹部肥满率腹部肥满率V.S.R的含义的含义 在韩国日本儿童是不测腰臀比，而是用VSR表示腹部肥胖情况。请在机器上将测VSR换成测腰臀比。提醒：外形瘦不一定内脏提醒：外形瘦不一定内脏“瘦瘦”身体内部器官的“胖瘦”，与人的身体胖瘦并不一定成正比。外形瘦的人并不一定真瘦。不论一个人外形胖瘦，体内都有囤积脂肪的危险。有研究显示，依靠节食瘦身的人内脏更容易堆积脂肪，即使他们外表看上去很苗条。因此，在科学饮食的基础上，多运动才是最有效的减肥方法。BIA 产品产品Type R